Как приготовить пасту с морепродуктами в сливочном и томатном соусе по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить пасту с морепродуктами в сливочном и томатном соусе по пошаговому рецепту с фото
4
20 мин
120 ккал
5/5 (3)
Моя подруга несколько лет прожила в Италии. Привезла она оттуда много интересных рецептов. Из наших местных продуктов сложно приготовить что-нибудь похожее на настоящее итальянское блюдо. Но вот макароны с морепродуктами в сливочном соусе получаются не хуже итальянских. Я решила поделиться с вами этим рецептом.

Рецепт спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Кухонная техника: сковорода с высокими бортиками.
Список ингредиентов:
Спагетти 400 г
Коктейль морской 500 г
Сыр 500 г
Сливки 210 мл
Масло оливковое 3,5 ст. л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Базилик 4 веточки
Чеснок 3 зубка
Соль По вкусу
Смесь из перцев По вкусу

Как выбрать ингредиенты

  • Для этого блюда можно брать готовый морской коктейль или выбрать отдельные морепродукты на ваш вкус.
  • Свежий базилик можно заменить на сушеный.

Этапы приготовления:

  1. Варим спагетти и заправляем оливковым маслом.
  2. Разогреваем сковороду и высыпаем замороженный морской коктейль.
  3. Готовим 8 минут под крышкой.
  4. Убираем крышку и готовим еще 3 минуты.
  5. Сливаем лишнюю жидкость, доливаем сливочное и оливковое масло, перемешиваем.
  6. Мелко режем чеснок и высыпаем к морепродуктам.
  7. Всыпаем смесь из перцев и соль.
  8. Доливаем сливки. Перемешиваем и готовим 2 минуты.
  9. Свежий базилик мелко режем, высыпаем в сковороду и готовим 3 минуты.
  10. Перед подачей выкладываем на тарелку спагетти, сверху выкладываем морепродукты.
Подавать такой вариант пасты можно с овощными салатами. В качестве напитков подойдут белое вино и лимонад.

Видеорецепт

Смотрите видеоурок приготовления пасты в сливочном соусе. [su_youtube url="

Паста в томатном соусе с морепродуктами

Активное время готовки: 20 минут. Количество порций: 1. Кухонная техника: сковорода с толстыми стенками и высокими бортиками.
Список ингредиентов:
  • креветки – 60 грамм;
  • мидии – 80 грамм;
  • лосось – 50 грамм;
  • спагетти – 100 грамм;
  • масло оливковое – 1,5 столовые ложки;
  • масло сливочное – 1,5 столовые ложки;
  • чеснок – 1 зубок;
  • сухое белое вино – 70 мл;
  • пармезан – 40 грамм;
  • томатная паста – 90 грамм.

Этапы приготовления:

  1. Варим спагетти до готовности.
  2. Обжариваем морепродукты на оливковом масле 9 минут.
  3. Вливаем в сковороду вино
  4. Сливочное масло, томатную пасту
  5. Добавляем пармезан и готовые спагетти. Тщательно перемешиваем.
  6. Готовим 3 минуты.

Видеорецепт

Смотрите видеоурок приготовления пасты в томатном соусе. [su_youtube url="

Паста с рукколой и морепродуктами

Активное время готовки: 20 минут. Количество порций: 2. Кухонная техника: сковорода с толстыми стенками.
Список ингредиентов:
  • морепродукты – 170 грамм;
  • спагетти – 250 грамм;
  • руккола – 10 веточек;
  • томаты – 6 шт;
  • масло оливковое – 2,5 столовые ложки;
  • смесь из перцев, соль.

Этапы приготовления:

  1. Варим спагетти до готовности.
  2. Обжариваемморепродуктынаоливковоммасле 9 минут.
  3. Спагетти выкладываем к морепродуктами.
  4. Томаты режем, добавляем к спагетти, всыпаем смесь из перцев и соль.
  5. Готовим 6 минут.
  6. В тарелки рвем рукколу, выкладываем пасту с морепродуктами.

Паста с каперсами и морепродуктами

Активное время готовки: 30 минут. Количество порций: 1. Кухонная техника: сковорода с высокими бортиками.
Список ингредиентов:
  • паста – 75 грамм;
  • мидии – 60 грамм;
  • креветки – 80 грамм;
  • рапаны – 80 грамм;
  • чеснок – 2 зубка;
  • свежий имбирь – 25 грамм;
  • лук – 1 шт;
  • томат – 1 шт;
  • пармезан – 30 грамм;
  • масло оливковое – 2,5 столовые ложки;
  • каперсы – 15 грамм;
  • смесь из перцев, соль.

Этапы приготовления:

  1. Режем лук полукольцами.
  2. Томат режем кубиками.
  3. Свежий имбирь и чеснок натираем на терке.
  4. На оливковом масле жарим овощи и имбирь.
  5. Выкладываем морепродукты, готовим 7 минут.
  6. Варим пасту и заправляемоливковыммаслом.
  7. Выкладываем на сковороду, присыпаем пармезаном и перемешиваем.
  8. Выкладываем на тарелку пасту и украшаем каперсами.

Спагетти с морепродуктами и соевым соусом

Активное время готовки: 20 минут. Количество порций: 4. Кухонная техника: сковорода с толстыми стенками.
Список ингредиентов:
  • креветки – 180 грамм;
  • мидии – 180 грамм;
  • спагетти – 450 грамм;
  • сыр – 120 грамм;
  • соус соевый – 2,5 столовые ложки;
  • масло оливковое – 20 мл;
  • смесь перцев, соль.

Этапы приготовления:

  1. Спагетти отвариваем.
  2. В разогретую сковороду выкладываем морепродукты, добавляем смесь перцев и готовим 7 минут.
  3. Доливаем к морепродуктам соевый соус. Готовим еще 2 минуты.
  4. Выкладываем в сковороду спагетти, посыпаем сыром и перемешиваем.

Паста с морепродуктами в сметанном соусе

Активное время готовки: 25 минут. Количество порций: 2. Кухонная техника: сковорода с высокими стенками.
Список ингредиентов: 
  • мидии – 90 грамм;
  • кальмары – 150 грамм;
  • креветки – 125 грамм;
  • спагетти – 250 грамм;
  • лук – 1 шт;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сметана – 100 мл;
  • масло оливковое – 30 грамм;
  • масло сливочное – 20 грамм;
  • смесь из перцев, соль.

Этапы приготовления:

  1. Морепродукты отвариваем 8 минут, очищаем и нарезаем.
  2. Отвариваем спагетти.
  3. Лук и чеснок режем и обжариваем на смеси масел.
  4. Добавляем на сковороду морепродукты. Готовим 7 минут.
  5. Выливаем сметану, всыпаем смесь из перцев и соль. Готовим под крышкой 12 минут.
  6. На тарелку выкладываем спагетти.
  7. Сверху выкладываем морепродукты с соусом.

Добрые советы

  • Чтобы сократить время приготовления, используйтезамороженныйморской коктейль.
  • Украшать пасту можно свежими базиликом или рукколой.
  • Вместо пармезана можно взять любой твердый сыр.
Тем, кто любит блюда из риса, рекомендую приготовить ризотто --- Ризотто с морепродуктами ---. Если вы не употребляете алкоголь, то вам хорошо подойдет паэлья Паэлья с морепродуктами. Поклонникам салатов должен понравиться салат из морепродуктов Салат из морепродуктов.
Друзья, делитесь в комментариях вашим рецептами пасты с морепродуктами.

Другие рецепты вторых блюд

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *