Быстрый и вкусный ужин - паста с креветками в сливочном соусе 🦐

Быстрый и вкусный ужин - паста с креветками в сливочном соусе 🦐
2 порции
30 минут
91 ккал
Пока нет оценок
Сегодня вы сможете узнать, как готовится быстрый ужин под названием паста с креветками в сливочном соусе. Вы получите список необходимых компонентов, почитаете советы по их замене. Увидите, как правильно очищать креветки, а затем готовить всё блюдо целиком. Большую пользу вам окажут пошаговый рецепт и красочные фото, если пожелаете сделать такой быстрый ужин для своей семьи.
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, духовка, форма для запекания, разделочная доска, нож, столовая ложка, кухонная лопатка
Креветки 200 г
Сливочное масло 50 г
Чеснок 6-7 зубков
Помидоры 10 шт.
Сливки 25% 400 мл
Петрушка 4-5 ст. л.
Моцарелла 300 г
Соль 1 ст. л.
Молотый лимонный перец 1 ч. л.
Чили (хлопья) 0, 5 ч. л.
Орегано 1-2 щепотки
Макароны 200 г

Пошаговое приготовление

  1. В первую очередь подготовим к применению креветки. Моем их под проточной водой, удаляем лишние фракции и отрезаем головы. Затем освобождаем креветки от панциря на верхней части тушки, хвоста. Надрезаем острым ножом тушку креветки, вытягиваем черную тонкую кишку изнутри.
  2. Дальше промываем морепродукты, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы тушки немного просохли. Для ужина используем 200 г креветок.
  3. На сильный огонь помещаем достаточно глубокую сковороду, добавляем в нее 50 г сливочного масла, хорошо разогреваем.
  4. Очищаем 6-7 зубчиков молодого чеснока, моем под краном, мелко нарезаем на разделочной доске и отправляем в разогретую сковороду со сливочным маслом.
  5. Перемешиваем и ставим на средний огонь. Через минуту добавляем в сковороду обсушившиеся креветки. Постоянно перемешиваем креветки кухонной лопаткой, чтобы они хорошо прожарились со всех сторон до розового цвета. Жарить будем где-то минуты 3-4.
  6. Пока креветки жарятся, моем под краном десять небольших по размеру свежих помидоров, разрезаем их на 4-6 частей. Лучше взять помидоры черри. Когда креветки приобретут розовый цвет, добавляем в сковороду нарезанные помидоры.
  7. Постоянно помешивая, держим сковороду на огне еще 2-3 минуты. Затем выливаем туда 400 мл 25%-х сливок.
  8. Моем под краном петрушку, мелко нарезаем на разделочной доске, добавляем три столовых ложки этой зелени в сковороду сразу после сливок. Перемешиваем, готовим еще пять минут.
  9. Сыр моцареллу в количестве 150-200 г нарезаем кружочками, добавляем в сковороду к остальным ингредиентам. Сейчас время добавить к блюду специи: 4-5 щепоток соли, одну чайную ложку лимонного перца, половину чайной ложки хлопьев чили (для тех, кто любит острое). Перемешиваем ингредиенты. Видим, что блюдо становится тягучим, приобретает густоту. Накрываем сковороду крышкой, делаем огонь минимальным. Готовим еще 7-8 минут с закрытой сковородой на медленном огне.
  10. Отвариваем любые макароны, руководствуясь инструкцией на упаковке. Нам необходимо 200 г макаронных изделий для этого. Выкладываем макароны в сковороду с остальными компонентами, делаем огонь чуть выше среднего, накрываем крышкой, готовим еще пять минут.
  11. Выкладываем все в прозрачную форму для запекания, добавляем оставшуюся моцареллу, перемешиваем столовой ложкой, добавляем буквально одну-две щепотки сушеного орегано. Отправляем форму в разогретую до 160-180 градусов духовку на 15-20 минут.
  12. По истечении этого времени достаем форму, пробуем изделие. Мы получили необычайно вкусное, ароматное блюдо. Его можно подавать к столу.

Полезные советы

  • Блюдо получится не менее вкусным, если заменить сыр моцареллу другим сыром, которому отдаете предпочтение.
  • Для этого кулинарного изделия лучше выбирать макароны крупные, с большими отверстиями. Так сливочный соус будет попадать в середину пасты, а это придаст блюду неповторимый вкус.

Видеорецепт

Уважаемые читатели, если вы хотите научиться готовить макароны с креветками, познакомьтесь с материалами этого видео. Вы убедитесь, что процесс готовки прост. Получите советы по применению и возможной замене компонентов.
Попробуйте сразу приготовить макароны с креветками для своей семьи. Вы сможете понять, что делать это достаточно легко и просто. А готовое кушанье доставит массу удовольствия для всех. Поделитесь в комментариях о своих впечатлениях от такого ужина, расскажите, с какими трудностями столкнулись при готовке и как их пришлось решать?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *