Лапша Вок - прочтой и вкусный рецепт🍜

Категория:

Рецепты с пастой, спагетти

Автор:

Александр Беридзе

Узнайте рецепт приготовления пикантной и ароматной лапши Вок с курицей и овощами. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото, у вас без особых усилий получится традиционное блюдо азиатской кухни не хуже, чем в ресторане. Непременно побалуйте себя и своих близких такой оригинальной и полезной вкуснятиной, приоткрыв для себя мир восточной кухни.

Пошаговое приготовление

1. Молодые початки кукурузы (50 г), свежий стручковый горох (40 г) и болгарский перец (1 шт.) тщательно моем и нарезаем соломкой (перец также дополнительно очищаем от семян).
2. Куриное филе (150 г) также промываем и режем тонкими полосочками.
3. Берем 1 – 2 зубчика чеснока и измельчаем его с помощью ножа.
4. Берем небольшое количество перца чили (не более 1/3 шт., хотя любители острой пищи могут взять и большее его количество) и также мелко нарезаем.
5. Чистим имбирь и режем мелкой соломкой его небольшой кусочек (20 – 30 г).
6. В это время ставим на плиту кастрюлю с водой, а когда вода закипит – кладем в нее 50 г гречневой лапши и варим до готовности.
7. Когда лапша сварится, откидываем ее на дуршлаг. Отливаем 50 мл той воды, в которой она варилась и отставляем в сторону (эта вода нам затем понадобится).
8. Ставим сковороду Вок на огонь и наливаем в нее 25 мл растительного масла.
9. В самом начале выкладываем на сковороду измельченный чеснок, имбирь и перец чили. Перемешиваем с помощью лопатки и слегка обжариваем.
10. Затем добавляем 1 ч. л. кунжута.
11. Далее выкладываем на сковороду болгарский перец, перемешиваем и слегка обжариваем.
12. Затем идет очередь курицы, 2 ст. л. соевого соуса и 1 – 2 ст. л. соуса терияки. Перемешиваем все содержимое сковороды, обжариваем пару минут и добавляем в нее кукурузу. Еще раз перемешиваем.
13. Следом за кукурузой выкладываем сваренную лапшу и добавляем 50 мл отложенной ранее воды.
14. Все очень тщательно перемешиваем, чтобы овощи равномерно распределились среди лапши.
15. Далее добавляем в сковородку горох, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
16. Моем и режем китайскую капусту и также отправляем в сковороду. Постоянно помешивая, томим нашу лапшу Вок на сковороде еще пару минут.
17. Готовую лапшу выкладываем на блюдо и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Украшение и подача блюда

Традиционно лапшу Вок украшают рубленной кинзой и семенами кунжута. Подавать ее можно как горячей, так и холодной, выложив в глубокую пиалу. Как правило, лапшу Вок подают, как самостоятельное блюдо с легким салатом, овощным соком или водой.

Видеорецепт

Наглядно увидеть, как готовится традиционная лапша Вок, можно в данном видеорецепте.