Спагетти с фаршем и томатной пастой — макароны по-флотски🍝

Спагетти с фаршем и томатной пастой — макароны по-флотски🍝
на 3 человека
30 минут
270 ккал
Пока нет оценок

В этой статье вы узнаете простой рецепт приготовления спагетти с фаршем и томатной пастой по типу макарон по-флотски. Подробное описание каждого этапа поможет создать вкусный и ароматный ужин даже неопытному кулинару. Вы научитесь готовить сочную начинку из фарша, овощей и зелени, узнаете несколько вариантов подачи и дополнения такого простого блюда.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, терка, сковорода, чеснокодавка.

Ингредиенты

Макароны спагетти 300 г
Мясной фарш свежий 300 г
Чеснок 2-3 зубчика
Репчатый лук 1 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Растительное масло 20 мл
Укроп 1 пучок
Соль, перец По вкусу
Морковь 1 шт.

Пошаговое приготовление

Подготовка фарша

  1. Через чеснокодавку пропускаем 3 зубчика чеснока. В глубокой емкости смешиваем 300 г мясного фарша и измельченный чеснок. Фарш можно брать любой. Если вы используете куриный, тогда при его обжаривании следует добавить больше растительного масла, так как такой фарш нежирный и нужно предотвратить его сухость. Если вы берете свиной фарш или с кусочками сала – растительного масла нужно положить меньше, чтобы начинка не получилась слишком жирной.
    спагетти с фаршем и томатной пастой
  2. Разогреваем толстостенную сковороду на медленном огне, выливаем на нее 20 мл (примерно) растительного рафинированного масла без запаха. В разогретое на сковороде масло добавляем смешанный с чесноком фарш, солим по вкусу и перемешиваем и оставляем обжариваться на медленном огне.
    спагетти с фаршем и томатной пастой рецепт
  3. Нарезаем на мелкие кубики одну луковицу, добавляем ее к мясу. Обжариваем все вместе без крышки, так как лук выделит влагу, которая должна испариться.
    спагетти с фаршем и томатной пастой рецепт с фото
  4. Очищаем от кожуры одну некрупную морковь, натираем ее на мелкой терке. Добавим морковь к фаршу на сковороду тогда, когда лук станет прозрачным и испарится лишняя влага. После этого бросаем тертую морковь, перемешиваем и продолжаем жарить на медленном огне.
    спагетти с фаршем и томатной пастой простой рецепт
  5. Пучок свежего укропа промываем под проточной водой и просушиваем. Мелко рубим зелень и добавляем на сковороду тогда, когда морковь размягчится.
    спагетти с фаршем и томатной пастой простой рецепт с фото
  6. К фаршу добавляем две столовые ложки томатной пасты, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
    спагетти с фаршем и томатной пастой легкий рецепт
  7. После вливаем 50 мл крутого кипятка и оставляем тушиться без крышки еще три минуты.
    спагетти с фаршем и томатной пастой легкий рецепт с фото

Подготовка спагетти

  1. На варочную поверхность ставим большую кастрюлю с водой, доводим до кипения и слегка подсаливаем.
    спагетти с фаршем и томатной пастой пошаговый рецепт
  2. В кипящую воду бросаем 300 г спагетти и оставляем вариться на медленном огне. Спагетти должны готовиться столько, сколько указано на их упаковке. Это может зависеть от вида макаронных изделий. Например, изделия из твердых сортов пшеницы варятся около 10 минут, а из обычной белой муки – 5-6.
    спагетти с фаршем и томатной пастой пошаговый рецепт с фото
  3. Сваренные до готовности спагетти помещаем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Даем им избавиться от лишней жидкости.
    спагетти с фаршем и томатной пастой пошагово
  4. На блюдо выкладываем порцию отварных спагетти, а сверху – готовый фарш с овощами.
    спагетти с фаршем и томатной пастой видео

Видеорецепт

В данном видео показан процесс приготовления простого блюда – спагетти с мясным фаршем.

Варианты подачи и дополнения

Это простое и на первый взгляд обыденное блюдо можно различными способами дополнять и подавать, тем самым придавать ему изысканный вкус и более аппетитный вид.

  • Подавая на стол спагетти с фаршем, поместите макароны и начинку в разные глубокие тарелки и положите в каждую удобную лопатку или вилку. Так, каждый член семьи или гость сможет самостоятельно сформировать свою порцию и положить столько блюда, сколько ему требуется. Также уместно будет на стол подать свежую зелень на разный вкус.
  • Такой простой рецепт можно легко превратить в итальянскую пасту с мясным соусом. Для этого в фарш вместе с томатной пастой следует добавить 20 мл жирных сливок и немного свежей зелени (или итальянских трав). Морковку и лук в данном случае можно заменить на болгарский перец. Перед подачей ингредиенты смешайте в большой посудине и подавайте на стол на большом блюде.
Дорогие читатели, как вы оцените такой способ приготовления макарон по-флотски? Пишите в комментариях, понравился ли он вам.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (15 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *