Идеальный фарш для пельменей🥟

Идеальный фарш для пельменей🥟
5 порций
15 минут
251 ккал
Пока нет оценок
Сегодня вы познакомитесь с простым рецептом говяжьего фарша для пельменей. Узнаете, как из самого минимального количества ингредиентов получить нежную и вкусную начинку для вашего блюда. Благодаря нескольким полезным рекомендациям вам станет известно, как правильно замесить тесто так, чтобы оно было эластичным и не порвалось во время варки. Также у вас будет возможность поделиться своим мнением о предложенном рецепте в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, разделочная доска, мясорубка, глубокая емкость для ингредиентов, нож, чайная ложка.
говядина 0,5 кг
репчатый лук 200 г
черный молотый перец по вкусу
соль 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

Пельмени из говядины – универсальное блюдо, которое можно есть на завтрак, обед или ужин. Предлагаем вам рецепт очень простого, диетического и натурального фарша, который легко приготовить в домашних условиях.
  1. Говядину весом 0,5 кг дважды пропускам через мясорубку вместе с 200 г репчатого лука.
  2. К полученному фаршу добавляем 0,5 ч. л. соли и черный молотый перец по вкусу.
  3. Все тщательно перемешиваем.
  4. Готовый говяжий фарш можно использовать для приготовления пельменей.
Выбирайте для рецепта только молодое мясо, так ваши пельмени будут более нежными и вкусными.Всего за 15 минут вы получите натуральный мясной фарш, который сразу же можно будет использовать для приготовления вкусных домашних пельменей. Если вы хотите сделать блюдо более сочным, можете добавить к ингредиентам немного сала или курдючного жира.

Секреты приготовления теста для пельменей

Правильно приготовленное тесто – залог вкусных пельменей. Несколько полезных рекомендаций помогут вам понять технологию замешивания эластичного и нежного теста:
  • Несколько раз просейте муку через сито для того, чтобы она насытилась кислородом, и готовое тесто получилось пышным и воздушным.
  • Обязательно делайте в муке углубление, в которое вводите яйца и кипяченую воду. Замешивайте тесто плавными движениями по часовой стрелке.
  • Иногда воду в рецепте можно заменить кефиром или молоком комнатной температуры.
  • Дайте готовому тесту полежать под чистым кухонным полотенцем не меньше 30 минут.
  • Чтобы разнообразить ваше блюдо и придать пельменям интересный и оригинальный вид, в тесто можно добавить куркуму, пюре шпината или томатную пасту.

Видеорецепт

Существует много различных вариантов начинки для приготовления пельменей: мясных, овощных, грибных или рыбных. Все они отличаются своим особенным вкусом, но чаще всего хозяйки предпочитают использовать именно мясо. Предлагаем вам посмотреть видео с пошаговым рецептом нежного говяжьего фарша для пельменей.
Теперь вы знаете, как очень быстро и легко можно приготовить мясную начинку для пельменей. Понравился ли вам предложенный рецепт? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *