Полезный обед - курица 🥝 с кабачками в духовке

6 порций
1 час 20 минут
143 ккал
Ингредиенты
Кабачки | 0,6 кг |
Курица | 0,7 кг |
Перец сладкий | 1 шт. |
Перец чили | 1 шт. |
Лук | 1 шт. |
Сельдерей | 100 г |
Томаты в собственном соку | 400 г |
Чеснок | 3 зубка |
Оливковое масло | 4 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Лавровый лист | 3 шт. |
Кориандр сушеный | 1 ч. л. |
Чеснок сушеный | 1 ч. л. |
Базилик | 0,5 ч. л. |
Паприка | 1 ч. л. |
Сахар | 1 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: чайная и столовая ложка, кухонные весы, миски, форма для запекания размером 20х30 см, разделочная доска, нож, фольга пищевая, духовка.
Кабачки | 0,6 кг |
Курица | 0,7 кг |
Перец сладкий | 1 шт. |
Перец чили | 1 шт. |
Лук | 1 шт. |
Сельдерей | 100 г |
Томаты в собственном соку | 400 г |
Чеснок | 3 зубка |
Оливковое масло | 4 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Лавровый лист | 3 шт. |
Кориандр сушеный | 1 ч. л. |
Чеснок сушеный | 1 ч. л. |
Базилик | 0,5 ч. л. |
Паприка | 1 ч. л. |
Сахар | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Сначала маринуем кусочки куриного мяса (0,7 кг). Для этого берем соль по вкусу. Также добавляем по 0,5 ч. л. сушеного чеснока, паприки и кориандра. Все это смешиваем. Высыпаем смесь на кусочки курицы, добавляем по вкусу черного перца. Втираем специи в мясо.
- Наливаем на дно формы для запекания (размером 20х30 см) 2 ст. л. оливкового масла. Нарезаем кубиками среднего размера 2 кабачка (0,6 кг). Выкладываем в форму.
- Режем кусочками 1 сладкий перец, тоже кладем в форму.
- Луковицу нарезаем четвертинками колец.
- Нарезаем 100 г сельдерея, вместе с луком отправляем в форму. Мелко нарезаем 3 зубка чеснока, кладем туда же.
- Мелко шинкуем 1 перец чили (если не любите острого – просто исключите) и тоже выкладываем к общей массе овощей. Теперь добавляем 400 к томатов в собственном соку. Еще к овощам добавляем специи: 3 лавровых листика, по 0,5 ч. л. базилика, кориандра, сушеного чеснока, паприки. Соль кладем по вкусу. Насыпаем 1 ст. л. сахара. По вкусу всыпаем черного молотого перца.
- Все хорошенько перемешиваем. Сверху на овощную массу выкладываем кусочки курицы.
- Поливаем немного оливкового масла – буквально 2 ст. л. Форму для запекания закрываем фольгой и устанавливаем в духовку, разогретую до 190-200ºС на полчаса. Затем снимаем фольгу и снова оправляем форму в духовку – теперь уже на 15 минут, до появления золотистой корочки.
Видеорецепт
Автор видеорецепта очень подробно показывает все этапы подготовки и запекания чудесной курочки с кабачками в духовке.Приглашаем тех, кто опробовал этот классный рецепт, поделиться мнением – насколько вам показалось вкусным предложенное блюдо? Каких, по вашему мнению, можно добавить овощей?
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв