Вкуснейшие макароны с куриным филе и сыром в сливочном соусе🍝

Вкуснейшие макароны с куриным филе и сыром в сливочном соусе🍝
5-6 порций
30-40 минут
260 ккал
Пока нет оценок
Из этой статьи вы узнаете, как сделать макароны с куриным филе так, чтобы у вас попросили рецепт. Паста получается однородная, с сырными нитями и ароматным сливочным соусом с кусочками курицы. Благодаря подробным пошаговым инструкциям с фото ваше блюдо получится на славу. Порадуйте своих близких этим замечательным, вкусным и нежным блюдом, и оно станет одним из любимых в вашей семье. Кроме того, вы узнаете, с какими салатами можно подать эту пасту.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, нож, разделочная доска, миска, терка, дуршлаг, сковородка, лопатка, столовая ложка, мисочка, порционные тарелки.
Макароны 300 г
Вода 2,5 л
Куриное филе 400 г
Сливочное масло 50 г
Сыр твердый 100 г
Сливки 10% жирности 200 мл
Мука пшеничная 1 ст. л.
Чеснок крупный 2 зубка
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Соль 1,5 ч. л.
Приправы по вкусу
Укроп небольшой пучок

Пошаговое приготовление

  1. Сначала необходимо отварить макароны в подсоленной воде. В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, ставим на огонь, добавляем 1 чайную ложку соли и доводим до кипения.
  2. Далее подготавливаем все ингредиенты для нашего соуса. 400 г куриного филе нарезаем мелкими кубиками для того, чтобы оно быстро и легко обжарилось, и складываем в миску.
  3. Два крупных зубочка чеснока нарезаем кружочками.
  4. Твердый сыр (100 г) натираем на крупной терке.
  5. В сковороду наливаем 2 столовые ложки подсолнечного масла и добавляем чеснок для обжарки.
  6. Тем временем закипела вода в кастрюле, и мы насыпаем в кипяток 300 г макарон и варим их до готовности.
  7. Чеснок следует обжарить до золотистой корочки, помешивая лопаткой. Вы даже себе представить не можете, какой это аромат. Чеснок отдает весь свой аромат подсолнечному маслу. Потом мы его удаляем из сковороды с помощью столовой ложки.
  8. На сковороду отправляем 400 г куриного филе. Обжариваем его до золотистой корочки, помешивая лопаткой.
  9. Как только наше филе будет готово и обретет красивый золотистый цвет, мы добавляем 1 столовую ложку муки. Перемешиваем и добавляем 200 мл 10% сливок. Необходимо добавить 0,5 чайной ложки соли и любой приправы на ваш вкус, например, «Прованские травы».
  10. Все это тщательно перемешиваем. Мешая, мы будем видеть, как наш соус густеет. Когда смесь станет густой и однородной, наш сливочный соус готов.
  11. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и перекладываем в мисочку. Добавляем туда 50 г сливочного масла, хорошо перемешиваем и добавляем натертый сыр. Смесь станет тянущейся, густой и очень аппетитной.
  12. Все необходимо тщательно перемешать.
  13. Затем отправляем наш сливочный соус к макаронам и также тщательно перемешиваем. Это блюдо получается необыкновенно нежным и очень вкусным.
  14. Раскладываем блюдо на тарелки и украшаем зеленью укропа.

Способы украшения и подачи

К макаронам с куриным филе хорошо подойдут овощные салаты.
  • Например, салат с брокколи и яблоками, к которым добавляются морковь, грецкие орехи, красная луковица и изюм. Заправляется такой салат смесью майонеза, сметаны и лимонного сока.
  • Еще можно приготовить салат с морской ноткой, в котором сочетаются два вида капусты (пекинская и морская) с зеленым горошком. Заправляется такой салат оливковым маслом, хотя заправку можно изменить по своему усмотрению.
  • Также с макаронами с куриным филе хорошо сочетается легкий салат, приготовленный из цуккини, помидоров черри, базиликом и моцареллой в шариках. Для заправки используется смесь оливкового масла с бальзамическим уксусом.

Видеорецепт

В этом видео показан весь процесс приготовления пасты с куриным филе.
Из этой статьи вы узнали, как сделать макароны со сливочно-куриным соусом вкусным, нежным и сытным. Кроме того, вы узнали, какие салаты могут дополнить это блюдо. А как вы готовите пасту? Какие приправы и пряности любите добавлять? Делитесь своим опытом и советами в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *