Спагетти карбонара с курицей и адыгейским сыром в сливочном соусе🍝

2 порции
45 минут
155,8 ккал
Пока нет оценок
В этой статье рассказывается о том, как вы у себя дома можете приготовить ресторанное блюдо спагетти карбонара с курицей в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото подробно объясняет весь процесс приготовления, который не займет много вашего времени. Если к вам внезапно нагрянули гости, или же вы просто хотите побаловать своих близких чем-нибудь необычным и вкусным, приготовьте спагетти карбонара. И результат обязательно всех порадует. Вы можете подавать это блюдо с овощами, салатом, различной зеленью в любое время дня. Это отличное блюдо для романтического ужина, любимый человек обязательно оценит ваши кулинарные способности.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, ложка, сковородка, пресс для чеснока, нож, лопатка, тарелка для подачи блюда.
Куриная грудка 400 г
Шпинат 0,5 пучка
Чеснок 2 зубчика
Адыгейский сыр 50 г
Молоко 100 мл
Спагетти 100 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Свежая зелень петрушки 20 г
Перец молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

Вы можете приготовить спагетти карбонара с курицей и адыгейским сыром в сливочном соусе, следуя пошаговому рецепту с фото:
  1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, посолите. При желании, можно добавить немного оливкового масла в воду. Отварите спагетти согласно инструкции, указанной на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг. Рекомендуется приготовить спагетти аль денте, то есть немного недоваренные. Куриную грудку моем, сушим бумажным полотенцем и режем на кусочки приблизительно 2 см.
  2. Ставим на огонь сковородку, разогреваем и смазываем ее оливковым маслом.
  3. Выкладываем на сковородку кусочки курицы и обжариваем до готовности. Готовые кусочки перекладываем на тарелку и убираем в сторону.
  4. Мелко рубим чеснок или пропускаем его через пресс, затем обжариваем его на сковородке 1-2 минуты.
  5. Нарезаем листья шпината крупными частями и добавляем их на сковородку к чесноку, Немного обжариваем
  6. Вливаем к чесноку и шпинату молоко. Солим и перчим по вкусу. Адыгейский сыр натираем на крупной терке и высыпаем тоже на сковородку. Все хорошенько перемешиваем и тушим 5 минут.
  7. Возвращаем в соус куриную грудку и добавляем готовые спагетти. Перемешиваем и тушим 3-4 минуты.
  8. Выкладываем на тарелки и подаем на стол в горячем виде. Украшаем рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Есть и другие варианты приготовления спагетти с курицей в сливочном соусе:
  • Вместо спагетти можно взять лапшу или другие виды макарон.
  • Куриную грудку можно заменить филе.
  • Вместо молока чаще всего используют сливки.
  • А оливковое масло можно заменить сливочным маслом или подсолнечным.
  • Вместо адыгейского сыра можно взять моцареллу, сулугуни, пармезан или любой другой вид сыра.
  • Иногда в блюдо добавляют сырое яйцо.
  • Можно добавить кунжут, базилик или другие специи по вашему желанию.
  • Есть рецепты спагетти карбонара с добавлением грибов, лука, овощей.
  • Иногда вместе с курицей обжаривают кусочки бекона.

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт о приготовлении спагетти карбонара с курицей и сливочным соусом. Автор видеосюжета очень кратко и доступно показывает процесс приготовления. Вы также можете увидеть, какое блюдо получается в результате.
Уважаемые читатели, любите ли вы готовить макароны с курицей? Предлагаем приготовить спагетти карбонара по простому пошаговому рецепту из этой статьи. Приглашаем вас к обсуждению этого блюда. Что, по вашему мнению, можно добавить в спагетти с курицей, или, наоборот, убрать? Какие специи вы используете? Поделитесь своими идеями, рекомендациями и отзывами.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *