Макароны с сыром и колбасой - сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи🍝

Макароны с сыром и колбасой - сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи🍝
4 порции
40 минут
270 ккал
Пока нет оценок
Этот рецепт поможет быстро сделать вкусные макароны с колбасой, которые придутся по душе всем присутствующим за столом. В нем вы узнаете, какие продукты необходимы для этого блюда, в какой последовательности добавляются на сковороду, и как правильно их обжаривать. Все, что остается сделать – это приступить к готовке, не отступая от подробного описания всех этапов, описанных ниже, и вскоре вы накормите присутствующих сытным и вкусным кушаньем.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или жарочная поверхность, разделочная доска, нож, дуршлаг, 3-литровая кастрюля, кухонные весы, мерный стакан, столовая ложка, мелкая терка, глубокая сковородка, деревянная лопатка, кухонное бумажное полотенце, обеденная тарелка.
Макароны 300 г
Колбаса 280 г
Вода 3,5 л
Красный сладкий перец 1 шт.
Сливочное масло 30 г
Твердый сыр 100 г
Соль 1 ч. л.
Черный молотый перец 0,5 ч. л.
Зелень укропа 0,5 пучка

Пошаговое приготовление

  1. В 3-литровую кастрюлю наливаем 1,5 л воды, добавляем 1 ч. л. соли, ставим на большой огонь и ждем, когда жидкость закипит.Очищаем от шкурки или обертки 280 г колбасы, нарезаем ее сначала кружочками, затем кружочки, в свою очередь, нарезаем брусочками.
  2. Промываем под проточной водой 1 красный сладкий перец, убираем с него лишнюю влагу кухонным бумажным полотенцем, затем вырезаем плодоножку, удаляем все семена, делим на 4 части и нарезаем небольшими полосками толщиной 4-5 мм.
  3. На мелкой терке натираем 100 г твердого сыра.
  4. В кипящую воду засыпаем макароны, перемешиваем столовой ложкой и отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке. Готовые макароны аккуратно опрокидываем на дуршлаг и промываем 2 л холодной воды, чтобы они не слиплись.
  5. Ставим на средний огонь глубокую сковороду, выкладываем на нее 30 г сливочного масла и ждем, когда оно растает.
  6. Когда масло растаяло, высыпаем на сковороду нарезанный полосками сладкий перец и обжариваем его 5-7 минут, периодически перемешивая лопаткой, пока он не станет мягким.
  7. Когда пройдет 5-7 минут, добавляем к размягченному перцу брусочки колбасы и обжариваем их вместе на протяжении 5 минут, не забывая периодически помешивать.
  8. Промываем под проточной водой 0,5 пучка укропа, подсушиваем его, удаляем стебли и мелко измельчаем зелень.
  9. Через 5 минут добавляем на сковороду отваренные макароны, перемешиваем все, посыпаем сверху 0,5 ч. л. черного молотого перца и тертым сыром, после чего все снова перемешиваем, пока сыр не расплавится.
  10. Когда сыр расплавился, снимаем с огня сковороду, выкладываем порцию блюда на обеденную тарелку, посыпаем измельченным укропом и подаем на стол.
Чтобы блюдо стало более ароматным и сытным, можно использовать два вида колбасных изделий – вареную и полукопченую колбасу. Добавление в процессе обжарки продуктов измельченных натуральных или консервированных в собственном соку помидоров придаст блюду итальянские нотки вкуса.

Видеорецепт

При помощи видеорецепта можно уточнить такие нюансы приготовления, как нарезание продуктов, обжарка на сковороде перца с колбасой или посыпание сыром почти готового блюда.
Макаронные изделия присутствуют в меню почти каждой семьи, поэтому домашние кулинары стремятся разнообразить их подачу, добавляя разнообразные ингредиенты к ним или используя различные способы приготовления. Понравился ли вам такой вариант подачи макарон? Что бы бы вы хотели добавить в перечень продуктов? Расскажите в комментариях о вашем любимом рецепте макаронных изделий другим читателям, и будьте готовы получить в ответ массу восторженных отзывов.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *