Как приготовить ленивую лазанью из лаваша с фаршем по пошаговому рецепту с фото

4
1 ч
160 ккал
Содержание
Ингредиенты
Фарш (свиной или говяжий) | 400-500 г |
Лук | 2 шт. |
Томатная паста | 1 ч. л. |
Помидор | 1 шт. |
Сахар | 1 ч. л. |
Растительное масло | Для обжарки |
Необходимые ингредиенты
Начинка
Фарш (свиной или говяжий) | 400-500 г |
Лук | 2 шт. |
Томатная паста | 1 ч. л. |
Помидор | 1 шт. |
Сахар | 1 ч. л. |
Растительное масло | Для обжарки |
Соус бешамель
- Сливочное масло 40 г.
- Пшеничная мука 40 г.
- Молоко 400 мл.
- Сыр (подойдет любой твердый сорт) 50 г.
Знаете ли вы? Какой сыр лучше выбрать для запекания лазаньи? Традиционно для приготовления лазаньи используют два вида сыров – это моцарелла и пармезан. Вы же можете выбрать любой сыр, который вам нравится, особенно хорошо сочетать мягкие сыры с пикантными выдержанными.
Пошаговое приготовление
Шаг 1 Приготовим начинку
- Лук нарезаем кубиками и обжариваем 1-2 минуты на растительном масле. Добавляем фарш и на среднем огне жарим еще около 10 минут, помешивая и разбивая комочки. Приправим специями по вкусу.
- К фаршу добавляем 1 ч.л. томатного соуса, хорошо перемешиваем, затем добавим чайную ложку сахара. Помидор режем пополам и натираем на терку. Все прожарим еще две минуты. Наш фарш для лазаньи готов!
Знаете ли вы? Самый популярный соус для заправки классической лазаньи – это болоньезе. Его основа – тот же фарш с добавлением тертых помидоров, томатной пасты, болгарского перца, оливкового масла и сыра пармезан. А сегодня мы приготовим лазанью со сливочным соусом бешамель
Шаг 2 Готовим соус бешамель для лазаньи.
- В толстом сотейнике или высокой сковородке растопите сливочное масло.
- Добавьте муку и обжарьте до образования однородной массы.
- Вливаем подогретое молоко и тщательно перемешиваем венчиком. Соус должен загустеть. Добавьте щепотку мускатного ореха и немного тертого сыра (50 г). На медленном огне продолжаем помешивать еще пару минут.
Шаг 3 Собираем нашу лазанью
- Форму для выпекания смажьте маслом, положите лист лаваша.
- Выкладываем слой фарша, сверху поливаем густым соусом бешамель.
- Накрываем лавашем, снова фарш, соус и так делаем 5-6 слоев в зависимости от высоты вашей формы. Верхний слой смажьте соусом бешамель и посыпьте тертым сыром.
- Отправляем нашу лазанью в духовку, разогретую до 190 на 20 минут. Можно также приготовить лазанью в мультиварке – в режиме «Выпечка» это займет 15-20 минут.
Видеорецепт приготовления
Посмотрите, как готовить «ленивую» лазанью из лаваша в нашем рецепте на видео: Экспериментируйте со вкусами! Конечно же, фарш – не единственная возможная начинка для лазаньи. Возможно, кому-то лазанья с фаршем покажется слишком сытной и калорийной. Возьмите за основу фарша куриное мясо и приготовьте лазанью с курицей. Летом порадуйте себя и близких лазаньей из кабачков или же овощной лазаньей из нескольких сезонных овощей. Мы также расскажем, как приготовить тесто для лазаньи и соус для лазаньи в домашних условиях из самых простых продуктов. Теперь вы вооружены всеми знаниями, как приготовить лазанью из фарша в лаваше, и можете смело удивлять близких и гостей!А напоследок поделимся полезным советом. Для выпекания лазаньи из лаваша либо же из теста лучше всего использовать форму из жаропрочного стекла или керамики. Подойдет также форма с антипригарным покрытием или толстостенная чугунная форма. Не используйте тонкостенные металлические или алюминиевые формы. В них лазанья пропекается неравномерно и может подгорать.
Другие рецепты вторых блюд
Приятного чтения!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв