Спагетти с грибами в сливочном соусе - самый быстрый ужин🍝

Спагетти с грибами в сливочном соусе - самый быстрый ужин🍝
4 порции
30 минут
200 ккал
Пока нет оценок
Прочитав эту статью, вы будете знать, как быстро и без особых усилий приготовить спагетти с грибами в сливочном соусе. Вы прочитаете, как из простых и доступных ингредиентов сделать великолепный ужин. Вы научитесь готовить и подавать блюдо двумя различными способами, а также получите ценные советы по украшению готовой порции. Со всеми тонкостями рецепта вам поможет разобраться подробный пошаговый рецепт с фото.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, глубокая сковорода с крышкой, разделочная доска, нож, столовая ложка, чайная ложка, кухонные щипцы.
Спагетти 250 г
Жареные грибы 100 г
Сливки 10% 250 мл
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2-3 ст. л.
Специи по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем от шелухи 1 луковицу весом примерно 100 г и 1 зубчик чеснока. Нарезаем лук мелким кубиком, а чеснок либо мелко крошим, предварительно раздавив ножом, либо пропускаем через пресс.
  2. На сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла и включаем средний огонь. Сразу, как только масло раскалится, кладём измельчённый чеснок и 1 ч. л. тимьяна или любых других специй.
  3. Как только чеснок начнёт испускать характерный аромат, уменьшаем нагрев сковороды до минимума и добавляем нарезанный лук. Обжариваем его до полуготовности.
  4. Мелко нарезаем 100 г грибов. Желательно, чтобы они были уже обжаренные, − так уйдёт меньше времени на приготовление. Но если они сырые, добавьте их вместе с луком и дайте лишней влаге выпариться из них. Подойдут любые доступные грибы: лесные, белые, вешенки и т. п.
  5. Нарезанные грибы добавляем в сковороду, перемешиваем со всеми другими ингредиентами и томим на небольшом огне пару минут. Затем добавляем по вкусу соль и молотый чёрный перец.
  6. Наливаем в сковороду 250 мл 10%-х сливок. Если используете сливки большей жирности, можете разбавить их молоком. Огонь поднимаем до среднего и доводим сливки до первых признаков кипения.
  7. Когда на поверхности сливок появятся первые пузырьки, делаем минимальный огонь и томим соус в течение 10 минут до нужной густоты.
  8. Наливаем в кастрюлю воду и доводим её до кипения. Затем добавляем ½ ч. л. соли и перемешиваем её. Погружаем в воду спагетти и варим при такой температуре, чтобы вода не бурлила, но было видно, что она кипит.
  9. Время варки корректируем по информации с упаковки макарон, либо пробуем на зуб. Варим спагетти либо до готовности, а соус подаём в конце, либо до состояния al dente, т. е. полуготовности. Во втором случае выключаем огонь, и с помощью кулинарных щипцов переносим спагетти в сковороду с соусом.
  10. Перешиваем спагетти с соусом. Если последний вышел слишком густым, добавляем в него несколько столовых ложек той воды, в которой варились макароны. Накрываем сковороду крышкой, и на медленном огне даём блюду прогреться 1-2 минуты.
  11. Подаём спагетти с соусом к столу как второе блюдо или ужин. В качестве украшения отлично подойдут рубленная зелень и тёртый сыр, но вы можете придумать свои креативные способы.

Видеорецепт

Также вы можете познакомиться с процессом приготовления спагетти с грибным соусом на видео. Вы узнаете технологию создания соуса из грибов, сливок и специй, а также научитесь варить спагетти 2 разными способами.
Итак, теперь вы знаете, как можно буквально за полчаса приготовить очень вкусные и сытные спагетти со сливочно-грибным соусом. Такое блюдо станет замечательным дополнением к комплексному обеду или отличным ужином для всей семьи. Если красиво украсить такие спагетти, их даже можно подавать гостям. А какие фирменные рецепты приготовления макарон есть у вас? Готовите ли вы к ним соус, или предпочитаете просто присыпать тёртым сыром? Рассказывайте об этом в комментариях. Также пишите, если у вас есть дополнения или замечания к рецепту. Спасибо за посвящённое время, приятного вам аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *