Очень вкусные макароны с подливой с мясом🍝

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Очень вкусные макароны с подливой с мясом🍝
2 -3 порции
20-25 минут
170 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Фарш мясной 300 г
Макароны 250 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый среднего размера 1 шт.
Сливки жирностью 15% 200 мл
Томатная паста 50 г
Соль поваренная по вкусу
Черный молотый перец 1 щепоть
Вода питьевая 50 мл
Масло растительное 40 мл
Как быстро и просто приготовить вкусные макароны с мясом и подливой. Узнайте, как из доступного набора продуктов сделать сытное блюдо к обеду или завтраку. Какие продукты использовать. Сколько времени обжаривать мясной фарш и овощи. На что ориентироваться при выборе сорта мяса, способе его измельчения. Подробный рецепт с фото дает ответы на эти вопросы. Узнайте все о приготовлении вкусного соуса с мясным фаршем, приготовьте для семьи вкусное и сытное второе.
Кухонная техника и утварь: сковорода с толстым дном, разделочная доска, кухонный нож, кулинарная лопаточка, кухонные весы, мерный стакан.
Фарш мясной 300 г
Макароны 250 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый среднего размера 1 шт.
Сливки жирностью 15% 200 мл
Томатная паста 50 г
Соль поваренная по вкусу
Черный молотый перец 1 щепоть
Вода питьевая 50 мл
Масло растительное 40 мл

Пошаговое приготовление

  1. На толстодонную сковороду налейте 40 мл растительного масла. Разогрейте до пузырьков (сильно) на сильном огне. Убавьте огонь до среднего. макароны с подливом с мясом
  2. Выложите в сковороду 300 граммов свиного фарша. Можно любое молотое мясо: говядину, баранину, мясо птицы, делать смешанный состав. Подливка из мяса птица или свиной мякоти получается более нежной, готовится быстрее по времени. Из крупно молотого фарша получается более зернистый соус, чем из отбитого блендером или пропущенного через мелкую решетку мяса. макароны с подливом с мясом рецепт
  3. Выложенный на сковороду фарш лопаточкой делите на небольшие кусочки, жарьте при постоянном помешивании примерно 5-7 минут.
  4. Одну среднюю луковицу очистите от шелухи, обрежьте ложе и хвостик. Нарежьте мелкими кубиками или небольшой соломкой. макароны с подливом с мясом рецепт с фото
  5. Хорошо вымойте 1 среднюю морковь, снимите кожуру. Натрите на крупной терке. Чтобы морковь выделялась в соусе, нарежьте ее нетолстой соломкой или кубиками. макароны с подливом с мясом простой рецепт
  6. Выложите морковь и лук к мясному фаршу. За время очистки и нарезки овощей фарш посереет, немного обжарится. Перемешайте кулинарной лопаточкой. Жарьте до готовности ингредиентов примерно 8-12 минут, все время перемешивая смесь. макароны с подливом с мясом простой рецепт с фото
  7. Посолите и поперчите соус по вкусу. Хорошо размешайте подливу. Можно добавлять пряные травы: базилик, орегано, душицу, розмарин, тимьян, кинзу, шалфей, специи по вашему желанию. Эти продукты в рецепте не указаны.
  8. Положите в готовящийся соус 50 граммов томатной пасты. Перемешайте, чтобы она разошлась по подливке. Вместо томатной пасты можно использовать 2-3 штуки спелых сладких помидоров. Томаты моют, очищают от кожицы и отбивают блендером, протирают через сито, на терке. Добавлять овощи или томатную пасту нужно в самом конце жарки, потому что содержащаяся в продуктах кислота делает непрожаренное мясо жестким. Кислотность подливы откорректируйте добавлением сахарного песка (нет в рецепте). макароны с подливом с мясом пошагово
  9. Налейте в сковороду 50 мл питьевой воды и 200 мл 15% сливок. хорошо перемешайте лопаточкой. Попробуйте блюдо на соль, перец. При необходимости, добавьте нужного ингредиента. Тушите на небольшом огне 3-5 минут, помешивая, до загустения подливки. Если соус плохо густеет, добавьте к нему чайную ложку разведенной в воде (50 мл) муки (муки в рецепте нет). макароны с подливом с мясом пошагово с фото
  10. Отварите и откиньте на дуршлаг 250 граммов макарон по инструкции на упаковке. Используют макаронные изделия любого вида: перья, ракушки, спагетти, спиральки, другие. Подавайте с мясной подливой, декорируя измельченной зеленью. Такой соус подходит ко всем макаронным гарнирам, картофельному пюре, вареной картошке, кашам. макароны с подливом с мясом видео

Видеорецепт

Быстрое приготовление мясной подливки из фарша по шагам показывает и объясняет видеосюжет. Приготовить вкусный соус после просмотра сможет и неопытный кулинар.
Изучение подробного описания и просмотр видеоролика помогут хозяйке за короткое время приготовить вкусное мясное к гарниру. Какие рецепты соусов и подлив знаете вы? Оставьте в комментариях к статье наиболее любимый вами рецепт.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *