Паста с морепродуктами в сливочном и томатном соусе

Категория:

Морепродукты

Автор:

Ирина Рогозина

Моя подруга несколько лет прожила в Италии. Привезла она оттуда много интересных рецептов. Из наших местных продуктов сложно приготовить что-нибудь похожее на настоящее итальянское блюдо. Но вот макароны с морепродуктами в сливочном соусе получаются не хуже итальянских. Я решила поделиться с вами этим рецептом.

Рецепт спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Список ингредиентов:

Как выбрать ингредиенты

• Для этого блюда можно брать готовый морской коктейль или выбрать отдельные морепродукты на ваш вкус.
• Свежий базилик можно заменить на сушеный.

Этапы приготовления:

1. Варим спагетти и заправляем оливковым маслом.
2. Разогреваем сковороду и высыпаем замороженный морской коктейль.
3. Готовим 8 минут под крышкой.
4. Убираем крышку и готовим еще 3 минуты.
5. Сливаем лишнюю жидкость, доливаем сливочное и оливковое масло, перемешиваем.
6. Мелко режем чеснок и высыпаем к морепродуктам.
7. Всыпаем смесь из перцев и соль.
8. Доливаем сливки. Перемешиваем и готовим 2 минуты.
9. Свежий базилик мелко режем, высыпаем в сковороду и готовим 3 минуты.
10. Перед подачей выкладываем на тарелку спагетти, сверху выкладываем морепродукты.

Подавать такой вариант пасты можно с овощными салатами. В качестве напитков подойдут белое вино и лимонад.

Видеорецепт

Смотрите видеоурок приготовления пасты в сливочном соусе. [su_youtube url="

Паста в томатном соусе с морепродуктами

Список ингредиентов:

Этапы приготовления:

1. Варим спагетти до готовности.
2. Обжариваем морепродукты на оливковом масле 9 минут.
3. Вливаем в сковороду вино
4. Сливочное масло, томатную пасту
5. Добавляем пармезан и готовые спагетти. Тщательно перемешиваем.
6. Готовим 3 минуты.

Видеорецепт

Смотрите видеоурок приготовления пасты в томатном соусе. [su_youtube url="

Паста с рукколой и морепродуктами

Список ингредиентов:

Этапы приготовления:

1. Варим спагетти до готовности.
2. Обжариваемморепродуктынаоливковоммасле 9 минут.
3. Спагетти выкладываем к морепродуктами.
4. Томаты режем, добавляем к спагетти, всыпаем смесь из перцев и соль.
5. Готовим 6 минут.
6. В тарелки рвем рукколу, выкладываем пасту с морепродуктами.

Паста с каперсами и морепродуктами

Список ингредиентов:

Этапы приготовления:

1. Режем лук полукольцами.
2. Томат режем кубиками.
3. Свежий имбирь и чеснок натираем на терке.
4. На оливковом масле жарим овощи и имбирь.
5. Выкладываем морепродукты, готовим 7 минут.
6. Варим пасту и заправляемоливковыммаслом.
7. Выкладываем на сковороду, присыпаем пармезаном и перемешиваем.
8. Выкладываем на тарелку пасту и украшаем каперсами.

Спагетти с морепродуктами и соевым соусом

Список ингредиентов:

Этапы приготовления:

1. Спагетти отвариваем.
2. В разогретую сковороду выкладываем морепродукты, добавляем смесь перцев и готовим 7 минут.
3. Доливаем к морепродуктам соевый соус. Готовим еще 2 минуты.
4. Выкладываем в сковороду спагетти, посыпаем сыром и перемешиваем.

Паста с морепродуктами в сметанном соусе

Список ингредиентов: 

Этапы приготовления:

1. Морепродукты отвариваем 8 минут, очищаем и нарезаем.
2. Отвариваем спагетти.
3. Лук и чеснок режем и обжариваем на смеси масел.
4. Добавляем на сковороду морепродукты. Готовим 7 минут.
5. Выливаем сметану, всыпаем смесь из перцев и соль. Готовим под крышкой 12 минут.
6. На тарелку выкладываем спагетти.
7. Сверху выкладываем морепродукты с соусом.

Добрые советы

• Чтобы сократить время приготовления, используйтезамороженныйморской коктейль.
• Украшать пасту можно свежими базиликом или рукколой.
• Вместо пармезана можно взять любой твердый сыр.

Тем, кто любит блюда из риса, рекомендую приготовить ризотто --- Ризотто с морепродуктами ---. Если вы не употребляете алкоголь, то вам хорошо подойдет паэлья Паэлья с морепродуктами. Поклонникам салатов должен понравиться салат из морепродуктов Салат из морепродуктов.

Другие рецепты вторых блюд