Вкусное жаркое из кролика — проверенный рецепт

Вкусное жаркое из кролика — проверенный рецепт
5 порций
3-4 часа
86 ккал
Пока нет оценок

Прочитав статью, вы узнаете о том, как вкусно приготовить жаркое из кролика. Благодаря пошаговому рецепту с фото, у вас не возникнет трудностей и процесс готовки дастся легко даже хозяйке без особого опыта. Представлены ингредиенты, с помощью которых кролик маринуется и получается вкусным, сочным и мягким. Такое блюдо возможно готовить не только на каждый день, но и подавать гостям на праздничный стол.

Кухонная техника и утварь: кухонная поверхность для готовки, глубокая миска, столовая ложка, кухонный нож, доска для нарезки мяса и овощей, казан с крышкой, лопатка, тарелка для подачи готового блюда.

Ингредиенты

Кроличьи лапки или другие части 5 шт.
Соевый соус 200 мл
Репчатый лук 2 шт.
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Подсолнечное масло 100 мл
Картофель среднего размера 6 шт.
Морковь 3 шт.
Вода 3 стакана
Соль по вкусу
Растительное масло 3-4 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления блюда потребуется 5 кроличьих ножек, но также можно использовать и другие части, которые готовятся аналогичным образом. Мясо кролика выкладываем в глубокую посудину. Добавляем 200 мл соевого соуса и 2 ст. л. бальзамического уксуса. Если подобного нет, то можно заменить на обычный либо винный.
    жаркое из кролика
  2. Промываем 2 луковицы и снимаем шелуху. Нарезаем кольцами либо полукольцами и добавляем в посудину с мясом кролика. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и отставляем мясо в сторону мариноваться не менее 3 часов.
    жаркое из кролика в казане
  3. После того, как кролик промаринуется, ставим казан на огонь, наливаем 3-4 ст. л. растительного масла и хорошо обжариваем мясо. Можно сразу в казан высыпать все куски кролика, но требуется периодически перемешивать их, чтобы они равномерно поджарились.
    жаркое из кролика в кастрюле
  4. Переходим к подготовке овощей для блюда. Промываем 6 картофелин среднего размера, очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусочками толщиной 1,5-2 см. Отправляем нарезанный картофель в казан, где готовится жаркое.
    жаркое из кролика в мультиварке
  5. Крупно нарезаем очищенные от кожуры 3 морковки. Не стоит сильно измельчать овощи, морковь можно порезать на полоски и разрезать каждую на пополам. Добавляем морковь к кролику и картофелю. Все ингредиенты в казане перемешиваем.
    жаркое из кролика с картошкой
  6. В казан вливаем 3 стакана воды. Жидкость должна не заливать полностью все ингредиенты, а лишь покрывать их наполовину. Если вы не любите жидкое жаркое, то количество воды можно уменьшить, или, напротив, добавить. Но не стоит перебарщивать с водой, поскольку тогда получится не жаркое, а суп.
    жаркое из кролика с овощами
  7. По вкусу подсаливаем и добавляем черный молотый перец по желанию. Также возможно добавить специи, предназначенные для приготовления мяса, и для улучшения аромата несколько лавровых листов. Тушим жаркое из кролика 40-45 минут на небольшом огне, закрывая крышкой.
    жаркое из кролика сколько тушить
  8. Готовое блюдо подаем в глубокой тарелке, наливая немного юшки. Возможно украсить жаркое сверху свежей зеленью, к примеру, веточкой петрушки либо укропом. Кролик получается мягким и нежным.
    нежное жаркое из кролика

Видео

Видеоролик посвящен приготовлению жаркого из кролика. Вы узнаете, какие части вам потребуются, чтобы блюдо получилось мягким и насыщенным. Указаны и дополнительные ингредиенты, требуемые для жаркого. Подробное описание рецепта, представленное в видео, значительно облегчает процесс приготовления, поэтому трудностей у вас не возникнет.

Любите ли вы готовить жаркое, и пробовали ли его делать с использованием мяса кролика? Какие части тела, по вашему мнению, наиболее оптимально подходят для жаркого? Какие еще ингредиенты добавляете и с чем подаете блюдо? Поделитесь своим опытом приготовления жаркого из кролика в комментариях.

Другие рецепты блюд из мяса

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *