Макароны с курицей и грибами в сливочном соусе - быстро, ароматно и очень вкусно🍝

Макароны с курицей и грибами в сливочном соусе - быстро, ароматно и очень вкусно🍝
3-4 порции
30 минут
350 ккал
Пока нет оценок
Ниже расположен рецепт очень вкусных сочных макарон с курицей и грибами в сливочном соусе. Невероятное сочетание нежных и пряных ноток – вот что вы получите, приготовив это достаточно простое блюдо. Сделать его вам поможет подробная пошаговая инструкция со списком необходимых ингредиентов, описанием каждого шага и яркими понятными фотографиями. Вы узнаете, как сварить «правильные» макароны, как сделать вкусный соус и обжарить куриное мясо. Главное, что у вас уйдет мало времени и на прочтение статьи, и на саму готовку! Удачно вам покулинарить!
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля на 3-3,5 л, сковорода с крышкой, нож, разделочная доска, кухонная лопаточка, дуршлаг, столовая, чайная ложка, весы кухонные, мерный стакан, миски, тарелки для подачи, бумажные полотенца.
Куриное филе 600 г
Грибы шампиньоны 200 г
Макароны (сухие) 250 г
Вода 2,5 л
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Бульон куриный (можно взять воду) 100 мл
Сливки 10% 200 мл
Масло подсолнечное 5-6 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Прованские травы 1 ½ ч. л.
Соль ½ ч. л.
Перец ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала промойте и, если надо, почистите грибы. Мясо промойте и осушите (например, бумажными полотенцами). Почистите овощи – лук и чеснок. Хорошо промойте под проточной водой. 600 г куриного филе (обычно это вес 1 куриной грудки) нарежьте вдоль крупными кусками толщиной в 0,7-0,8 см. Выложите нарезанное мясо в миску и заправьте его следующими ингредиентами: 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. сухих прованских трав и 2-3 ст. л. растительного масла. Все размешайте. Хорошо, если у вас есть время, чтобы мясо постояло в таком маринаде 5-10 минут.
  2. В это время можно нарезать грибы четвертинками (можно пластинками – это уже зависит от вашего вкуса). Также мелко нарежьте лук и чеснок. На средний огонь поставьте сковороду и выложите на нее филе. Масло нужно немного долить, буквально 2-3 ст. л.
  3. Обжаривайте куриное мясо по 4 минуты с каждой стороны.
  4. Затем выложите его в миску и отставьте.
  5. Сковороду не убирайте с огня и в то же масло, на котором обжаривалась курица, выложите лук и чеснок (мелко нарезанные). Жарьте пару минут, пока лук не станет мягким.
  6. Всыпьте в лук нарезанные грибы. Несколько раз перемешайте.
  7. Накройте сковороду крышкой и тушите 5 минут, не убавляя огонь.
  8. Влейте в сковороду 100 мл куриного бульона (если нет под рукой бульона, можно взять обычную воду).
  9. Затем туда же влейте 200 мл сливок 10%.
  10. Всыпьте ½ ч. л соли, ½ ч. л. молотого черного перца и ½ ч. л. прованских трав. Все очень хорошо перемешайте.
  11. Выложите обратно в сковороду жареное филе, накройте крышкой и тушите 15 минут. Огонь можно немного уменьшить.
  12. Не теряйте времени, параллельно приготовлению курицы, грибов и соуса, поставьте на огонь 3-3,5-литровую кастрюлю. В ней должно быть налито 2,5 литра воды для макарон (на 250 г, нужных по рецепту, берется именно столько воды). Когда вода закипит, посолите и бросьте макароны. Варите столько, сколько указано на упаковке. Слейте воду.
  13. К этому моменту будет готов и соус. Откройте крышку и выложите в соус макароны, все перемешайте. Выключите огонь.
  14. На порционные тарелки выложите макароны с грибами, сверху положите кусочки филе и полейте сливочным соусом. Ваш вкусный завтрак (обед или ужин) готов! Приятного аппетита!

Видеорецепт

Если хотите, вы можете хоть сейчас увидеть процесс приготовления столь замечательного блюда как макароны с курицей и грибами в нежном сливочном соусе. Для этого посмотрите видео ниже. В нем нет ничего лишнего, все четко и понятно. А результат выглядит так аппетитно, что невозможно устоять!
Обязательно попробуйте макароны с курицей и грибами под сливочным соусом у себя дома. Это вкусно. Это быстро. Это оригинально. Ах да, и еще – это сытно! Прекрасный вариант для ужина с детьми (как раз хватит для семьи из 2 взрослых и 1-2 маленьких детей), для романтического свидания, для встречи с друзьями. Можно проявить фантазию и добавить в это блюдо еще что-нибудь. Кстати, давайте в комментариях пофантазируем и предложим, что еще подойдет в блюдо, описанное выше! Может, создадим новый шедевр?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *