Очень вкусная домашняя лазанья с фаршем и грибами 🥧

Очень вкусная домашняя лазанья с фаршем и грибами 🥧
8 порций
50 минут
202
Пока нет оценок
За последние несколько лет итальянская кухня обрела множество поклонников по всему миру. В этих блюдах можем найти идеальные вкусовые сочетания и тщательно продуманный баланс компонентов. А ведь если задуматься, то готовить их не так уж и сложно. То же самое касается излюбленной многими лазаньи. В этом пошаговом рецепте процесс приготовления лазаньи с фаршем и грибами изложен настолько подробно, чтобы вы запросто могли сделать это вкусное блюдо у себя на кухне. Такая лазанья получится невероятно вкусной и питательной. А кроме того, она станет любимым блюдом всей семьи.
Кухонная техника и утварь: доска для нарезания, нож, ложка, сотейник, сковорода, венчик, деревянная лопатка, форма для запекания, плита, духовка.
Фарш (свинина + говядина) 500 г
Растительное масло 2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Грибы 200 г
Помидоры в собственном соку 2 банки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Орегано 1 ч. л.
Сливочное масло 50 г
Мука 40 г
Молоко 500 мл
Мускатный орех ½ ч. л.
Тесто для лазаньи 1 упаковка
Сыр твердый 200 г

Пошаговое приготовление

  1. Лук нарезаем кубиками среднего размера. В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла и высыпаем 500 г фарша.
  2. Добавляем к фаршу измельченный лук и обжариваем их вместе.
  3. Нарезаем слайсами грибы и отправляем обжариваться туда же.
  4. Солим по вкусу, добавляем черный молотый перец и 1 ч. л. орегано. Всё перемешиваем и жарим на среднем огне.
  5. Когда фарш станет немного румяным, добавляем в сковороду 2 банки томатов в собственном соку. Вместо них можно использовать свежие помидоры, но только нужно обязательно снять кожицу и удалить семечки. Тщательно перемешиваем начинку и тушим на медленном огне ещё 10-15 минут.
  6. Для того, чтобы приготовить соус, в сотейнике растапливаем 50 г сливочного масла. Добавляем к маслу 40 г муки (примерно 3 ст. л.) и, непрерывно помешивая венчиком, вводим в массу молоко.
  7. Соус солим по вкусу, добавляем ½ ч. л. мускатного ореха и варим до загустения.
  8. На дно формы для запекания наливаем немного (2-3 ст. л.) соуса. Выкладываем готовые листы для лазаньи таким образом, чтобы они разместились внахлёст.
  9. На тесто выкладываем половину мясной начинки. Сверху поливам соусом и распределяем его по всему фаршу.
  10. Сверху снова кладём листы для лазаньи, покрываем их соусом и высыпаем оставшийся фарш.
  11. Сыр (около 200 г) натираем на крупной тёрке и обильно посыпаем сверху.
  12. Отправляем лазанью в разогретую до 185 градусов духовку на 35 минут.
Перед использованием готовых пластин теста для лазаньи внимательно читайте рекомендации производителя. Ведь они могут быть совершенно разными: в некоторых случаях тесто рекомендуют немного проварить перед добавлением в лазанью, а иногда этого делать не нужно. Старайтесь строго соблюдать инструкцию на упаковке к тесту для лазаньи, чтобы она получилась вкусной и аппетитной. А ещё вместо орегано можно использовать и другие специи, а также свежую зелень. Ведь это добавит блюду особой пикантности и аромата.

Видеорецепт

В этом красочном видео домохозяйка Оксана делится своей технологией приготовления итальянской лазаньи с начинкой из фарша и грибов. Весь рецепт изложен пошагово и значительно упростит процесс приготовления блюда на вашей кухне.
Итальянская кухня очень разнообразна. Помимо традиционной лазаньи и пасты, она содержит ещё огромное множество вкусных, изысканных блюд. Пробовали ли вы раньше готовить что-то итальянское? Поделитесь своим опытом с другими читателями.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *