Вкусные спагетти с грибами и сливочным соусом🍝

4 -5 порций
30 минут
184 ккал
Содержание
Ингредиенты
Свежие шампиньоны | 400 г |
Репчатый лук | 2 шт. |
Сливки 20% жирности | 250 мл |
Сливочное масло | 30 г |
Лапша | 300 г |
Соль | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Прованские травы | по вкусу |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Вода | 2 л |
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кастрюля, кухонный нож, доска для нарезки, толстостенная сковорода, лопатка, столовая ложка, дуршлаг.
Свежие шампиньоны | 400 г |
Репчатый лук | 2 шт. |
Сливки 20% жирности | 250 мл |
Сливочное масло | 30 г |
Лапша | 300 г |
Соль | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Прованские травы | по вкусу |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Вода | 2 л |
Пошаговое приготовление
- В первую очередь занимаемся подготовкой 400 г свежих шампиньонов. Грибы необходимо промыть под проточной водой и срезать ножки. Для блюда используем только шляпки шампиньонов. Максимально тонкими слайсами нарезаем каждую шляпку шампиньона.
- Пару головок небольшого репчатого лука очищаем от шелухи и мелко нарезаем кубиками.
- Чтобы приготовить сливочный соус для пасты, необходимо поставить на плиту толстостенную сковороду, чтобы она хорошо прогрелась. На разогретую сковороду отправляем 30 г сливочного масла.
- Когда масло на сковороде полностью растает, отправляем нарезанный кубиками лук. Обжариваем его на среднем огне, регулярно помешивая лопаткой. Он должен стать прозрачным.
- К обжаренному луку на сковороду кладем шампиньоны. Все хорошенько перемешиваем, делаем средний огонь и закрываем сковороду крышкой. Тушим грибы с луком на протяжении 10-15 минут. Периодически крышку необходимо открывать и помешивать грибы.
- Когда вся жидкость в сковороде с грибами испарится, наливаем 250 мл сливок 20% жирности. Все ингредиенты на сковороде солим, приправляем по вкусу черным молотым перцем и прованскими травами. Все продукты тщательно перемешиваем и продолжаем готовить соус на среднем огне на протяжении 5 минут. За это время он немного загустеет.
- В кастрюлю наливаем около 2 л воды и ставим на плиту. Когда вода закипит, солим ее по вкусу и отправляем 300 г лапши либо спагетти. Для блюда можно использовать и любые другие макаронные изделия, которые вам нравятся.
- После закипания варим макароны на среднем огне и добавляем 2 ст. л. растительного масла. Варить макароны необходимо до готовности, в среднем достаточно 7-8 минут. Когда макароны приготовятся, сливаем через дуршлаг лишнюю жидкость.
- Спагетти в грибами полностью готовы, и блюдо можно подавать к столу. Сперва на тарелку выкладываем готовые макароны, затем поливаем их соусом. По желанию, можно дополнить блюдо натертым твердым сыром.
Видео
В видеоролике представлен простой и быстрый рецепт, по которому вы сможете сделать спагетти с грибами. Все ингредиенты, необходимые для основного блюда и сливочного соуса, перечислены в начале видео. Процесс приготовления спагетти описан от начала до конца, поэтому вы с легкостью сможете повторить блюда на своей кухне.Готовите ли вы на обед или ужин спагетти со сливочным соусом? Пробовали ли делать блюдо по рецепту из статьи, и все ли у вас вышло? Поделитесь в комментариях своим способом приготовления подобного блюда, и какие дополнительные ингредиенты вы используете.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв