Пошаговый рецепт приготовления котлет из куриной печени

Пошаговый рецепт приготовления котлет из куриной печени
20
40 мин
140 ккал
5/5 (1)

Недавно встретила в журнале рецепт печеночных котлет. Решила приготовить. Из минимума продуктов получилось вкусное и сытное блюдо. Готовится очень просто. И по времени получается быстро. Котлеты из печени курицы отлично подходят как на обед, так и на ужин. К тому же из куриной печенки можно сделать вкуснейшие биточки. Можно подавать с любыми гарнирами или овощными салатами.

Котлеты из куриной печени с манкой

Кухонная техника: мясорубка и сковорода.

Список ингредиентов

Печень куриная 1 кг
Рис 150 г
Манка 50 г
Лук 2 шт.
Чеснок 3 зубка
Смесь По вкусу
Перец По вкусу
Соль По вкусу

Для приготовления печеночных котлет нам понадобятся такие ингредиенты

Рецепт приготовления

  1. Отвариваем рис до готовности.
  2. Печень куриную режем на кусочки.Нарезаем куриную печень
  3. Лук режем на четыре части.
  4. Отправляем в мясорубку лук, печень, чеснок.Пропускаем печень через мясорубку
  5. Добавляем манку, смесь из перцев и соль. Перемешиваем.Добавляем в фарш манную крупу
  6. Выкладываем ложкой на сковороду.Обжариваем котлеты на сковороде
  7. С каждой стороны обжариваем по 3 минуты.Подаем котлеты из диетической куриной печени с манкой к столу

Видеорецепт

Смотрите видеоурок приготовления котлет из печени курицы.

Рубленные котлеты из куриной печени

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 12.
  • Кухонная техника: сковорода.

Список ингредиентов

  • печень куриная – 600 грамм;
  • лук – 2 штуки;
  • яйца – 3 штуки;
  • морковь – 2 штуки;
  • мука – 75 грамм;
  • смесь из перцев, соль.

Рецепт приготовления

  1. Печень мелко режем.
  2. Морковь трем на терке, лук режем мелко.
  3. В миску выкладываем печень, лук. Добавляем яйца и муку.
  4. Всыпаем смесь из перцев и соль. Перемешиваем.
  5. Выкладываем ложкой на сковороду.
  6. Жарим под крышкой с каждой стороны по 4 минуты.Подаем рубленные котлеты из диетической куриной печени к столу

Рецепт пышных печеночных котлет из куриной печени

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 15.
  • Кухонная техника: сковорода и мясорубка.

Список ингредиентов

  • печень куриная – 800 грамм;
  • лук – 2 штуки;
  • картофель – 6 штук;
  • майонез – 120 грамм;
  • яйца – 4 штуки;
  • крахмал – 60 грамм;
  • смесь из перцев, соль.

Рецепт приготовления

  1. Печень куриную и лук режем, отправляем в мясорубку.
  2. Вбиваем в печеночный фарш яйца, добавляем крахмал.
  3. Картошку варим и трем на терке.
  4. Высыпаем картофель к фаршу, добавляем майонез. Перемешиваем.
  5. Посыпаем смесью перцев и солью. Оставляем настаиваться 25 минут.
  6. Выкладываем ложкой на сковороду.
  7. С каждой стороны обжариваем по 5 минут.Печеночные котлеты из диетической куриной печени по очень простому рецепту получились пышными и вкусными

Как приготовить печеночные котлеты из куриной печени в духовке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 20.
  • Кухонная техника: противень для запекания и мясорубка.

Список ингредиентов

  • печень куриная – 1 килограмм;
  • лук – 2 штуки;
  • яйца – 4 штуки;
  • вареный рис – 400 грамм;
  • молоко – 200 мл;
  • мука – 100 грамм;
  • смесь из перцев, соль.

Рецепт приготовления

  1. Печень промываем, складываем в миску и заливаем молоком. Даем постоять в течение часа.
  2. Лук и печень режем, отправляем в мясорубку.
  3. Смешиваем печеночный фарш с рисом.
  4. Отделяем желтки от белков. Добавляем желтки в фарш.
  5. Всыпаем муку, смесь из перцев и соль, перемешиваем.
  6. Белки взбиваем в пену и аккуратно вводим в фарш.
  7. Застилаем противень пергаментом.
  8. Выкладываем ложкой фарш на противень.
  9. Отправляем в духовку (200 градусов; 35 минут).Подаем печеночные котлеты, приготовленные в духовке, к столу

Котлеты из печени курицы в мультиварке

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 20.
  • Кухонная техника: мясорубка и мультиварка.

Список ингредиентов

  • печень куриная – 1 килограмм;
  • яйца – 2 штуки;
  • лук – 2 штуки;
  • мука – 200 грамм;
  • свиное сало – 100 грамм;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • смесь из перцев, соль.

Рецепт приготовления

  1. Печень, лук и сало отправляем в мясорубку.
  2. Вбиваем в фарш яйца.
  3. Добавляем муку, соль и смесь перцев. Перемешиваем.
  4. Включаем на мультиварке программу «Жарка» и даем немного прогреться. Кладем в чашу мультиварки масло сливочное и даем прогреться.
  5. Выкладываем большой ложкой наш фарш и с каждой стороны обжариваем по полторы минуты.В мультиварке получились очень вкусные печеночные котлеты

Добрые советы

  • Для приготовления котлет старайтесь выбирать не замороженную печень, а охлажденную.
  • Чтобы у куриной печени не было горьковатого привкуса, ее нужно на 8-10 минут замочить в горячей воде.

Самой полезной можно назвать говяжью печень. Поэтому рекомендую вам приготовить Котлеты из говяжьей печени. Если же вы предпочитаете более сочное блюдо, то можете приготовить Котлеты из печени свиной.

Друзья, делитесь в комментариях своим опытом приготовления котлет из печени курицы.

Другие рецепты котлет

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *