Прозрачные китайские пельмени — очень вкусно и красиво 🥟

Прозрачные китайские пельмени — очень вкусно и красиво 🥟
2-3 порции
1 час
170 ккал
Пока нет оценок

Из данной статьи вы узнаете, как приготовить изумительные китайские пельмени с хрустальными боками и разноцветной начинкой в пароварке. Убедитесь, что нет никакого особого секрета этого блюда, и с легкостью сделаете тесто из крахмала. Процесс готовки вас очень порадует – ведь все довольно просто и быстро. А яркую начинку вы сможете скомбинировать, исходя из своих предпочтений, чтобы в результате насладиться оригинальным сытным блюдом.

Кухонная техника и утварь: плита, чайник, кухонные весы, пароварка, сотейник, блюдо для подачи, разделочная доска, нож, скалка, глубокая миска, столовая ложка и чайная ложки, вилка.

Ингредиенты

крахмал картофельный 100 г
крахмал кукурузный 100 г
филе лосося 100-150 г
масло растительное 1 ст. л.
горошек зеленый 2-3 ст. л.
помидор 1 шт.
оливки 4-5 шт.
зелень по вкусу
соус соевый 0,5 ч. л.
имбирь сушеный по вкусу
смесь перцев по вкусу
соль по вкусу
вода 1 л

Пошаговое приготовление

  1. Для начала приготовьте тесто для пельменей. В глубокую миску насыпьте по 100 г картофельного и кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте все ложкой. В чайнике вскипятите воду. Понемногу влейте в емкость кипяток и перемешайте крахмал до густой консистенции.
    Перемешиваем в миске крахмал с водой.
  2. Когда масса немного остынет, замешивайте тесто руками. Если оно будет липнуть к рукам, добавьте еще немного крахмала.
    Замешиваем легкое тесто.
  3. Рабочую поверхность присыпьте небольшим количеством крахмала и выложите на нее тесто, скатанное в однородный комок. Накройте тесто миской и оставьте примерно на 10 минут настояться и отдохнуть.
    Оставляем тесто полежать.
  4. Тем временем приготовьте начинку для пельменей. В сотейнике на плите отварите примерно 100-150 г филе лосося. Остудите его при комнатной температуре, удалите кости и разберите на волокна или порежьте кусочками. С одного помидора снимите кожицу, обдав его кипятком.
    Для начинки отвариваем и нарезаем кусочками филе лосося.
  5. В миску поместите измельченного лосося и добавьте к нему примерно 2-3 ст. л. зеленого горошка. Можете использовать замороженный горошек.
    К лососю добавляем зеленый горошек.
  6. Затем промойте и измельчите с помощью ножа зелень по вашему вкусу – базилик, укроп, петрушку и т. д. Нарежьте мелкими кусочками 4-5 шт. оливок, затем очень мелкими кубиками нарежьте помидор.
    Добавляем измельченную зелень помидор, оливки.
  7. Все ингредиенты добавьте к лососю и хорошо перемешайте ложкой.
    Перемешиваем начинку.
  8. В начинку добавьте смесь перцев и соль по вкусу. Затем насыпьте щепотку сушеного имбиря и хорошо все перемешайте. Для начинки вы можете использовать другие ингредиенты на ваш выбор – крабовые палочки, креветки, куриные яйца, любые подходящие приправы и т. д.
    Добавляем в начинку специи по вкусу.
  9. Готовое тесто скатайте в колбаску и нарежьте одинаковыми кусочками, как на обычные пельмени. Размер определяйте сами в зависимости от того, какие пельмени вы хотите получить. Затем каждый кусочек теста раскатайте с помощью скалки в тонкий круглый пласт.
    Тесто делим на кусочки и раскатываем.
  10. На раскатанное тесто выложите начинку, примерно по 0,5 ст. л., и хорошо защипите края теста, как у вареников.
    Формируем пельмени по принципу вареников.
  11. Рабочую поверхность пароварки смажьте растительным маслом и выложите на нее пельмени, накройте пароварку крышкой. Поставьте пароварку на средний огонь и доведите воду до кипения на среднем огне.
    Выкладываем пельмени в смазанную маслом чашу пароварки.
  12. Примерно через 5-6 минут пельмени станут прозрачными – это означает, что блюдо готово.
    Когда изделия станут прозрачными, значит, они готовы.
  13. Переложите пельмени на тарелку и подавайте с соевым или любым другим соусом по вашему вкусу.
    Китайские пельмени получаются прозрачными.

Видеорецепт

Как сделать крахмальное тесто и приготовить прозрачные пельмени с оригинальной начинкой, вы можете подробно посмотреть на видео.

Хрустальные пельмени с красивой яркой и невероятно вкусной начинкой привлекают не только своим оригинальным видом, но и восхитительным ароматом. Попробуйте сделать аппетитное блюдо по этому простому рецепту, и ваши домочадцы будут не только вкусно накормлены, но и приятно удивлены. А в комментариях поделитесь своими впечатлениями от прозрачных пельменей. Расскажите, из каких ингредиентов вы готовите начинку.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *