Вкусная начинка из творога для вареников по-деревенски 🥟

Вкусная начинка из творога для вареников по-деревенски 🥟
2 порции
10 минут
180 ккал
Пока нет оценок
Сегодня вы узнаете, как готовится начинка из творога для вареников в домашних условиях. Вы поймете, творог какой консистенции понадобится. Получите подробный список необходимых ингредиентов для создания вкусной начинки. Получите несколько полезных советов по созданию вареников с творогом. Узнаете, как самостоятельно дома замесить простое тесто для них. Научитесь готовить вкусные вареники со сладкой и несладкой творожной начинкой.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, ложка, сито.
Творог 250 г
Зеленый лук 1 пучок
Желток 1 шт.
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала на водяной бане или в микроволновой печи растапливаем одну столовую ложку сливочного масла. В глубокую миску высыпаем 250 г творога. Творог для начинки можете взять любой жирности. Это может быть фермерский или магазинный творог. Главное, чтобы он был свежим. Вилкой разминаем творог, чтобы не было комочков. Если вилкой не получается избавиться от комочков, тогда пропустите творог через мясорубку. К творогу добавляем щепотку соли и одно яйцо, все перемешиваем.
  2. Наливаем растопленное сливочное масло и снова перемешиваем. Если готовите начинку для не сладких вареников, добавьте еще пучок измельченного зеленого лука.
  3. Если делаете начинку сладкую, тогда добавьте сахар по своему вкусу. Все хорошо перемешайте, начинка готова. Ее можно использовать не только для создания вареников с творогом, но и для начинки пирогов, ватрушек.

Советы по приготовлению вареников с творогом

  • Тесто для вареников с творогом можно замесить самостоятельно. Его можно сделать заварным, на воде, кефире или молоке. Рецепт теста может быть таким: в глубокой миске смешайте 0,5 стакана кефира, щепотку соли, одно яйцо.
  • Постепенно добавьте муки, сколько возьмет, и замесите плотное, эластичное тесто в миске. После этого выложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымесите тесто, чтобы оно получилось мягким, эластичным, не прилипало к рукам. Если есть время, замотайте его пищевой пленкой или положите в пакет и отправьте в холодильник на один час.
  • После этого из теста раскатываем пласт, стаканом делаем круглые лепешки. В каждую из них кладем неполную чайную ложку творожной начинки, склеиваем края и выкладываем на противень, присыпанный мукой.
  • На огонь отправляем кастрюлю с водой, даем закипеть. Кипящую воду подсаливаем, выкладываем вареники, даем закипеть. После кипения уменьшаем огонь и варим примерно 2-3 минуты. Достаем шумовкой в чистую миску, смазываем сметаной или сливочным маслом, подаем горячими. К несладким вареникам дополнительно можно предложить сметану. К сладким вареникам предложите любой джем, сахар. Вареники с творогом очень вкусные сразу после приготовления. Долго хранить не рекомендуем, это оказывает негативное влияние на их вкус.

Видеорецепт

Рекомендуем посмотреть это короткое видео, в котором не только показали процесс готовки вкусной начинки из творога, но и полный процесс готовки вареников от замешивания теста до варки. Вы увидите, какой получается готовая начинка. Поймете, сколько времени варить вареники.
Надеемся, эта начинка из творога для вареников вам понравилась, и на вашей кухне уже идет процесс готовки вареников. Напишите в комментариях, понравилась ли вам начинка? Вы готовили сладкие или несладкие вареники? Пишите свои варианты начинки для вареников.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *