Очень вкусная курица 🥝 в духовке целиком

Категория:
Вторые блюда
Автор:
Очень вкусная курица 🥝 в духовке целиком
10 порций
1 час
195 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Курица 1 шт.
Чеснок 5-6 зубчиков
Черный молотый перец по вкусу
Соль 1 ст. л.
Молотая сладкая паприка 1,5 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Кумин 1/3 ч. л.
Перец чили 1/2 ч. л.
Растительное масло 1 ч. л.
Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить курицу в духовке целиком по простому рецепту. Для этого вам потребуется замариновать курицу с чесноком и специями в течение 8-10 часов, а затем запечь ее. Приложив совсем немного усилий, вы получите вкусную, ароматную и очень сочную курицу, которая отлично сочетается с любыми гарнирами и овощными блюдами.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, глубокая миска, пиала или ступка, столовая ложка, чайная ложка, чесночный пресс, форма для выпечки, силиконовая кисть, толстая нитка, бумажные полотенца, духовка, холодильник.
Курица 1 шт.
Чеснок 5-6 зубчиков
Черный молотый перец по вкусу
Соль 1 ст. л.
Молотая сладкая паприка 1,5 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Кумин 1/3 ч. л.
Перец чили 1/2 ч. л.
Растительное масло 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно подготовить курицу к маринованию. Цельную курицу тщательно промываем и промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Далее перекладываем курицу в глубокую миску и приступаем к приготовлению маринада. Очищаем 5-6 зубчиков чеснока от шелухи и с помощью чесночного пресса выдавливаем их в небольшую пиалу или ступку.
  2. Далее к чесноку добавляем 1 ст. л. соли без горки из расчета на курицу весом примерно 2 кг. В маринад вы можете добавлять любые свои любимые специи, например, черный молотый перец, куркуму, карри, сладкую паприку, кумин или перец чили. Все специи тщательно перемешиваем с чесноком.
  3. После этого курицу тщательно обмазываем смесью из специй снаружи и внутри. Далее курицу переворачиваем грудкой вниз, накрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 8-10 часов. Если этого времени нет, курицу можно оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Саму курицу смазывать ничем не нужно. Промаринованную курицу укладываем в форму для выпечки грудкой вверх и связываем ножки с помощью толстой нитки.
  5. Курицу ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 1,5 часа. Проверить готовность курицы можно, проткнув ее ножом и нажав на место разреза. Если из него вытекает полностью прозрачный сок, значит курица готова. Если сок слегка розоватый, курицу стоит подержать в духовке еще 10-15 минут.
  6. Готовую курицу вынимаем из духовки, даем слегка остыть и снимаем нитку. Затем курицу разрезаем на части, выкладываем их на блюдо и подаем на стол. Запеченная курица прекрасно сочетается с любыми гарнирами и овощными блюдами. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь запекать курицу со специями целиком в духовке по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, как подготовить курицу и смешать специи для маринада. А также делится секретом, как проверить готовность запеченной курицы.
Итак, теперь вы знаете, как замариновать курицу со специями и запечь ее целиком в духовке. А вы часто балуете своих близких запеченной курочкой? Какие специи вы выбрали бы для маринада? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *