Спагетти с сыром и перцем - вкусное и ароматное блюдо🍝

Спагетти с сыром и перцем - вкусное и ароматное блюдо🍝
2 порции
20 минут
170 ккал
Пока нет оценок
Иногда нам хочется на завтрак чего-то простого и быстрого в приготовлении. С этой задачей нам поможет справиться самый популярный итальянский рецепт – спагетти с сыром. В статье представлен простой рецепт приготовления вкуснейшей тушеной свинины, которая дополнит любую пасту. Вы получите детальную пошаговую инструкцию с фотографиями, а также советы от шеф-повара, как варить спагетти!
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, кастрюля, терка, тарелки для ингредиентов.
Спагетти 500 г
Грецкие орехи 4 шт.
Сыр Пекорино Романо 200 г
Соль по вкусу
Оливковое масло холодного отжима 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения, солим и кладем в нее 500 грамм спагетти.
  2. Тем временем на мелкой терке натираем 200 грамм сыра пекорино романо и мелко режем 4 грецких ореха.
  3. Орехи и сыр посыпаем черным перцем по вкусу и наливаем 1 столовую ложку оливкового масла холодного отжима.
  4. Когда паста будет готова, возьмите половник воды, в которой она варилась, и налейте в тарелку с натертым сыром. Хорошо размешайте, чтобы сыр растаял.
  5. Добавьте в тарелку ранее отваренные спагетти и хорошо перемешайте.
  6. Сверху присыпьте натертыми грецкими орехами и зеленью.
  7. Спагетти с сыром готовы, приятного аппетита!

Тушеная свинина

Такое блюдо идеально дополнит спагетти с сыром. Для этого 1 килограмм свежей свинины порежьте крупными кусками. Далее обжарьте мясо на сильном огне до образования хрустящей корочки. Переложите мясо в сотейник или очень толстенную посуду. Возьмите 4 репчатых луковицы, порежьте небольшими кусочками и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. К мясу добавьте лук, соль, перец по вкусу и лавровый лист. Заливаем мясо водой, она должна закрывать мясо на 2 пальца. Тушим мясо на маленьком огне 2 часа до готовности.

Как варить спагетти правильно?

  • По рекомендациям поваров, необходимо варить спагетти в следующих пропорциях: 200 грамм макарон – 1 литр воды – 1 чайная ложка соли.
  • Отдавайте предпочтение большим кастрюлям.
  • Не стоит ломать спагетти перед приготовлением, просто поставьте их в кастрюлю веером и аккуратно опустите спагетти, которые были на поверхности без воды.
  • После того, как вы поместили макароны в воду, добавьте в нее 1 столовую ложку оливкового масла.
  • Перемешать макароны можно 1 раз в самом начале приготовления, лучше это сделать деревянной ложкой.
  • Чтобы макароны получились вкусные, варите их 3 минуты на сильном огне, далее выключите кастрюлю и дайте им отдохнуть 2 минуты.
  • Никогда не накрывайте спагетти крышкой, они могут склеиться.
  • Не стоит промывать макароны в холодной воде после приготовления, это только испортит их вкус.

Видеорецепт

Предлагаю более детально познакомиться с рецептом в видео. Вы сможете более детально просмотреть сам процесс готовки в видеоформате.
Вы уже успели приготовить для своих близких невероятно вкусные спагетти с сыром? Возможно, у вас есть свои уникальные рецепты спагетти с сыром? Делитесь с нами успехами, давайте расширять наши кулинарные способности вместе!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *