Как приготовить наггетсы из курицы в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

16
55 мин
235 ккал
Содержание
Ингредиенты
Куриное филе | 500 г |
Яйца | 1 шт. |
Молотая паприка | 8 г |
Сушеный базилик | 6 г |
Сушеный чеснок | 7 г |
Знаете ли вы? Самые первые наггетсы были изготовлены из грудинки, которую нарезали на кусочки и обваливали в муке, панировочных сухарях и муке, чтобы корочка готовых изделий получилась по-настоящему хрустящей. Только со временем классический рецепт был изменен: мясо стали перекручивать через мясорубку и добавлять в фарш другие ингредиенты – особой популярностью пользуется сыр.
Кухонный инвентарь
Инструменты, приборы и посуду подготовьте заранее, это делаем чтобы сократить время приготовления наггетсов из куриного филе и сберечь себе силы и нервы. Среди того, что вам совершенно точно понадобится, находится сковорода (желательно чугунная) с тефлоновым покрытием и толстенным дном диаметром от 20 см, несколько объемных мисок емкостью от 290 до 990 мл, столовые ложки, весы (кухонные) или другая мерная посуда, отрез полиэтиленовой пленки длиной от 40 см, чайные ложки, отрез фольги длиной от 30 см, хлопчатобумажные, бумажные и льняные полотенца, средняя и мелкая терка, разделочная доска, острый нож, кухонные прихватки. Помимо этого, подготовьте к активному использованию ваш кухонный комбайн с функцией измельчения продуктов или блендер, чтобы правильно и быстро замешать компоненты для заготовки.Необходимыйе ингредиенты
Основа
Куриное филе | 500 г |
Яйца | 1 шт. |
Молотая паприка | 8 г |
Сушеный базилик | 6 г |
Сушеный чеснок | 7 г |
Знаете ли вы? Как сделать идеальные наггетсы в домашних условиях? Ответ очень прост: выбирайте для вашего блюда только свежую и качественную куриную грудку, желательно покупать ее на рынке. Не переживайте, что мясо может быть сухим – наша фирменная панировка полностью исключит неблагоприятный исход.
Дополнительно
- 100 г панировочных сухарей;
- 6 г черного молотого перца;
- 50 мл подсолнечного масла;
- 7 г поваренной соли.
Последовательность приготовления
Подготовка
- Куриное мясо обмываем, избавляем от ненужных пленок, сухожилий и хрящей.
- После этого нарезаем его на несколько полосок длиной приблизительно в 10 см.
- Паприку, базилик, сушеный чеснок и черный молотый перец перемешиваем между собой.
- Куриные яйца разбиваем в мисочку и немного их взбиваем венчиком или при помощи блендера.
- Панировочные сухари высыпаем на просторную тарелку.
Знаете ли вы? Чтобы идеально нарезать мясо для наггетсов, проверяйте его на толщину – она должна быть не более 5 мм, иначе ваши изделия плохо пропекутся на обычной сковороде и могут подгореть.
Первый этап приготовления
- Тщательно обваливаем подготовленную курятину в смеси пряностей, стараясь полностью покрыть каждый кусочек приправами.
- После этого вручную втираем в курицу поваренную соль, каждый кусочек пробуем на язык – он должен быть идеально подсолен.
- Погружаем наши заготовочки во взбитое яйцо. Стараемся максимально равномерно распределить смесь по куриным кусочкам.
- Затем перекладываем куриные полоски к панировочным сухарям и тщательно обваливаем их. Подготовленную курицу ставим в холодильник на десять минут.
Второй этап приготовления
- Сковороду ставим на средний огонь и выливаем в нее подсолнечное масло.
- Как только масло хорошенько нагрелось, выкладываем в посуду подготовленное мясо.
- Жарим наши наггетсы с двух сторон примерно по три минуты, все зависит от типа вашей сковородки.
- Выкладываем готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло.
Знаете ли вы? Как и сколько жарить наггетсы на сковороде? Главное – не пережарить! Внимательно следите за цветом корочки каждого изделия, она должна быть золотистой, но не коричневой. Чтобы облегчить себе задачу, попробуйте запечь куриные наггетсы в духовке, если она доступна у вас дома – при температуре 180 градусов, где изделия готовятся около 10 минут.

Внимательно смотрим видеорецепт
Если у вас еще остались вопросы по приготовлению куриных наггетсов, обязательно посмотрите видео, в котором подробно показывается, как правильно подготовить компоненты и поджарить идеальные изделия. Если вы обожаете наггетсы так же, как и я, вам совершенно точно будут интересны другие рецепты заграничной кухни, которых у меня скопилось немало. Порекомендую-ка я некоторые из них. К примеру, попробуйте приготовить волшебные, непередаваемо аппетитные Куриные биточки по классическому рецепту, который доступен даже совершенно зеленым новичкам, в первый раз оказавшимся на кухне, делаются очень просто и быстро. Кроме того, вам определенно будет интересен оригинальный рецепт известного японского блюда Курица Терияки , которая получается в домашних условиях просто невероятно великолепной. Напоследок не пропустите простой и быстрый рецепт Лапша удон , славящейся своей удивительно деликатной структурой и нежным, аппетитным ароматом. Всеми этими рецептами постоянно пользуюсь я сама, а также мои подруги и родственники, так что вы можете не переживать из-за их надежности и сбалансированности – все у вас непременно получится!Приятного всем аппетита! Буду вам очень благодарна, если кто-нибудь из читателей напишет мне парочку комментариев или отчетов о приготовлении по только что описанному рецепту наггетсов из курицы, а также поделится собственными оригинальными наработками по добавкам в панировку или финальное оформление блюда. Удачного вам дня, неизменно хорошего настроения и успешных экспериментов на кухне!
Другие рецепты вторых блюд
Лапша удон
Стейк из семги
Мусака по-гречески
Картофельные крокеты
Вегетарианская пицца
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв