Яркие и вкусные итальянские пельмени торптеллини 🥟

Категория:

Домашние пельмени

Автор:

Мария Квашонкина

Вы узнаете, как за пару часов приготовить настоящие цветные итальянские пельмени. Разберётесь, как сделать пельмени разноцветными, а также, сколько калорий в них содержится. Ниже есть пошаговая инструкция и список ингредиентов для того, чтобы вы могли повторить этот простой рецепт самостоятельно. Помимо этого, представлены советы, которые помогут сделать пельмени еще вкуснее.

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем фарш с луком. Добавляем соль, перец, и перемешиваем.
2. Взбиваем яйца и делим на три равные части.
3. В каждую чашу помещаем сок шпината, моркови и свеклы.
4. Муку делим на три части и добавляем равное количество муки в каждую чашу.
5. Замешиваем тесто руками.
6. Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут отдохнуть.
7. Посыпаем рабочую поверхность мукой начинаем вымешивать тесто.
8. Раскатываем каждую часть теста толщиной в один миллиметр.
9. Посыпаем мукой и при помощи стаканчика вырезаем небольшие кружочки.
10. В каждый кружочек распределяем начинку.
11. Формируем пельмени из кружочков с начинкой.
12. Доводим воду до кипения, подсаливаем её и добавляем пельмени.
13. Варим их до готовности, периодически помешивая. Готово! Приятного аппетита!

Вариации приготовления блюда

Несмотря на то, что, на первый взгляд, блюдо кажется сложным – это совсем не так. Пельмени сможет приготовить любая хозяйка, главное – желание, рецепт и свободное время. Да, сам процесс занимает много времени, но по итогу вы получаете вкусное, а в данном случае, ещё и красивое блюдо. А чтобы пельмени были еще вкуснее, можете воспользоваться следующими советами:

• В кипящую воду перед тем, как погрузить пельмени, добавляйте немного растительного масла, душистый перец горошком, лавровый лист и сушёные травы (или овощные специи). Получится настоящий бульон для пельменей, и тесто будет более вкусным.
• Подавайте пельмени со сметаной, с майонезом или с уксусом. Некоторые предпочитают кушать пельмени и запивать их ряженкой или кефиром.
• К пельменям можно добавлять сливочное масло и посыпать их сушёными травами, приправами или специями.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как правильно готовить пельмени. Автор видео расскажет, как сделать цветные пельмени самостоятельно у себя дома. Приятного просмотра!