Классический рецепт вкусного теста для пельменей 🥟

4 порции
25 минут
234 ккал
Ингредиенты
Продукт | Количество |
Мука высший сорт | 4 стак. |
Вода комнатной температуры | 1 стак. |
Яйца куриные | 2 шт. |
Соль | 1 ч. л. |
Кухонная техника и утварь: мерный стакан или кухонные весы, столовая ложка, чайная ложка; стакан, сито, глубокая миска.
Продукт | Количество |
Мука высший сорт | 4 стак. |
Вода комнатной температуры | 1 стак. |
Яйца куриные | 2 шт. |
Соль | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- В стакан воды вместимостью 250 миллилитров добавьте 1 чайную ложку (с горкой) соли. Вода должна быть комнатной температуры. Тщательно размешайте.
- В отдельную миску через сито просейте 4 стакана муки.
- Обратно в стакан наберите полстакана уже просеянной муки. Когда соль полностью растворится в воде, влейте воду в муку и добавьте 2 яйца.
- Замесите тесто руками. Когда вся мука из миски вмешается в тесто, присыпьте стол или рабочую поверхность оставшейся мукой в стакане.
- Выложите тесто на стол и продолжите замешивать его на столе в течение 3 минут. Примерно половину муки на столе не вмешивайте.
- Накройте тесто миской и оставьте на 5 минут.
- По прошествии этого времени уберите миску и продолжите вымешивать тесто, постепенно подсыпая муку, которая осталась на столе. Месите тесто 10 минут, пока оно не вберет в себя всю оставшуюся муку. Тесто готово! Поместите его в пакет или пищевую пленку, чтобы не обветривалось, и оставьте на 30-40 минут. А в это время смело приступайте к приготовлению начинки.
Видеорецепт
Если вы не уверены в своей технике замешивания теста, ознакомьтесь с этим детальным и понятным видеорецептом теста для пельменей. Также вы услышите несколько советов по приготовлению, которые облегчат процесс.Уважаемые читатели, делали ли вы уже тесто для пельменей по этому рецепту? Поделитесь своими впечатлениями о процессе его приготовления. Столкнулись ли вы с какими-либо трудностями? Понравилось ли вам такое тесто? Свои отзывы оставляйте ниже в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв