Спагетти с креветками и цукини по-сицилийски 🍝

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Спагетти с креветками и цукини по-сицилийски 🍝
4 порции
40 минут
242 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

паста 180 г
макароны 250 г
креветки 350 г
Цукини 1 шт.
сельдерей 2-3 веточки
чеснок 2-3 зубка
базилик 1-2 веточки
петрушка 30 г
белое вино 100 мл
соль 10 г
оливковое масло 50 мл
мука 20-30 г
молотый перец 3 щепотки
Сегодня вы сможете узнать, как правильно приготавливается вкусное итальянское блюдо спагетти с креветками. Получите список необходимых продуктов, советы по подготовке самих креветок к применению, времени и способе обжаривания ингредиента, увидите, как это делает популярный итальянский повар. Пошаговый рецепт и красочные фото этапов процесса помогут тем, кто желает научиться делать такое блюдо в домашних условиях для семьи.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля на 2,5 литра, разделочная доска, терка, нож, сковорода, кухонная ложка.
паста 180 г
макароны 250 г
креветки 350 г
Цукини 1 шт.
сельдерей 2-3 веточки
чеснок 2-3 зубка
базилик 1-2 веточки
петрушка 30 г
белое вино 100 мл
соль 10 г
оливковое масло 50 мл
мука 20-30 г
молотый перец 3 щепотки

Пошаговое приготовление

  1. Если креветки замороженные, помещаем их в холодную воду, чтобы они разморозились. спагетти с креветками
  2. Когда они разморозятся, очищаем их. Делаем это таким образом: отрезаем голову креветки, убираем панцирь. Мякоть креветки нарезаем небольшими кусочками, помещаем в емкость, отдельно кладем в миску и отходы, ставим все пока в холодильник. Мы использовали шесть больших креветок. спагетти с креветками рецепт
  3. Три зубка чеснока очищаем от кожуры, моем под проточной водой, придаем им плоскую форму, придавливая сильно каждый зубчик плоской стороной лезвия ножа на разделочной доске. Убираем пока в сторону. спагетти с креветками рецепт с фото
  4. Три ветки свежего сельдерея моем под краном, нарезаем крупно на разделочной доске, убираем в сторону. спагетти с креветками простой рецепт с фото
  5. Помещаем на плиту глубокую сковороду, наливаем в нее 20 мл оливкового масла, даем ему хорошо разогреться. Когда масло разогреется, отправляем в сковороду давленный чеснок и нарезанный сельдерей, обжариваем ингредиенты 1-2 минуты. спагетти с креветками простой рецепт
  6. Затем сюда добавляем отходы от креветок после очищения. спагетти с креветками легкий рецепт
  7. Берем 20-30 граммов муки, посыпаем сверху продукты на сковороде. Немного обжариваем панцири и головы креветок с овощами, а затем добавляем туда 100 мл белого вина. Продолжаем обжаривать до розово-коричневого цвета все ингредиенты на сковороде. Это и будет основа для блюда. спагетти с креветками легкий рецепт с фото
  8. Пока идет процесс обжарки, подготавливаем к применению цуккини. Моем один небольшой цуккини под краном, натираем на разделочной доске на крупной терке. Убираем в сторону. спагетти с креветками пошаговый рецепт
  9. Петрушку, примерно 20-30 граммов, тоже моем холодной водой, мелко нарезаем на разделочной доске, убираем в сторону.
  10. Головы и панцири креветок уже готовы, видим, что после обжарки появилось много сока из этих продуктов. Снимаем их с огня, помещаем в отдельную емкость. А сковороду снова помещаем на плиту, наливаем в нее оставшееся оливковое масло, разогреваем его, затем выкладываем туда тертый цуккини. Сразу после цуккини отправляем на сковороду подготовленное раньше мясо креветок, половину нарезанной петрушки, обжариваем, помешивая время от времени кухонной ложкой. спагетти с креветками пошаговый рецепт с фото
  11. Сюда же добавляем 2-3 щепотки молотого черного перца и такое же количество соли. Нарезаем крупно 1-2 веточки базилика, добавляем в сковороду. спагетти с креветками рецепт приготовления
  12. Теперь аккуратно вливаем к мясу креветок полученный от обжаривания отходов сок, перемешиваем, держим на огне 20-30 секунд и убираем огонь под сковородой. спагетти с креветками рецепт приготовления с фото
  13. На плиту помещаем кастрюлю, налив в нее два с половиной литра воды. Даем воде закипеть, солим одной чайной ложкой соли, выкладываем в кипяток 250 граммов макарон-перьев. Варим макароны до готовности. спагетти с креветками как готовить
  14. Затем сливаем воду и выкладываем макароны в сковороду с креветками, добавляем оставшуюся петрушку, хорошо перемешиваем ингредиенты. Итальянское блюдо готово. Выкладываем его на порционные тарелки, сверху посыпаем свежей петрушкой и поливаем небольшим количеством оливкового масла. спагетти с креветками видео

Видео

Из видеоматериала вы сможете узнать, как правильно готовить популярную итальянскую пасту с креветками. Увидите полный процесс готовки, получите советы опытного повара по подготовке и применению ингредиентов.
Уважаемые читатели, смогли ли вы воспользоваться рецептом приготовления спагетти с креветками и приготовить блюдо в домашних условиях? Понравилось ли оно вашим близким? Что не получилось, а что изменили при готовке? Поделитесь своими впечатлениями и советами для приготовления спагетти с креветками, если вы уже готовили блюдо раньше.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *