Пошаговый рецепт приготовления отбивных из свинины в духовке

Пошаговый рецепт приготовления отбивных из свинины в духовке
5
1 ч
295 ккал
5/5 (1)

Многие из нас хотят покорить своим кулинарным талантом родных и друзей. Для этого необязательно искать сложные и экзотические рецепты. Наоборот, чем проще рецепт, тем лучше будет результат. Хочу рассказать о свиных отбивных. Это блюдо очень легко готовится и имеет отличный вкус.

Я познакомлю вас с несколькими рецептами отбивных. Их можно делать с овощами, сыром и другими ингредиентами. Для приготовления отбивного мяса в духовке лучше всего подходит свинина., так как именно со свининой получаются более мягкие и сочные отбивные.

Отбивные с сыром и помидорами

Кроме рецепта свиной отбивной в духовке, я также хочу поделиться фото этого блюда.

Кухонный инвентарь: молоточек для отбивных и кухонный нож, противень.

Ингредиенты

Свинина 600 г
Помидоры 6 шт.
Сыр 400 г
Укроп 1 пучок
Лук 3 шт.
Черный перец По вкусу
Майонез 300 г
Чеснок 4 зубка
Соль 1 щепотка
Свинина должна быть нежно-розового цвета. Также в мясе не должно быть прожилок и пленок, потому что это отразится на вкусовых качествах. Для приготовления отбивных используют корейку или вырезку, т. е. самое нежное мясо. 

Приготовление

  1. Мясо промыть, после этого нужно дать стечь воде или промокнуть ее бумажным полотенцем.
  2. Порезать свинину на кусочки толщиной примерно 1-1,5 см. Отбить. Мясо лучше всего отбивать в пищевой пленке. Так оно не будет рваться и брызгаться.
    Для приготовления отбивных из свинины в духовке, отбейте мясо.
  3. Отбитое мясо солим, посыпаем перцем.
    Для приготовления отбивных из свинины в духовке, посолите мясо.
  4. Порезать лук. Его можно нарезать полукольцами или кубиками. Затем лук выложить на отбитое мясо. Полить майонезом.
  5. Помидоры порезать кружочками и выложить поверх лука. Затем помидоры посыпать мелко нарубленным чесноком и укропом. Сверху полить майонезом.
  6. Сыр натереть на терке любого размера и посыпать им отбивные.
    Для приготовления отбивных из свинины в духовке, натрите сыр
  7. Поставить противень в духовку. Я нагреваю до 180 градусов. В среднем время выпекания составляет 30 минут.
    Для приготовления отбивных из свинины в духовке, положите начинку на мясо.
  8. Готовые отбивные можно сразу подавать на стол.
    Готовые отбивные из свинины в духовке.

Видеорецепт приготовления отбивных

Приглашаю посмотреть это видео. В нем показано, как сделать отбивные из свинины в духовке и сколько их запекать.

Рецепт приготовления отбивных с картофелем

Ингредиенты

  • Свинина  600 г.
  • Соль – щепотка.
  • Картофель – 6-7 штук.
  • Черный перец – по вкусу.
  • Лук – 2 шт.

Приготовление

  1. Мясо промыть, высушить, порезать на кусочки.
  2. Затем отбить в пищевой пленке. Посолить, посыпать перцем. Можно использовать другие приправы по вашему вкусу.
    Отбейте мясо, поперчите и посолите его.
  3. Нарубить лук, выложить на отбитое мясо. Картофель очистить и порезать кружочками, затем выложить сверху на лук. По желанию можно добавлять зелень.
    Нарежьте картофель, и выложите его на мясо.
  4. Завернуть отбивные в фольгу и положить на противень.
  5. Если вы готовите отбивные из свинины с картошкой в фольге, нужно заранее нагреть духовку. Я запекаю при температуре 180 градусов 30-35 минут.
    Готовая отбивная из свинины с картофелем.

Рецепт приготовления отбивных с ананасом

Ингредиенты

  • Свинина – 600 г.
  • Перец – по вкусу.
  • Сыр – 100 г.
  • Соль – щепотка.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Ананасы консервированные – 1 банка.

Приготовление

  1. Свинину промыть, промокнуть салфеткой.
  2. Порезать на кусочки, отбить. Посолить, посыпать перцем.
  3. Выложить на противень. Намазать майонезом. Выложить сверху порезанные ананасы.
    Выложите ананасы на отбитое мясо.
  4. Посыпать сыром, его можно натереть на терке любого размера.
  5. Чтобы отбивная из свинины с ананасом была более сочная, ее нужно запекать в духовке при определенной температуре. При 180 градусах сок не вытечет, и отбивная будет очень нежной. Запекаем также 30 минут.
    Готовая отбивная из свинины с ананасом.

Маринад

Перед приготовлением промаринуйте мясо.Прежде чем запечь отбивные из свинины в духовке, лучше их предварительно замариновать, тогда они станут еще более вкусными. Один из вариантов маринада – это смесь растительного масла, чеснока, соли и перца. Чеснок натереть на мелкой терке и перемешать с остальными ингредиентами. Затем намазать этой смесью, нарезанное для отбивных, мясо и дать настояться.
Можно использовать для маринада смесь горчицы, сметаны, меда, чеснока и специй. Этот необычный маринад придаст отбивным пикантный вкус.

Гарнир и соус

Для отбивных нужен не очень жирный гарнир, так как сами отбивные довольно жирные и калорийные. В качестве гарнира хорошо подойдут запеченные овощи. Также можно взять консервированный горошек или кукурузу.

Рисовая каша тоже хорошо сочетается с отбивными. И, конечно же, можно использовать картофель, приготовленный в любом виде. Он отлично подходит к мясу. Не будем забывать и об овощном рагу.

Соус из лука и красного вина очень подойдет для отбивных. Лук нарезается кольцами, обжаривается в оливковом масле, затем тушится в красном вине. Сочетание запеченного мяса и сладковатого соуса понравится всем.

Теперь вы знаете, как запечь отбивные из свинины в духовке. Если у вас нет духовки, можно пожарить Отбивные из свинины на сковороде, будет не менее вкусно. Только не солите отбивные до и во время жарки. Соль уберет весь сок, и мясо получится сухим.

Приятного аппетита!

Надеюсь, вам понравились мои рецепты. Напишите свои комментарии и отзывы. Какие гарниры вы вы любите готовить к отбивным? Поделитесь своими любимыми рецептами.

Другие рецепты вторых блюд

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (39 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *