Макароны гнезда с фаршем и сыром в овощном соусе🍝

Макароны гнезда с фаршем и сыром в овощном соусе🍝
4-8 порций
30-40 минут
115 ккал
Пока нет оценок
Представленная статья подробно рассказывает, как своими руками в обычных домашних условиях приготовить восхитительные макароны-гнезда. Досконально изучив рецепт, вы быстро освоите подготовку фарша и овощей, которые будут главными составляющими для макаронных гнезд. Кроме того, вы узнаете, как правильно фаршировать гнезда, а также как их укладывать, чтобы они сохранили свою форму в процессе готовки.
Кухонная техника и утварь: сковорода с высокими бортами, кухонные весы и другие мерные принадлежности, разделочная доска, деревянная лопатка, острый нож, несколько небольших мисок, крупная терка.
макаронные гнезда 8 шт.
фарш (говяжий или свиной) 250 г
морковь 1 шт.
репчатый лук 2 шт.
чеснок 3 зубчика
твердый сыр 50 г
томатная паста 40 г
лавровый лист 2 шт.
черный молотый перец по желанию
поваренная соль по желанию
растительное масло 20-30 мл
бутилированная вода 400-600 мл

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты

  1. Две средние луковицы очищаем от шелухи, а затем нарезаем средними кубиками.
  2. Три зубчика чеснока вдоль делим пополам, а затем нарезаем тонкими пластинами.
  3. Морковь очищаем от кожуры, затем моем и натираем на терке с крупными дырочками.
  4. Сыр в количестве 50 г также измельчаем при помощи крупной терки.

Приготовим овощи

  1. Сковороду отправляем на средний огонь, после чего заливаем в нее 20-30 мл растительного масла.
  2. Поверх раскаленного масла выкладываем измельченный лук, где обжариваем его до появления золотистого оттенка.
  3. Туда же добавляем нарезанный чеснок, затем перемешиваем и жарим ингредиенты еще пару минут при постоянном помешивании.
  4. Далее засыпаем измельченную морковь, хорошенько размешиваем и обжариваем овощи в течение 2-3 минут.
  5. Примерно 1/4 часть овощной массы перекладываем в отдельную миску.
  6. В сковороду к оставшимся овощам добавляем 40 г томатной пасты, после чего продолжаем готовку еще 3-4 минуты.
  7. Обжаренную массу солим и перчим по вкусу, а затем хорошенько перемешиваем.
  8. Формируем плотный овощной слой по всему диаметру сковороды.

Подготовим фарш

  1. Фарш в количестве 250 г выкладываем в глубокую миску.
  2. Туда же отправляем овощную массу, которую откладывали из сковороды.
  3. Далее солим и перчим в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.
  4. Хорошенько размешиваем все ингредиенты до получения однородного вязкого фарша.

Собираем блюдо

  1. Берем в руку макаронное гнездо и заполняем его фаршем.
  2. Нафаршированное изделие выкладываем в сковороду поверх овощного слоя. Аналогичным образом наполняем все восемь гнезд, плотно сложив их в сковороде. Если у вас остался мясной фарш, тогда сформируйте небольшие тефтели и выложите их между макаронами.
  3. Аккуратно заливаем в сковороду горячую воду, наполняя ее почти до самого верха гнезд.
  4. Добавляем 2 лавровых листика, а затем солим и перчим будущий бульон.

Заключительный этап

  1. Накрываем сковороду крышкой и отправляем ее вместе с содержимым на средний огонь до закипания бульона.
  2. Убавляем огонь до минимального, после чего тушим блюдо под крышкой в течение 10-13 минут.
  3. По прошествии указанного срока посыпаем изделие тертым сыром.
  4. Продолжаем готовить гнезда еще минут 15, после чего подаем блюдо на стол в горячем виде.

Видеорецепт

На этом видеоролике опытный кулинар показывает весь процесс приготовления макарон-гнезд с мясным фаршем и овощами.
Теперь вы с легкостью сможете создать макаронное блюдо, которое привлечет внимание каждого, кто его увидит. Макаронные гнезда, фаршированные мясным фаршем и запеченные с овощами, обладают неповторимым богатым ароматом и незабываемым отменным вкусом. Приготовьте и убедитесь в этом сами! Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *