Жареные макароны со свининой и овощами по-китайски

2 порции
30 минут
234 ккал
Ингредиенты
яичная лапша | 250 г |
мясо (курица, свинина или говядина) | 200 г |
морковь | 60 г |
лук-порей | 60 г |
спаржевая фасоль | 50 г |
сельдерей | 50 г |
перец болгарский | 50 г |
чеснок | 2 зубка |
перец чили | по вкусу |
лук зеленый | 20 г |
соевый соус | 3 ст. л. |
устричный соус | 2 ст. л. |
сахар | 1 ст. л. |
соль | по вкусу |
шампиньоны | 3 шт. |
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, нож, столовая ложка, чайная ложка, разделочная поверхность, огнеупорная кастрюля, сковорода, глубокая посуда для ингредиентов, варочная поверхность, дуршлаг.
яичная лапша | 250 г |
мясо (курица, свинина или говядина) | 200 г |
морковь | 60 г |
лук-порей | 60 г |
спаржевая фасоль | 50 г |
сельдерей | 50 г |
перец болгарский | 50 г |
чеснок | 2 зубка |
перец чили | по вкусу |
лук зеленый | 20 г |
соевый соус | 3 ст. л. |
устричный соус | 2 ст. л. |
сахар | 1 ст. л. |
соль | по вкусу |
шампиньоны | 3 шт. |
Пошаговое приготовление
- Кипящую воду немного солим и отправляем в нее 250 г яичной лапши (время приготовления смотрите на индивидуальной упаковке).
- Готовую лапшу откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
- Берем 200 г любого мяса и нарезаем его тонкими слайсами.
- Мелко рубим 2 зубчика чеснока и немного перца чили. Отправляем их на разогретую сковороду, предварительно налив в нее растительное масло.
- Чистим и нарезаем очень тонкой соломкой 60 г моркови.
- Когда чеснок и перец чили немного подрумянятся, добавляем на сковороду мясо. Обжариваем его до тех пор, пока оно не поменяет цвет.
- К мясу добавляем порезанную морковь и хорошо перемешиваем ингредиенты.
- Тонкими полосками нарезаем 3 шампиньона, 50 г сельдерея и 50 г спаржевой фасоли.
- Порезанные ингредиенты отправляем на сковороду к мясу и моркови. Всё перемешиваем и даем продуктам протушиться.
- Соломкой нарезаем 50 г болгарского перца и 60 г лука. Добавляем овощи на сковороду.
- В глубокой пиале смешиваем 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. устричного соуса и 3 ст. л. соевого соуса. Хорошо перемешиваем и добавляем полученный маринад к овощам и мясу.
- В сковороду выкладываем готовую лапшу и равномерно перемешиваем ее с остальными ингредиентами.
- Мелко режем 20 г зеленого лука и добавляем его к готовому блюду.
- Снимаем лапшу с огня и подаем вместе с соевым соусом и перцом чили.
Яичная лапша нормализует работу пищеварительной системы, выводит из организма шлаки и токсины, а также создает оптимальные условия для жизнедеятельности полезной флоры тонкого кишечника. Вьетнамская лапша очень распространена в Азии. Она готовится достаточно быстро, и выглядит, как настоящее праздничное блюдо. Оно обязательно станет украшением любого стола и порадует ваших родных своим невероятным пикантным вкусом.
Видеорецепт
Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления вкусной жареной лапши со свининой и овощами.Что вы думаете о таком необычном варианте приготовления лапши? Нравятся ли вам блюда азиатской кухни, или вы отдаете предпочтение менее экзотическим рецептам? Делитесь своим мнением в комментариях, и не забывайте оставлять свои рекомендации и советы.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв