Вкусные манты в мультиварке на пару 🥟

12 порций
1 час 20 минут
190 ккал
Содержание
В представленной статье подробно рассматривается простейший рецепт приготовления мантов в мультиварке на пару. Прочитав инструкции, вы быстро разберетесь, как правильно замесить тугое и однородное тесто для мантов, а также познакомитесь с тонкостями и нюансами создания сочной начинки из свинины и лука. Кроме этого, вы освоите непривычную, но и несложную технологию формирования мантов и узнаете последовательность готовки этого угощения в мультиварке.
Кухонная техника и утварь: мультиварка любого производителя, кухонные весы и другие мерные принадлежности, корзина, разделочная доска, острый нож, мясорубка или кухонный комбайн, 2-3 вместительные миски, скалка.
Ингредиенты
компоненты | пропорции |
мякоть свинины | 500 г |
репчатый лук | 250 г |
поваренная соль | 10 г |
молотый черный перец | по желанию |
пшеничная мука | 350-400 г |
куриное яйцо | 1 шт. |
бутилированная вода | 50 мл |
Пошаговое приготовление
Приготовим начинку
- Хорошенько промываем 500 г мякоти свинины под проточной холодной водой. Для приготовления сочных мантов лучше всего использовать мясо с небольшим количеством сала. Нарезаем мясо на кусочки среднего размера, а затем пропускаем его через мясорубку.
- Очищаем и моем 250 г репчатого лука, после чего рубим его на маленькие тонкие квадратики. Измельченный лук отправляем в миску с нарезанной свининой.
- Туда же добавляем 5 г соли и молотый черный перец по вкусу. Тщательно размешиваем фарш, а затем позволяем ему «отдохнуть».
Замешиваем тесто
- В миску для замеса теста заливаем 50 мл бутилированной воды комнатной температуры. Туда же разбиваем одно куриное яйцо и добавляем 5 г соли.
- Хорошенько взбалтываем компоненты, а затем небольшими порциями всыпаем в миску 350-400 г муки. Замешиваем тугое однородное тесто. Если тесто будет слишком мягким, тогда возникнет риск того, что манты могут развалиться в процессе варки.
Формируем манты
- Рабочую поверхность стола обильно присыпаем мукой, поверх которой выкладываем тесто. Раскатываем тесто в круглый или прямоугольный пласт, толщиной 5-7 мм.
- Вырезаем из теста круглые лепешки одинакового размера. Берем лепешку и руками слегка растягиваем ее в стороны.
- В центр заготовки выкладываем примерно столовую ложку начинки.
- Края теста поднимаем вверх и защипываем, оставив часть начинки открытой. В итоге должно получиться изделие, похожее на открытый бутон розы. Сформированные манты выкладываем в корзину мультиварки, предназначенную для варки на пару.
Приготовим изделия
- В чашу мультиварки заливаем приблизительно 1 литр холодной проточной воды. Поверх чаши устанавливаем корзину с изделиями.
- Выбираем программу «Пар» и выставляем время – 1 час. Закрываем крышку мультиварки и нажимаем кнопку «Старт».
- По прошествии часа вынимаем манты из корзины и сразу же подаем на стол.
Видеорецепт
Представленный видеоролик поможет разобраться в нехитрой и нестандартной технике лепки мантов, а также в приготовлении их на пару в мультиварке.
Как вы сами можете убедиться, в приготовлении сочных, вкусных мантов при помощи мультиварки нет ничего сложного и невыполнимого. Подобное изделие отличается бесподобным насыщенным ароматом и аппетитным шикарным видом. Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы побаловать своих домашних отменным угощением. Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий