Яркие и вкусные итальянские пельмени торптеллини 🥟

Категория:
Домашние пельмени
Автор:
Яркие и вкусные итальянские пельмени торптеллини 🥟
50 -55 штук
1 час 30 минут - 2 часа
318 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Фарш (индюшиный) 650 г
Мука 600 г
Яйца 2 шт.
Свекольный сок 100 мл
Морковный сок 100 мл
Сок шпината 100 мл
Тёртый лук 1/5 шт.
Чёрный перец ½ ч. л.
Соль ½ ч. л.
Сливочное масло ½ ч. л.
Вы узнаете, как за пару часов приготовить настоящие цветные итальянские пельмени. Разберётесь, как сделать пельмени разноцветными, а также, сколько калорий в них содержится. Ниже есть пошаговая инструкция и список ингредиентов для того, чтобы вы могли повторить этот простой рецепт самостоятельно. Помимо этого, представлены советы, которые помогут сделать пельмени еще вкуснее.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, три миски равного размера, ложка, плита, кастрюля, доска, лопатка, венчик, плёнка, тёрка.
Фарш (индюшиный) 650 г
Мука 600 г
Яйца 2 шт.
Свекольный сок 100 мл
Морковный сок 100 мл
Сок шпината 100 мл
Тёртый лук 1/5 шт.
Чёрный перец ½ ч. л.
Соль ½ ч. л.
Сливочное масло ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Смешиваем фарш с луком. Добавляем соль, перец, и перемешиваем.
    Смешиваем фарш с луком
  2. Взбиваем яйца и делим на три равные части.
    Взбиваем яйца и делим на три равные части
  3. В каждую чашу помещаем сок шпината, моркови и свеклы.
    В каждую чашу помещаем сок шпината, моркови и свеклы
  4. Муку делим на три части и добавляем равное количество муки в каждую чашу.
    Муку делим на три части
  5. Замешиваем тесто руками.
    Замешиваем тесто руками
  6. Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут отдохнуть.
    Накрываем тесто пищевой плёнкой
  7. Посыпаем рабочую поверхность мукой начинаем вымешивать тесто.
    начинаем вымешивать тесто
  8. Раскатываем каждую часть теста толщиной в один миллиметр.
    Раскатываем каждую часть теста толщиной в один миллиметр
  9. Посыпаем мукой и при помощи стаканчика вырезаем небольшие кружочки.
    вырезаем из теста кружочки
  10. В каждый кружочек распределяем начинку.
    распределяем начинку
  11. Формируем пельмени из кружочков с начинкой.
    Формируем пельмени из кружочков
  12. Доводим воду до кипения, подсаливаем её и добавляем пельмени.
    оводим воду до кипения
  13. Варим их до готовности, периодически помешивая. Готово! Приятного аппетита!
    итальянские пельмени

Вариации приготовления блюда

Несмотря на то, что, на первый взгляд, блюдо кажется сложным – это совсем не так. Пельмени сможет приготовить любая хозяйка, главное – желание, рецепт и свободное время. Да, сам процесс занимает много времени, но по итогу вы получаете вкусное, а в данном случае, ещё и красивое блюдо. А чтобы пельмени были еще вкуснее, можете воспользоваться следующими советами:
  • В кипящую воду перед тем, как погрузить пельмени, добавляйте немного растительного масла, душистый перец горошком, лавровый лист и сушёные травы (или овощные специи). Получится настоящий бульон для пельменей, и тесто будет более вкусным.
  • Подавайте пельмени со сметаной, с майонезом или с уксусом. Некоторые предпочитают кушать пельмени и запивать их ряженкой или кефиром.
  • К пельменям можно добавлять сливочное масло и посыпать их сушёными травами, приправами или специями.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как правильно готовить пельмени. Автор видео расскажет, как сделать цветные пельмени самостоятельно у себя дома. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что готовить итальянские пельмени не так уж и сложно. Если вы внимательно изучите рецепт, у вас всё получится. А вы любите пельмени? Хотели бы попробовать сделать цветные пельмени? Пишите ниже в комментариях свои ответы!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *