Креветки, жареные в соевом соусе с чесноком и специями🍤

Креветки, жареные в соевом соусе с чесноком и специями🍤
1-2 порции
20-25 минут
130 ккал
Пока нет оценок
Эта статья содержит много интересной информации о приготовлении вкусных креветок, жареных в соевом соусе. Еще вы сможете почитать подробный пошаговый рецепт и разобраться во всех нюансах. У вас будет возможность узнать о том, как можно выгодно дополнить, подать и украсить это оригинальное блюдо из любимого морепродукта. Вы получите списки ингредиентов и кухонной утвари, которые будут необходимы в процессе приготовления. И, конечно же, вы узнаете о том, сколько калорий содержится в жареных креветках.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кухонные весы, кастрюля, чугунная сковорода, деревянная лопатка, нож, разделочная доска.
Креветки 600 г
Растительное масло 70 г
Соевый соус 70 г
Кунжутное масло 3 г
Поджаренные семена кунжута 15 г
Черный молотый перец по вкусу
Молотый кориандр 2 г
Лавровый лист 1 шт.
Сладкая паприка 5 г
Чеснок 1 головка
Уксус 9% 15 г
Бальзамический уксус 45 г

Пошаговое приготовление

  1. Хорошенько промываем 600 грамм креветок и помещаем их в кастрюлю. Если креветки замороженные, то предварительно немного разморозьте их.
  2. Заливаем морепродукт водой и ставим на плиту. Включаем средний огонь и доводим до кипения. Обычно в упаковках креветки продаются уже отваренные, поэтому их необходимо слегка подогреть. Если же креветки сырые, то можете хорошенько отварить их, но это не обязательно, так как далее продукт будет поддаваться другой термообработке.
  3. Когда вода закипела, откидываем морепродукты на дуршлаг и стряхиваем всю жидкость.
  4. На плиту ставим чугунную сковороду и наливаем 70 грамм растительного масла.
  5. Когда масло нагрелось, добавляем на сковороду креветки и обжариваем в течение пяти-семи минут.
  6. Добавляем к креветкам 70 грамм соевого соуса и тщательно перемешиваем. Немного выпариваем соус в течение одной минуты.
  7. Добавляем 2 грамма молотого кориандра, 5 грамм сладкой паприки, одни лавровый листик, черный молотый перец по вкусу.
  8. Вливаем 15 грамм 9% столового уксуса и 45 грамм бальзамического уксуса.
  9. Очищаем от шелухи и нарезаем средними кусочками одну небольшую головку чеснока. Добавляем чеснок на сковороду и перемешиваем все ингредиенты.
  10. В последнюю очередь добавляем 15 грамм поджаренных семян кунжута и 3 грамма кунжутного масла. Снова все перемешиваем.
  11. Жарим все ингредиенты в течение трех-четырех минут и снимаем с огня. Перекладываем блюдо на тарелку и подаем на стол.

Способы украшения и варианты подачи блюда

  • Подается такое блюдо в горячем виде, так как именно тогда креветки раскрывают весь свой вкус и отлично гармонируют со специями и чесноком.
  • Если вы не хотите класть так много чеснока, как указано в рецепте, то можете уменьшить количество этого ингредиента.
  • При желании добавить в блюдо остроты, можете добавить немного молотого перца чили или слайсы свежего. Но в данном случае нужно не переусердствовать, иначе блюдо получится слишком острым.
  • Такие креветки идеально подойдут в качестве закуски к пиву. Но если вы хотите сделать из них полноценный сытный семейный ужин, то можете подать их с гарниром из риса.
  • Также рис можно смешать с креветками еще в процессе приготовления. Тогда он пропитается всеми соками и ароматами морепродуктов и специй.
  • При подаче можете слегка сбрызнуть блюдо соком лимона или лайма.

Видеорецепт

Посмотрите этот видеорецепт и узнайте о том, как правильно и вкусно приготовить жареные креветки с добавлением соевого соуса, чеснока и специй. Такое блюдо удивит ваших родных и значительно расширит кулинарный кругозор вашей семьи.
Креветки – это любимый многими и самый доступный, после рыбы морепродукт. Но многие хозяйки часто недооценивают этот продукт и считают, что их можно только варить. Данная статья поможет вам посмотреть на приготовление креветок с другой стороны. А какие морепродукты любите больше всего вы и ваша семья? Часто ли вы употребляете креветки? Пробовали ли вы когда-нибудь жареный продукт? Делитесь своими впечатлениями и опытом в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *