Макароны с сыром в духовке - простой, экзотичный о очень вкусный рецепт🍝

Категория:

Рецепты с пастой, спагетти

Автор:

Виктор Афанасьев

Оригинальный и очень вкусный рецепт макарон с сыром в духовке. Подав на стол данное блюдо, вы удивите близких не только формой подачи привычных ингредиентов, но и невероятно приятным вкусом. Соблюдая все этапы пошагового приготовления, вы научитесь из простых и привычных продуктов готовить очень вкусное, сытное и необычное блюдо.

Пошаговое приготовление

Подготовительный этап

• Отвариваем макароны. В кастрюлю наливаем 1 л воды. В кипящую воду засыпаем 500 г макарон и варим до готовности при периодическом помешивании. Готовые макароны пересыпаем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Оставляем макароны в дуршлаге для полного стекания воды.
• 15 ломтиков бекона поджариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
• 1 лист готового слоёного теста достаём из холодильника для окончательной разморозки.
• На мелкой тёрке натираем 340 г сыра Чеддер и 200 г сыра Моцарелла.

Основной этап

1. В кастрюле растапливаем 30 г сливочного масла.
2. В растопленное сливочное масло добавляем 30 г муки и хорошо перемешиваем при помощи венчика.
3. В готовящуюся смесь вливаем 500 мл молока и нагреваем до загустения соуса при постоянном помешивании. Комочков не должно быть.
4. В готовый соус добавляем весь натёртый сыр и хорошо перемешиваем.
5. После того, как сыр полностью растворится, и соус станет однородным и густым, снимаем кастрюлю с огня.
6. В готовый соус добавляем отваренные макароны и хорошо перемешиваем. Макароны должны равномерно распределиться в сырном соусе.
7. Прямоугольную форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и высыпаем в неё сырно-макаронную смесь. Форму для выпечки помещаем в холодильник на 2 часа.
8. Рабочую поверхность накрываем пергаментной бумагой. На бумагу помещаем лист готового слоёного теста.
9. На тесто равномерно выкладываем 15 ломтиков поджаренного бекона.
10. По истечении 2 часов, из холодильника достаём форму для выпекания с застывшей в ней сырно-макаронной смесью. Аккуратно достаём из формы «брусок» и отделяем его от пергаментной бумаги. Укладываем «брусок» на подготовленный лист слоёного теста с беконом.
11. Заворачиваем брусок в тесто, хорошо закрывая края. При выпекании сырно-макаронная смесь не должна вылиться из теста.
12. Перекладываем тесто на противень, усланный пергаментной бумагой, смазываем сверху взбитым яйцом и помещаем в заранее разогретый до 180°С духовой шкаф на 40 мнут.
13. Готовый продукт перекладываем в широкое блюдо для подачи к столу. Перед употреблением разрезаем на порционные куски.

Видеорецепт

В предложенном видео вы сможете наглядно увидеть все процессы приготовления оригинального блюда в виде макарон с сыром, запечённых в духовке. Авторы видео очень быстро и доходчиво показывают все нюансы процесса и вид готового блюда.