Вкусные спагетти с грибами и сливочным соусом🍝

Категория:

Рецепты с пастой, спагетти

Автор:

Константин Маркович

Если вы не знаете, что приготовить на скорую руку на ужин, то на выручку придет рецепт из статьи, по которому вы сможете быстро сделать спагетти с грибами и сливочным соусом. Готовится блюдо достаточно просто, к тому же, весь процесс детально описан от начала до конца и дополнен фото. Помимо макарон, для блюда необходимы некоторые другие ингредиенты. перечисленные в таблице в нужном объеме. Подавайте спагетти с грибным соусам сразу после приготовления, дополнив их натертым твердым сыром.

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь занимаемся подготовкой 400 г свежих шампиньонов. Грибы необходимо промыть под проточной водой и срезать ножки. Для блюда используем только шляпки шампиньонов. Максимально тонкими слайсами нарезаем каждую шляпку шампиньона.
2. Пару головок небольшого репчатого лука очищаем от шелухи и мелко нарезаем кубиками.
3. Чтобы приготовить сливочный соус для пасты, необходимо поставить на плиту толстостенную сковороду, чтобы она хорошо прогрелась. На разогретую сковороду отправляем 30 г сливочного масла.
4. Когда масло на сковороде полностью растает, отправляем нарезанный кубиками лук. Обжариваем его на среднем огне, регулярно помешивая лопаткой. Он должен стать прозрачным.
5. К обжаренному луку на сковороду кладем шампиньоны. Все хорошенько перемешиваем, делаем средний огонь и закрываем сковороду крышкой. Тушим грибы с луком на протяжении 10-15 минут. Периодически крышку необходимо открывать и помешивать грибы.
6. Когда вся жидкость в сковороде с грибами испарится, наливаем 250 мл сливок 20% жирности. Все ингредиенты на сковороде солим, приправляем по вкусу черным молотым перцем и прованскими травами. Все продукты тщательно перемешиваем и продолжаем готовить соус на среднем огне на протяжении 5 минут. За это время он немного загустеет.
7. В кастрюлю наливаем около 2 л воды и ставим на плиту. Когда вода закипит, солим ее по вкусу и отправляем 300 г лапши либо спагетти. Для блюда можно использовать и любые другие макаронные изделия, которые вам нравятся.
8. После закипания варим макароны на среднем огне и добавляем 2 ст. л. растительного масла. Варить макароны необходимо до готовности, в среднем достаточно 7-8 минут. Когда макароны приготовятся, сливаем через дуршлаг лишнюю жидкость.
9. Спагетти в грибами полностью готовы, и блюдо можно подавать к столу. Сперва на тарелку выкладываем готовые макароны, затем поливаем их соусом. По желанию, можно дополнить блюдо натертым твердым сыром.

Видео

В видеоролике представлен простой и быстрый рецепт, по которому вы сможете сделать спагетти с грибами. Все ингредиенты, необходимые для основного блюда и сливочного соуса, перечислены в начале видео. Процесс приготовления спагетти описан от начала до конца, поэтому вы с легкостью сможете повторить блюда на своей кухне.