Идеальный фарш для пельменей

Категория:
Домашние пельмени
Автор:
Идеальный фарш для пельменей
5 порций
15 минут
251 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

говядина 0,5 кг
репчатый лук 200 г
черный молотый перец по вкусу
соль 0,5 ч. л.
Сегодня вы познакомитесь с простым рецептом говяжьего фарша для пельменей. Узнаете, как из самого минимального количества ингредиентов получить нежную и вкусную начинку для вашего блюда. Благодаря нескольким полезным рекомендациям вам станет известно, как правильно замесить тесто так, чтобы оно было эластичным и не порвалось во время варки. Также у вас будет возможность поделиться своим мнением о предложенном рецепте в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, разделочная доска, мясорубка, глубокая емкость для ингредиентов, нож, чайная ложка.
говядина 0,5 кг
репчатый лук 200 г
черный молотый перец по вкусу
соль 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

Пельмени из говядины – универсальное блюдо, которое можно есть на завтрак, обед или ужин. Предлагаем вам рецепт очень простого, диетического и натурального фарша, который легко приготовить в домашних условиях.
  1. Говядину весом 0,5 кг дважды пропускам через мясорубку вместе с 200 г репчатого лука.
    пропускаем мясо и лук через мясорубку
  2. К полученному фаршу добавляем 0,5 ч. л. соли и черный молотый перец по вкусу.
    перчим и солим фарш
  3. Все тщательно перемешиваем.
    перемешиваем фарш руками
  4. Готовый говяжий фарш можно использовать для приготовления пельменей.
    фарш для пельменей
Выбирайте для рецепта только молодое мясо, так ваши пельмени будут более нежными и вкусными.Всего за 15 минут вы получите натуральный мясной фарш, который сразу же можно будет использовать для приготовления вкусных домашних пельменей. Если вы хотите сделать блюдо более сочным, можете добавить к ингредиентам немного сала или курдючного жира.

Секреты приготовления теста для пельменей

Правильно приготовленное тесто – залог вкусных пельменей. Несколько полезных рекомендаций помогут вам понять технологию замешивания эластичного и нежного теста:
  • Несколько раз просейте муку через сито для того, чтобы она насытилась кислородом, и готовое тесто получилось пышным и воздушным.
  • Обязательно делайте в муке углубление, в которое вводите яйца и кипяченую воду. Замешивайте тесто плавными движениями по часовой стрелке.
  • Иногда воду в рецепте можно заменить кефиром или молоком комнатной температуры.
  • Дайте готовому тесту полежать под чистым кухонным полотенцем не меньше 30 минут.
  • Чтобы разнообразить ваше блюдо и придать пельменям интересный и оригинальный вид, в тесто можно добавить куркуму, пюре шпината или томатную пасту.

Видеорецепт

Существует много различных вариантов начинки для приготовления пельменей: мясных, овощных, грибных или рыбных. Все они отличаются своим особенным вкусом, но чаще всего хозяйки предпочитают использовать именно мясо. Предлагаем вам посмотреть видео с пошаговым рецептом нежного говяжьего фарша для пельменей.
Теперь вы знаете, как очень быстро и легко можно приготовить мясную начинку для пельменей. Понравился ли вам предложенный рецепт? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *