Классический рецепт вкусного теста для пельменей 🥟

Классический рецепт вкусного теста для пельменей 🥟
4 порции
25 минут
234 ккал
Пока нет оценок
Идеальное тесто для пельменей, классический рецепт которого вы найдете в этой статье, получается просто отличным: не разваливается во время варки, а лепить пельмени из такого теста – одно удовольствие. Кроме того, этот универсальный рецепт теста подойдет как для приготовления пельменей, так и для вареников, мантов и даже чебуреков. Вы ознакомитесь с пошаговой инструкцией с детальными фото, которые описывают каждый этап. Благодаря этому, у вас не возникнет никаких трудностей во время приготовления. Полученная информация позволит вам научиться делать очень вкусное, эластичное и упругое тесто для пельменей по классическому рецепту.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан или кухонные весы, столовая ложка, чайная ложка; стакан, сито, глубокая миска.
Продукт Количество
Мука высший сорт 4 стак.
Вода комнатной температуры 1 стак.
Яйца куриные 2 шт.
Соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. В стакан воды вместимостью 250 миллилитров добавьте 1 чайную ложку (с горкой) соли. Вода должна быть комнатной температуры. Тщательно размешайте.
  2. В отдельную миску через сито просейте 4 стакана муки.
  3. Обратно в стакан наберите полстакана уже просеянной муки. Когда соль полностью растворится в воде, влейте воду в муку и добавьте 2 яйца.
  4. Замесите тесто руками. Когда вся мука из миски вмешается в тесто, присыпьте стол или рабочую поверхность оставшейся мукой в стакане.
  5. Выложите тесто на стол и продолжите замешивать его на столе в течение 3 минут. Примерно половину муки на столе не вмешивайте.
  6. Накройте тесто миской и оставьте на 5 минут.
  7. По прошествии этого времени уберите миску и продолжите вымешивать тесто, постепенно подсыпая муку, которая осталась на столе. Месите тесто 10 минут, пока оно не вберет в себя всю оставшуюся муку. Тесто готово! Поместите его в пакет или пищевую пленку, чтобы не обветривалось, и оставьте на 30-40 минут. А в это время смело приступайте к приготовлению начинки.

Видеорецепт

Если вы не уверены в своей технике замешивания теста, ознакомьтесь с этим детальным и понятным видеорецептом теста для пельменей. Также вы услышите несколько советов по приготовлению, которые облегчат процесс.
Уважаемые читатели, делали ли вы уже тесто для пельменей по этому рецепту? Поделитесь своими впечатлениями о процессе его приготовления. Столкнулись ли вы с какими-либо трудностями? Понравилось ли вам такое тесто? Свои отзывы оставляйте ниже в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *