Лазанья в мультиварке

3
1 ч 20 мин
176.8 ккал
Содержание
Ингредиенты
Филе (говядина) | 300 г |
Листы пасты | 4 шт. |
Сыр (твердый) | 50 г |
Лук (репчатый) | 1 шт. |
Чеснок | 1 зубок |
Томатная паста | 70 г |
Соль | По вкусу |
Специи | По вкусу |
Ингредиенты и базовые рекомендации
Обратите внимание, что ваши активные действия потребуются только при подготовке ингредиентов и формировании слоев лазаньи. Последующий час вы можете спокойно заниматься своими делами, отдыхать или прихорашиваться, а мультиварка будет трудиться за вас и для вас!
Кухонная техника
Прежде всего, вам потребуется мультиварка. Сегодня подобная техника – совсем не роскошь на обычной кухне и даже в комнате студенческого общежития, ведь мир теперь живет по принципу экономии времени. Если у вас есть еще и мясорубка – это вообще великолепно, ведь вы сможете сами приготовить стопроцентный мясной фарш. Если нет – не печальтесь, фарш для лазаньи подойдет и магазинный.Ингредиенты:
Филе (говядина) | 300 г |
Листы пасты | 4 шт. |
Сыр (твердый) | 50 г |
Лук (репчатый) | 1 шт. |
Чеснок | 1 зубок |
Томатная паста | 70 г |
Соль | По вкусу |
Специи | По вкусу |
Как правильно выбрать ингредиенты?
- Для говяжьего фарша не стоит выбирать самое дорогое мясо. Идеально подойдет нижняя часть оковалка, огузок или лопатка.
- Для лазаньи лучше брать те листы пасты, которые не нужно предварительно отваривать. Следите, чтобы листы не были поломанными – тогда готовое блюдо будет плохо держать форму.
- Немаловажную роль для вкуса пасты играет сыр. Традиционно используют пармезан и моцареллу, но наш рецепт далек от классического, так что смело можете выбирать любой другой, в нашем случае желательно твердый, сорт.
Пошаговый рецепт приготовления лазаньи с фаршем в мультиварке
- Перекрутите говяжье филе через мясорубку вместе с нарезанным небольшими кусочками луком.
- Посолите и добавьте ваши любимые пряности.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Лист пасты щедро смажьте томатной пастой.
- Сверху присыпьте сыром, выложите слой фарша.
- Прикройте следующим листом пасты и придавите.
- Повторите предыдущий шаг еще дважды, пока ваша лазанья не будет сформирована.
- Сформированную лазанью положите на лист фольги так, чтобы его слегка подвернутые края образовывали небольшой бортик.
- Выставьте на мультиварке режим «Выпечка» на 1 час и ждите, пока ваша прекрасная лазанья приготовится.
C чем подавать лазанью
Усердствовать с гарниром, пожалуй, не стоит, ведь лазанья – само по себе достаточно сытное блюдо. Лазанья хорошо сочетается со свежим хлебом и овощами, легким салатом, фокаччей и соусом.
Секреты приготовления лазаньи
- Внимательно читайте инструкцию на упаковке пасты: там могут быть различные тонкости приготовления именно этого теста, иногда листы пасты требуют предварительной термической обработки.
- Запомните, что слишком большое количество слоев в лазанье так же пагубно скажется на ее качестве, как и слишком маленькое. В первом случае блюдо будет неудобно есть, а во втором – удобно, но скучно: лазанья получится слишком тонкой.
- Обязательно прикройте лазанью фольгой на самом начальном этапе готовки, иначе блюдо выйдет сухим. Если вы хотите получить румяную корочку, снимите фольгу за 20-30 минут до готовности, но совсем обойтись без нее нельзя.
Видеорецепт лазаньи в мультиварке
Конечно, если вы истинный ценитель традиционной итальянской кухни, вы заметите отсутствие в нашей лазанье соуса «Бешамель». Однако настоящий соус бешамель для лазаньи готовить довольно хлопотно, а в случае, когда нет ни времени, ни сил стоять у плиты, наш рецепт вам очень пригодится. Посмотрите видео, на котором показан особый способ приготовления лазаньи в мультиварке.Варианты приготовления лазаньи
- Лазанья – это именно то блюдо, которое может предоставить вам простор для невообразимого полета фантазии. Действительно, вы можете варьировать рецепт в зависимости от имеющихся у вас ингредиентов или ваших предпочтений. Если вы поклонник традиционных итальянских рецептов, тогда вам по вкусу придется классическая лазанья болоньезе, приготовленная с соблюдением всех тонкостей – в таком случае вам, конечно, придется приготовить и тесто для лазаньи, и соус для лазаньи самим.
- Если вы считаете, что хорошо приготовить лазанью могут только в специализированном ресторане, возьмите себе на вооружение рецепт лазаньи с фаршем в домашних условиях, и ваша семья будет питаться не хуже, чем в итальянском кафе.
- Любителям здоровой пищи понравится овощная лазанья, которая по вкусовым качествам не уступает своей мясной прародительнице.
- Если тяга к «высокой кухне» проснулась у вас на даче или у бабушки в деревне, вас выручит лазанья из кабачков – вкусный, практичный и немного «русифицированный» вариант этого блюда. А если под рукой нет подходящей пасты, на помощь вам придет лазанья из лаваша, ингредиенты для которой легко найти даже в любом сельском магазине.
- Лазанья с курицей идеально подойдет для романтического ужина, особенно если дополнить ее легкими красными или белыми винами.
Смело экспериментируйте с рецептами, совершайте кулинарные «путешествия» и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Другие рецепты вторых блюд
Приятного чтения!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв