Запеченный болгарский перец по-одесски🌶

Запеченный болгарский перец по-одесски🌶
1 порция
3 часа
172 ккал
Пока нет оценок

Статья подарит вам возможность приготовить в домашних условиях вкусную закуску в виде перца по-одесски. Это оригинальное блюдо, которое в летний период нередко можно встретить на столах не только одесситов, но и всех любителей оригинальных блюд. Далее вашему вниманию предлагаем перечень необходимых ингредиентов, рекомендации по времени приготовления, список кухонной утвари, пошаговую инструкцию и рекомендации опытных кулинаров.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, духовой шкаф, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, противень, пергамент, пищевая пленка.

Ингредиенты

Болгарский перец 500 г
Оливковое масло 140 мл
Чеснок 0,5 головки
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Уксус 9% 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

Разобравшись с полным перечнем ингредиентов и купив все необходимое, займитесь приготовление закуски. Для этого вам потребуется выполнить ряд нехитрых действий:

  1. Вымойте и высушите 500 г болгарского перца.
    тщательно промываем перец
  2. Переместите перец на противень, засланный пергаментной бумагой.
    выкладываем перец на пергаментную бумагу
  3. Каждую перчинку смажьте оливковым маслом.
    смазываем перец маслом
  4. Разогрейте духовку до 250 градусов и поставьте в нее подготовленный перчик. Запекайте блюдо 20-25 минут.
    отправляем перец в духовку
  5. Запеченный перец переместите в полиэтиленовый пакет. Плотно его завяжите и оставьте на 10 минут.
    отправляем перец в пакет
  6. Пока настаивается перец, приготовьте заправку. Для этого в отдельную емкость налейте 120 мл оливкового масла и 1 ст. л. уксуса. Добавьте 0,5 головки давленого чеснока, зелень по вкусу и все перемешайте.
    смешиваем масло и зелень
  7. Вернитесь к перцу и удалите с него кожицу, семена и плодоножку. Сок из-под перца при этом слейте с пакета в ваш соус, посолите все по вкусу и перемешайте.
    выливаем сок перца в соус
  8. Далее каждую перчинку разрежьте на 2-4 части и приступайте к формированию закуски. На дно посуды выложите первый слой перца и щедро полейте его маринадом. В таком порядке выложите и весь оставшийся перец, заливая его заправкой.
    выкладываем слоями перец и соус
  9. Готовое блюдо накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа.
    перец по одесски

Видеорецепт

Помимо вышеизложенной подробной инструкции, изучите рекомендации опытных специалистов. Далее мы предлагаем вам ознакомиться с видеоматериалами, в которых мастера кулинарии делятся секретами.

Используя различные рецепты для приготовления вкусных блюд, делитесь опытом. Оставляйте свои отзывы и задавайте вопросы компетентным мастерам в комментариях. Каждый ваш диалог – это шанс для начинающего кулинара добиться безупречного вкуса от обычного блюда.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *