Вкусные манты в мультиварке на пару 🥟

В представленной статье подробно рассматривается простейший рецепт приготовления мантов в мультиварке на пару. Прочитав инструкции, вы быстро разберетесь, как правильно замесить тугое и однородное тесто для мантов, а также познакомитесь с тонкостями и нюансами создания сочной начинки из свинины и лука. Кроме этого, вы освоите непривычную, но и несложную технологию формирования мантов и узнаете последовательность готовки этого угощения в мультиварке.

Пошаговое приготовление

Приготовим начинку

1. Хорошенько промываем 500 г мякоти свинины под проточной холодной водой. Для приготовления сочных мантов лучше всего использовать мясо с небольшим количеством сала. Нарезаем мясо на кусочки среднего размера, а затем пропускаем его через мясорубку.
2. Очищаем и моем 250 г репчатого лука, после чего рубим его на маленькие тонкие квадратики. Измельченный лук отправляем в миску с нарезанной свининой.
3. Туда же добавляем 5 г соли и молотый черный перец по вкусу. Тщательно размешиваем фарш, а затем позволяем ему «отдохнуть».

Замешиваем тесто

1. В миску для замеса теста заливаем 50 мл бутилированной воды комнатной температуры. Туда же разбиваем одно куриное яйцо и добавляем 5 г соли.
2. Хорошенько взбалтываем компоненты, а затем небольшими порциями всыпаем в миску 350-400 г муки. Замешиваем тугое однородное тесто. Если тесто будет слишком мягким, тогда возникнет риск того, что манты могут развалиться в процессе варки.

Формируем манты

1. Рабочую поверхность стола обильно присыпаем мукой, поверх которой выкладываем тесто. Раскатываем тесто в круглый или прямоугольный пласт, толщиной 5-7 мм.
2. Вырезаем из теста круглые лепешки одинакового размера. Берем лепешку и руками слегка растягиваем ее в стороны.
3. В центр заготовки выкладываем примерно столовую ложку начинки.
4. Края теста поднимаем вверх и защипываем, оставив часть начинки открытой. В итоге должно получиться изделие, похожее на открытый бутон розы. Сформированные манты выкладываем в корзину мультиварки, предназначенную для варки на пару.

Приготовим изделия

1. В чашу мультиварки заливаем приблизительно 1 литр холодной проточной воды. Поверх чаши устанавливаем корзину с изделиями.
2. Выбираем программу «Пар» и выставляем время – 1 час. Закрываем крышку мультиварки и нажимаем кнопку «Старт».
3. По прошествии часа вынимаем манты из корзины и сразу же подаем на стол.

Видеорецепт

Представленный видеоролик поможет разобраться в нехитрой и нестандартной технике лепки мантов, а также в приготовлении их на пару в мультиварке.