Очень вкусное тесто для пельменей на минералке 🥟

5 порций
45 минут
241 ккал
Ингредиенты
минеральная вода | 1 стак. |
пшеничная мука | 600 г |
растительное масло | 4 ст. л. |
яйцо | 1 шт. |
сахар | 0,5 ч. л. |
соль | 0,5 ч. л. |
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, стакан объемом 250 мл, глубокая емкость, чайная ложка, столовая ложка, вилка, скалка, кухонное полотенце, рабочая поверхность.
минеральная вода | 1 стак. |
пшеничная мука | 600 г |
растительное масло | 4 ст. л. |
яйцо | 1 шт. |
сахар | 0,5 ч. л. |
соль | 0,5 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- В глубокую емкость вводим 1 куриное яйцо и немного взбиваем его вилкой.
- Добавляем к яйцу по 0,5 ч. л. соли и сахара. Все хорошо перемешиваем.
- Вводим к ингредиентам 4 ст. л. растительного масла.
- Выливаем к содержимому емкости 1 стакан минеральной воды. Перемешиваем все до однородности.
- По частям добавляя в смесь 600 г муки, вымешиваем тесто.
- Перекладываем тесто на стол и продолжаем месить его руками в течение 10 минут.
- Даем готовому тесту полежать под кухонным полотенцем около получаса. Можем приступать к лепке пельменей.
Знаете ли вы? Проверить готовность теста очень просто: ущипните его, и если оно сохранит свою форму, можно приступать к раскатыванию.
Секреты вкусного теста
- Даже простой рецепт теста на воде требует выполнения нескольких условий. Предлагаем вам ознакомиться с основными из них:
- Используйте для рецепта муку высшего сорта. Она содержит в себе много клейковины и придаст массе необходимую пластичность.
- Просеивайте муку перед тем, как начинать замешивать тесто.
- Жидкость, которую вы используете в рецепте, не должна быть холодной.
- Хорошо вымешивайте тесто. Так оно будет легче раскатываться, а пельмени будут держать свою форму.
- Обязательно давайте тесту отдохнуть, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, соединилась с жидкостью.
Видеорецепт
Если у вас остались какие-то вопросы касательно приготовления теста для пельменей, при желании, вы можете ознакомиться с простым пошаговым видеорецептом.Теперь вы знаете рецепт приготовления эластичного теста для пельменей. Остались ли вы довольны результатом? Не забывайте делиться своим мнением в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв