Запеченный болгарский перец по-одесски🌶

1 порция
3 часа
172 ккал
Ингредиенты
Болгарский перец | 500 г |
Оливковое масло | 140 мл |
Чеснок | 0,5 головки |
Соль | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Уксус 9% | 1 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, духовой шкаф, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, противень, пергамент, пищевая пленка.
Болгарский перец | 500 г |
Оливковое масло | 140 мл |
Чеснок | 0,5 головки |
Соль | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Уксус 9% | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
Разобравшись с полным перечнем ингредиентов и купив все необходимое, займитесь приготовление закуски. Для этого вам потребуется выполнить ряд нехитрых действий:- Вымойте и высушите 500 г болгарского перца.
- Переместите перец на противень, засланный пергаментной бумагой.
- Каждую перчинку смажьте оливковым маслом.
- Разогрейте духовку до 250 градусов и поставьте в нее подготовленный перчик. Запекайте блюдо 20-25 минут.
- Запеченный перец переместите в полиэтиленовый пакет. Плотно его завяжите и оставьте на 10 минут.
- Пока настаивается перец, приготовьте заправку. Для этого в отдельную емкость налейте 120 мл оливкового масла и 1 ст. л. уксуса. Добавьте 0,5 головки давленого чеснока, зелень по вкусу и все перемешайте.
- Вернитесь к перцу и удалите с него кожицу, семена и плодоножку. Сок из-под перца при этом слейте с пакета в ваш соус, посолите все по вкусу и перемешайте.
- Далее каждую перчинку разрежьте на 2-4 части и приступайте к формированию закуски. На дно посуды выложите первый слой перца и щедро полейте его маринадом. В таком порядке выложите и весь оставшийся перец, заливая его заправкой.
- Готовое блюдо накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа.
Видеорецепт
Помимо вышеизложенной подробной инструкции, изучите рекомендации опытных специалистов. Далее мы предлагаем вам ознакомиться с видеоматериалами, в которых мастера кулинарии делятся секретами.Используя различные рецепты для приготовления вкусных блюд, делитесь опытом. Оставляйте свои отзывы и задавайте вопросы компетентным мастерам в комментариях. Каждый ваш диалог – это шанс для начинающего кулинара добиться безупречного вкуса от обычного блюда.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв