Пошаговый рецепт приготовления пельменей в духовке

Пошаговый рецепт приготовления пельменей в духовке
12
1 ч
400 ккал
5/5 (2)

Вкус пельменей невозможно забыть, стоит только раз попробовать это классическое блюдо. Наверное, невозможно найти человека, родившегося и выросшего в нашей стране, который не сварил бы целую тонну пельменей в студенческие годы, когда маленькие кругляши с мясной начинкой являлись коронным блюдом, деликатесом молодежи.

Став взрослыми, мы уже не так часто употребляем пельмени, хотя сегодня появилось множество интересных вариантов их приготовления. Кроме варки, можно их пожарить на скорую руку. К примеру, я совершенно недавно впервые изготовила пельмени, запеченные в духовке с сыром и майонезом, который по желанию можно заменить сметаной.

Это блюдо стало для меня настоящим открытием, поскольку невероятно трудно бывает придумать быстрое универсальное угощение, которое изготавливается в кратчайшие сроки и не требует наличия редких или недешевых компонентов.

Знаете ли вы? Самая большая прелесть пельменей в духовке состоит в том, что они всегда получаются – приготовление доступно даже детям, которые с удовольствием помогут маме на кухне. Так что не бойтесь браться за него, блюдо точно стоит вашего времени и сил, а кулинарный опыт в наше время очень ценен.

Кухонная техника

Приготовьте все необходимые предметы и посуду для изготовления пельменей, жареных в духовке: противень глубокий продольный диагональю от 25 см или форму для торта неразъемную (металлическую или стеклянную), миски объемные (глубокие) емкостью от 350 до 850 мл, несколько стандартных ложек (чайных и столовых), сковороду с крышкой и противопригарным покрытием диаметром от 20 см, мерную чашку или кухонные весы, венчик металлический, разделочную доску, терку среднюю, сито и деревянную лопатку. Помимо вышеперечисленного подготовьте также блендер или миксер, потому что без этого важного оборудования ваша начинка может плохо перемешаться, и это скажется на вкусе блюда.

Необходимые ингредиенты

Основа

Пельмени1 кг
Лук1 шт.
Сливочный маргарин20 г
Черный молотый перец3 г
Поваренная соль7 г
Важно! Постарайтесь выбрать для вашего блюда качественные пельмени, желательно с небольшим сроком хранения – так можно определить, изготовлены ли они из настоящего мяса. Кроме того, для основы можно взять и вареники (например с картошкой или грибами) либо рыбные пельмени, поскольку они тоже хорошо получаются в духовке.

Начинка

  • 450 – 500 г сметаны или майонеза;
  • 200 г сыра твердых сортов;
  • 5 куриных яиц;
  • 5 г поваренной соли;
  • 8 г черного молотого перца.

Дополнительно

  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 50 г зелени (укропа, петрушки, кинзы).
Знаете ли вы? Идеальные печеные пельмени в духовке получаются только со свежей сметаной, без «кислинки» и лишней воды. Майонез же лучше выбрать без добавок, только чистый провансаль раскроет всю гамму вкусовых оттенков вашего блюда.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Сметану убираем из холодильника и выкладываем на марлю.
  2. Сворачиваем в узелок и подвешиваем над раковиной или миской, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
  3. Сыр натираем на мелкой терке, можно также измельчить его в кухонном комбайне.
    Обязательно приготовьте пельмени запеченные в духовке, очень вкусно.
  4. Яйца выдерживаем в комнатной температуре примерно полчаса перед началом приготовления.
  5. Зелень мелко рубим или измельчаем в блендере, луковицу чистим и нарезаем кольцами либо четвертинками.
  6. Лук нарезаем соломкой.
    Пельмени в духовке с сыром и майонезом готовятся очень легко. смотрите рецепт.

Соус

  1. Лук выкладываем на сковородку, добавляем сливочный маргарин.
  2. Перемешиваем, жарить на очень слабом огне.
    Пельмени в духовке с сыром и сметаной обязательно понравятся вашим близким.
  3. Через минуту добавляем соль и перец, немного увеличиваем интенсивность огня.
  4. Немного прогреваем массу под закрытой крышкой, затем убираем с плиты и перекладываем в миску.
  5. Отдельно яйца выливаем в глубокую миску, добавляем к ним перец и соль.
    Пельмени жареные в духовке заливаются сметаной и засыпаются сыром, попробуйте очень вкусно.
  6. Взбиваем на средней скорости примерно минуту, после этого выливаем сметану.
    Обязательно приготовить пельмени в духовке на противне, отличный вкус и аромат.
  7. Продолжаем взбивать до тех пор, когда масса станет однородной.
    Готовим соус для приготовления пельменей в духовке.
Знаете ли вы? Здесь уместно по желанию добавить в соус еще и другие компоненты, даже совсем нестандартные: тушеный болгарский перец, помидоры или даже вяленую дыню! Однако постарайтесь не перегрузить ваш соус компонентами, поскольку вкусы сильно смешаются, и на выходе может получиться совершенно неожиданная (и часто нежелательная) смесь.

Сборка и выпечка

  1. Духовой шкаф настраиваем разогреваться до 180 градусов.
  2. Форму или противень тщательно намазываем подсолнечным маслом.
    Смазываем противень маслом для приготовления пельменей в духовке.
  3. Высыпаем в подготовленный противень замороженные пельмени, вручную разравниваем.
  4. Покрываем пельменную массу поджаренным лучком, распространяя его по всей поверхности.
    Пельмени выкладываем в противень и готовим в духовке.
  5. Затем равномерно распределяем соус, стараясь, чтобы его уровень был одинаков в любой части противня.
    Пельмени в духовке готовятся под сметанным соусом.
  6. Сверху посыпаем массу натертым сыром, слегка разравниваем его.
  7. Помещаем противень в духовку приблизительно на двадцать минут.
    пельмени в духовке затираем сыром и запекаем.
  8. Затем покрываем его фольгой и готовим еще около десяти минут.
    Не забудьте запечь пельмени в духовке под фольгой.
  9. Готовые пельмени извлекаем из духового шкафа, позволяем им слегка остыть.
  10. Осторожно, стараясь не повредить корочку, перекладываем его на блюдо для подачи.
    вкуснейшие пельмени в духовке готовятся очень просто.
Знаете ли вы? При выпекании пельменей с помощью мультиварки запекаем их в программе «Выпечка» или аналогичной около получаса, а затем обязательно открываем крышку и проверяем готовность визуально. В микроволновой печи ваши пельмени нужно готовить около пятнадцати минут на средней или слабой мощности, до появления румяной корочки.

Нарезайте готовые пельмени приготовленные в духовке и подавайте на стол.

Сделано! Теперь вы точно знаете, как приготовить пельмени на противне в духовке. Украсьте горячее блюдо веточками пахнущей свежестью зелени и половинками вареных яичек, покрытых майонезом – ручаюсь, ваши близкие не оставят такую красоту на завтра и уплетут его в один миг!

Моя подруга частенько добавляет к собственным готовым блюдам немного свежей клюквы или калины, которую рассыпает по поверхности пельменной запеканки. Вы можете последовать ее примеру или придумать свой, только не забудьте с нами поделиться.

Смотрим видеорецепт

Чрезвычайно вкусные, сытные и питательные пельмени с сыром и сметаной в духовке – готовим вместе на видео, из которого вы узнаете как и сколько по времени делать это блюдо!

С чем кушать это блюдо

Пельмени – универсальное блюдо, мало какой соус, даже кисло-сладкий, не подойдет к ним – было бы желание его добавить! Однако я хотела бы посоветовать несколько вариантов на тему, как и с чем вкуснее и полезнее употреблять эти удивительные изделия.

  • Попробуйте пельмени с соусом «цезарь», либо с любыми вариантами кетчупов.
  • Готовые пельмени можно залить горячим бульоном – спустя пару минут у вас получится отличный супчик.
  • Залейте горячие кругляши растопленным сливочным маслом для усиления вкуса изделий.
  • Подавайте пельмени с макаронами, картофельным или овощным пюре.

Напоследок хотелось бы очень порекомендовать вам, уважаемые кулинары, еще пару-тройку моих любимых вариантов приготовления всеми любимых пельменей. Перво-наперво, обязательно попробуйте классические Домашние пельмени, а также не пропустите полный вариант рецепта знаменитых Пельмени сибирские рецепт приготовления, которые мы частенько покупали у уличных торговцев в студенческие годы – есть верный шанс теперь приготовить эту вкуснотищу самому!

Кроме того, не пропустите отличный рецепт Заварное тесто для вареников и пельменей – мои дети просто обожают его, не говоря уже о муже, который всегда просит положить себе побольше пельмешек на работу.

Помимо этого, не стоит игнорировать нетипичный рецепт Вареники на пару и нежные, ароматные Вареники с черешней, славящиеся максимально быстрым приготовлением. Выберите самый подходящий для вас вариант, ведь только так можно познать всю гамму вкусов восхитительных пельменей!

Большое спасибо вам за внимание! С нетерпением ожидаю ваших отзывов и комментариев касательно приготовления вышеописанного угощения, а также ваших новых идей и наработок по добавкам в соус и способ запекания. Приятного аппетита и неизменно хорошего настроения!

Другие рецепты блюд

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *