Гречневые котлеты диетические 🥝 как сделать простые котлетки в духовке

Гречневые котлеты диетические 🥝 как сделать простые котлетки в духовке
3
45 мин
190 ккал
5/5 (1)
Для того, чтобы разнообразить каждодневное меню, не обязательно затрачивать много сил и времени на приготовление изысканных блюд. Из самых простых и привычных продуктов можно придумать очень вкусное блюдо. Например, многие хозяйки даже не догадываются, что из простой гречневой крупы можно пошагово сделать аппетитные, легкие, постные котлеты без яиц.

Преимущества гречневых котлет

  • Это не только вкусное блюдо, но и полезное. В составе гречки содержится много витаминов, минералов, аминокислот. Особенно богата крупа витаминами группы B, С, магнием и железом. Специалисты включают ее в диеты при самых разных заболеваниях. Для желающих похудеть есть даже специальные гречневые диеты.
  • Готовятся гречневые котлеты по особенному рецепту, который не предполагает использование яиц и молочных продуктов. Это блюдо подойдет для постного стола или вегетарианцев.
  • Такое блюдо очень нравится детям. Не всегда можно уговорить ребенка съесть простую кашу, а котлетки любят практически все.
  • Универсальность. Его можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Его можно взять с собой на работу. Придется к месту оно и на праздничном столе, ведь далеко не каждая хозяйка знакома с таким интересным рецептом.
  • И наконец, готовятся они быстро и просто. Если вы научитесь этому рецепту, он сразу войдет в ваш список любимых и дежурных блюд.

Поэтапный рецепт приготовления

Существуют разные варианты рецепта постных котлет из гречки. Мы познакомимся с самыми популярными, вкусными и простыми рецептами.

Классические постные котлеты

Это тот вариант, который лучше всего подходит для диеты, вегетарианского меню или для соблюдения поста. Это блюдо хорошо подходит для легкого завтрака и в качестве гарнира к мясу.
Гречка 1 ст.
Картофель 2-3 шт.
Вода 2 ст.
Мука 2 ст.
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Подсолнечное масло Для обжарки
Как готовить:
  1. Вначале отвариваем крупу. Картофель нужно натереть на терке. Старайтесь натереть картофель как можно мельче, так как он может не прожариться.
  2. Натертый картофель нужно отжать от лишнего сока, смешать с гречкой, добавить соль и специи. Все промять толкушкой (как пюре).
  3. Из готовой массы формируем котлетки и обжариваем их в масле по 4-5 минут с каждой стороны под крышкой.
Многие хозяйки не любят процесс варки крупы. У кого-то она слипается, у других прилипает или вываривается. Чтобы сделать приготовление простым, купите в магазине кашу в пакетиках. Варится она не более 15 минут и в конце вы получите хорошую, готовую, рассыпчатую кашу.

Сытные котлеты из гречки с грибами

  Блюдо хорошо подходит для ужина или обеда. Оно вкусное и очень сытное за счет добавления грибов. Его можно подать на стол с овощным легким салатом. Ингредиенты: стакан гречки, стакан воды, две картофелины, 200-250 граммов грибов, луковица, соль и специи, чеснок, масло растительное. Как готовить:
  1. Отвариваем гречку, охлаждаем и разминаем ее толкушкой (как пюре).
  2. Картошку, лук, чеснок натереть на терке, а грибы мелко нашинковать.
  3. Все ингредиенты перемешиваются, добавляется соль и специи по вкусу.
  4. Из готовой массы формируем котлетки, обжариваем с каждой стороны в течение 5 минут.

Советы и рекомендации

  • Во время формирования котлеток, масса может прилипать к рукам. Чтобы этого избежать, нужно просто намочить руки холодной проточной водой.
  • Лучше всего, если каша для приготовления котлет будет остывшая. Постарайтесь сделать ее заранее или дать ей немного времени остыть. Можно разложить кашу на большой поднос, чтобы ускорить этот процесс.
  • Следует учитывать, что котлетки жарятся очень быстро, поэтому все дополнительные ингредиенты, которые кладутся в гречку, должны быть заранее приготовлены или мелко нашинкованы. Этого правила нужно придерживаться с любым рецептом. Лук можно обжарить на сковороде до готовности, грибы отварить, морковь очень мелко натереть на терке.

Как и с чем подавать

  • Гречневые котлеты можно подать к столу с майонезом, сметаной, кетчупом, различными соусами, овощными салатами.
  • Украсить постное блюдо можно с помощью свежих листьев салата, петрушки, укропа, базилика.
Это блюдо очень вкусное и полезное. Для его приготовления не нужно тратить много времени. Оно непременно станет вашим любимым и дежурным блюдом, которым вы сможете удивить гостей и порадовать своих любимых и близких.

Другие рецепты котлет

9 отзывов читателей

  1. Роза

    У меня не возникает проблемы, как приготовить котлеты из гречки -- можно смело экспериментировать, ничем не испортишь. С грибами рецепт сохранила, еще не пробовала. А сама часто делаю так: отвариваю гречку (чтобы чуть твердая оставалась, не разварилась), картофель на терке мелкой натираю, потом лук, затем смешиваю все это с яйцом для закрепления, и немного муки. Потом -- панировочные сухари, и жарить. Но я скорее томлю, не жарю, так что котлеты и вкусные, и полезные.

  2. Ольга

    Столько идей сразу возникло в голове пока смотрела рецепт с фото котлет из гречки. Их можно сделать и сладкими. Особенно это актуально для детей. Можно добавить ягодки внутрь котлет. Можно подавать с клюквенным, малиновым, брусничным и т.д. соусом или вареньем. А если еще и шарик мороженого приложить. Мммм! Можно вообще котлетки сделать с сахаром и не жарить, а запечь в духовке.

  3. Зоя

    Рецепт гречневых котлет взяла пока на вооружение, до этого никогда не готовила такие котлеты. Смущает отсутствие яйца, они при жарке не развалятся? С чем их лучше подавать? Может попробовать приготовить какой-нибудь особый соус?

  4. Olga

    Да,моя дочка практически не ест кашу гречневую. Овсяную кашу любит,а эту нет. Хотя прекрасно знает о полезности гречневой крупы. Рецепт котлет из гречки с грибами из этой статьи, т.е. постный рецепт, думаю, будет наилучшим решением нашей проблемы. Мясо моя дочка не ест полгода, решила стать вегетарианкой. Поэтому котлеты не ест, а котлеты такого типа, уверена, станут нашим новым блюдом в рационе.

  5. Алина

    Сегодня на ужин приготовила сытные котлеты из гречки по рецепту. Вся семья довольна, первый раз такие пробуем. Спасибо за идею! Такие котлеты можно сделать и с сыром, и с фаршем, и с творогом! А чтобы котлеты не разваливались, добавляем яйцо.

  6. Анирия

    Гречка - прекрасный диетический продукт. Сама по себе она безвкусна, и вопрос в том, как её вкусно приготовить. Многие выносят из детства нелюбовь к каше. Котлеты из гречки - отлично. Компоненты. специи - это можно добавлять по вкусу. Соус - какой любимый. Заманчивый аппетитный вариант - котлеты из гречки с грибами. На первый взгляд может показаться, что это несочетаемо. Ан нет. Всё отлично сочетается, это не все компоненты котлет. Есть ещё секретики. Замечательно в пост, сытно. Хоть на завтрак, хоть в обед, хоть на ужин. В обед хорошо с грибным бульоном.

  7. Карина

    Отличная статья! Давно пытаюсь сесть на диету. Перепробовала многое, но больше всего понравилась гречневая диета. И вот уже неделю я ем одну гречку. Думаю многие представительницы женского пола понимают, как это, есть только ее. Запаренная гречка не особа вкусна и очень быстро надоедает. Хочется как-то разнообразить свой рацион. И вот он, ответ на данный вопрос. Котлеты из гречки постные не только полезные и малокалорийные, но и очень вкусные. Спасибо большое за рецепт. Советую всем попробовать.

  8. Мама Вика

    Все знают, что гречка полезна, но не все ее любят. Когда увидела рецепт постных котлет из гречки - обрадовалась. Деткам каша надоедает, а в виде катлет -это уже не каша! Через месяц наступит пост, который будет длиться до Рождества. И с такими рецептами простых постных блюд можно разнообразить рацион, и если постараться, получаться почти празничные блюда. Отдельное спасибо вам за советы и рекомендации, всегда что-то полезное узнаю.

  9. Фреза кулинарная

    Весной я соблюдаю Великий Пост. И остро встает проблема приготовления питания. Отличный выбор - приготовление котлет из гречки, используя рецепты с фото – получаются очень вкусные и простые. Гречка очень богата витаминами и микроэлементами. Поэтому всем советую попробовать.

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *