Как тушить капусту 🥝 на сковороде — простой рецепт

Как тушить капусту 🥝 на сковороде — простой рецепт
3 порции
25 минут
75 ккал
Пока нет оценок

Обязательно узнайте базовый вариант, как тушить капусту на сковороде. Благодаря пошаговому руководству с этим блюдом справится даже новичок, ведь для блюда нужны самые простые продукты: лук, морковь, капуста и немного томатной пасты. Инструкция по приготовлению блюда дает несколько советов, чтобы вегетарианское блюдо с первого раза получилось вкусным, а вы навсегда усвоили урок правильного тушения овощей.

Кухонная посуда: кухонный нож, столовая ложка, миска, чашка, разделочная доска, терка, две сковороды, варочная поверхность, сервировочное блюдо или порционные тарелки. 

Ингредиенты

Капуста белокочанная ½ кочана
Лук репчатый 2 головки
Морковь 1-2 шт.
Паста томатная 2 ст. л.
Масло растительное рафинированное 100 мл
Соль 2-3 щепотки
Перец черный молотый ½ ч. л.
Перец душистый 4 горошины
Лист лавровый 2 шт.
Гвоздика 3-5 бутонов

Пошаговое приготовление

  1. Натереть пару небольших морковок на крупной терке.
    На терке натираем морковь.
  2. Порезать 2 головки репчатого лука средними по величине кубиками.
    мелко нарезаем лук.
  3. Нашинковать половину кочана капусты средней величины тонкой соломкой.
    Мелко шинкуем капусту.
  4. Разогреть сковороду с 2 ст. л. рафинированного растительного масла.
    Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло
  5. В хорошо прогретое масло запустить нарезанный лук с натертой морковью и обжаривать до красивого золотистого цвета.
    Обжариваем до золотистого цвета лук с морковью.
  6. Во вторую сковороду влить 3 ст. л. растительного масла и установить на средний уровень жара конфорки.
    Разогреваем еще одну сковороду.
  7. Выложить сразу всю нашинкованную капусту.
    Выкладываем капусту на сковороду, перемешиваем.
  8. Добавить в капусту 2 щепотки соли.
    Сразу солим капусту.
  9. Когда капуста обмякнет, выложить из первой сковороды обжаренные лук с морковью, заправить 2 ст. л. томатной пасты и перемешать.
    Добавляем к капусте обжаренные овощи, томатную пасту.
  10. К содержимому сковороды добавить парочку лавровых листиков, 4 горошины душистого перца, 3-5 бутончиков гвоздики и ½ ч. л. молотого черного перца (по вкусу).
    Для аромата добавляем гвоздику, перец горошком. лавровый лист.
  11. Тушить капусту с овощами на маленьком огне под крышкой около 10 минут.
    Теперь вы знаете, как тушить капусту на сковороде.
    Важно! Если капуста попалась зимнего сорта, более грубая и менее сочная, в готовящееся блюдо следует добавить 50-70 мл воды и плотно прикрыть крышкой в момент тушения.

Сервировка и украшение

Подают к столу вегетарианскую тушеную капусту в качестве самостоятельного блюда или гарнира. При желании блюдо можно заправить зеленью, грибами, черносливом. Либо тушеным мясом, сосисками или жареной колбасой, если вы не вегетарианец. Подают в большом сервировочном блюде или сразу раскладывают по порционным тарелкам. Отдельно подают свежую зелень и овощи: помидоры и огурцы или овощной салат.

Видеорецепт

К просмотру предлагается непродолжительный мастер-класс по приготовлению базового варианта тушеной на сковороде капусты. В ходе изготовления блюда рассматривается несколько вариантов, чем можно заправить основное блюдо и в каком порядке следует закладывать ингредиенты для тушения в сковороде.

Большое спасибо, что уделили время на ознакомление с рецептом капусты, тушеной на сковороде. Как часто вы готовите вегетарианские блюда? Возможно, вы владеете своим оригинальным способом тушения капусты. Пожалуйста, поделитесь этим рецептом, и обязательно отметьте, насколько удачным получается блюдо в зависимости от посуды, в которой оно готовится: в казане, сковороде или в кастрюле? И не забудьте прокомментировать предложенный рецепт, оставив отзыв в нижней части страницы под статьей, в разделе для комментариев.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *