Овощи на гриле 🥝 в домашних условиях

Овощи на гриле 🥝 в домашних условиях
3-6 порций
25 минут
60 ккал
Пока нет оценок

В представленной статье подробно обсуждается приготовление сезонного, очень красочного и одновременно полезного блюда в виде овощей на гриле. Внимательно прочитав и изучив инструкции, вы поймете, как необходимо правильно нарезать продукты, чтобы они не только подрумянились, но и достигли необходимой мягкости и готовности. Также вы узнаете, сколько времени нужно готовить овощи на гриле.

Кухонная техника и утварь: сковорода-гриль, разделочная доска, острый длинный нож, вместительная миска, кухонные весы и другие мерные принадлежности, электропечь, плоское большое блюдо, деревянная лопатка.

Ингредиенты

вареная кукуруза 200 г
баклажан 300 г
кабачок 350 г
болгарский сладкий перец 400 г
репчатый лук 400 г
оливковое масло 60 мл
бальзамический уксус 40 мл
орегано 15 г
сушеный чеснок 15 г
свежемолотый черный перец 1 щепотка
поваренная соль 15 г

Пошаговое приготовление

Подготовка продуктов

  1. Первым делом тщательно промываем и насухо вытираем 300 г баклажанов, 350 г кабачков.
    промываем кабачки и баклажаны
  2. Нарезаем чистые овощи кольцами толщиной примерно 5 мм и складываем в глубокую миску.
    нарезаем баклажаны колечками
  3. Болгарский перец весом 400 г очищаем от семян, плодоножки, а затем тщательно вырезаем белые перегородки, поскольку они безвкусные, и лишь испортят отменный вкус самого овоща.
    нарезаем болгарский перец
  4. Сладкий перец нарезаем дольками желаемой ширины.
    нарезаем сладкий перец
  5. Отварную кукурузу в количестве 200 г нарезаем брусочками, толщина которых 1,5-2 см.
    нарезаем отварную кукурузу
  6. Очищаем от шелухи репчатый лук общим весом 400 г, а затем нарезаем его кольцами желаемой толщины.
    нарезаем луковицу
  7. Все нарезанные овощи, кроме репчатого лука, складываем в глубокую миску. Туда же вливаем 40 мл оливкового масла, 30 мл бальзамического уксуса, и всыпаем все специи: 10 г орегано, 10 г сушеного чеснока, 1 щепотка молотого черного перца и 10 г соли.
    заливаем овощи маслом и специями
  8. Тщательно размешиваем овощи, стараясь как можно равномернее распределить все специи.
    оставляем овощи мариноваться
  9. Отдельно маринуем лук. Для этого заливаем луковые кольца 10 мл бальзамического уксуса, 10 мл оливкового масла, а также все специи: 5 г орегано, 5 г сушеного чеснока, немного черного перца и 5 г соли.
    маринуем лук маслом
  10. Аккуратно размешиваем луковые колечки, следя за тем, чтобы они остались цельными и не распались. Оставляем все овощи мариноваться на протяжении 10-15 минут.
    оставляем лук мариноваться в специях

Жарка на гриле

  1. Сковороду гриль слегка смазываем растительным маслом без запаха. Выкладываем на горячую сковороду овощи и обжариваем их с каждой стороны примерно по 1,5 минуты. Для луковицы понадобится приблизительно 2-2,5 минуты.
    выкладываем овощи на гриль
  2. Перекладываем готовые овощи на большое блюдо и подаем к столу с пылу с жару.
    овощи на гриле

Видеорецепт

Предложенный видеоматериал подробно демонстрирует обжарку овощей на гриле, согласно пошаговым инструкциям вышеописанной рецептуры.

Овощи, приготовленные на гриле по описанному рецепту, получаются хрустящими, аппетитными и очень ароматными. Такое угощение можно использовать в качестве легкой закуски для крепких спиртных напитков, или же бесподобным дополнением к мясным и рыбным блюдам. А какие овощи вы обычно жарите на гриле? Поделитесь своими идеями в комментариях. Приятного аппетита!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *