Отличное жаркое из говядины по-домашнему 🍲

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Отличное жаркое из говядины по-домашнему 🍲
4 порции
2 часа
115 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Картошка 1 кг
Говядина 650 г
Лук 200 г
Морковь 150 г
Шампиньоны 150 г
Томаты в собственном соку 200 г
Чеснок 2 зубчика
Зеленый горошек 100 г
Зелень 1 пучок
Растительное масло 40 мл
Соль 3 ч. л.
Сахар 1,5 ст. л.
Черный перец 0,5 ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Сушеный кориандр 1 ч. л.
Сушеный чеснок 1 ч. л.
Сушеная паприка 1 ч. л.
Мускатный орех По вкусу
Хлопья пера чили 0,25 ч. л.
Тимьян По вкусу
Статья расскажет вам, как побаловать своих родных и близких, приготовив оригинальное жаркое из говядины. Далее вы ознакомитесь с тонкостями приготовления блюда, изучите полный перечень необходимых ингредиентов, а также список кухонной утвари, которая может понадобиться для создания запоминающегося блюда. Кроме того, вам будет предложена пошаговая инструкция и рекомендации опытных специалистов, с помощью которых вы разнообразите вкус блюда. [wpmfc_cab_siКухонная техника и утварь: глубокая сковорода, кухонная доска, нож, тарелки/миски для продуктов, терка для мускатного ореха.]
Чтобы создать вкусное и запоминающееся блюдо, вы будете использовать следующие ингредиенты:
Картошка 1 кг
Говядина 650 г
Лук 200 г
Морковь 150 г
Шампиньоны 150 г
Томаты в собственном соку 200 г
Чеснок 2 зубчика
Зеленый горошек 100 г
Зелень 1 пучок
Растительное масло 40 мл
Соль 3 ч. л.
Сахар 1,5 ст. л.
Черный перец 0,5 ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Сушеный кориандр 1 ч. л.
Сушеный чеснок 1 ч. л.
Сушеная паприка 1 ч. л.
Мускатный орех По вкусу
Хлопья пера чили 0,25 ч. л.
Тимьян По вкусу

Пошаговое приготовление

Создать жаркое из говядины в домашних условиях под силу каждому. Для этого достаточно следовать изложенным далее простым пошаговым рекомендациям:
  1. Налейте растительное масло на сковороду и включите конфорку. Нарежьте 650 г говядины крупными кусками и выложите его на разогретую сковороду.
    Готовим жаркое из говядины
  2. Хорошенько обжарьте мясо на большом огне до золотистого цвета.
    Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  3. Далее добавьте 50 мл горячей воды к мясу и накройте его крышкой. Тушить необходимо 10 минут.
    Для приготовления блюда потушите
  4. Пока тушится мясо, нарежьте крупно 1 луковицу и 1 морковь. Морковку необходимо нарезать соломкой.
    Для приготовления блюда нарежьте овощи
  5. Добавьте порезанный лук к протушенному мясу, все перемешайте и дайте ему 2-3 минуты обжариться. Как только лук обретет легкую золотистую корочку, отправляйте жариться морковь. Обжаривайте все до момента, пока овощи не станут более мягкими.
    Для приготовления блюда обжарьте овощи
  6. Пока овощи доходят до нужной кондиции, средним кубиком нарежьте 150 г шампиньонов. Добавьте грибы и снова перемешайте.
    Для приготовления блюда нарежьте грибы
  7. Пока все готовится, нарежьте крупно 1 кг картофеля и отправьте его на сковороду ко всем ранее упомянутым продуктам. Все тщательно перемешивайте для равномерной обжарки. Дайте блюду протушиться минут 10-15.
    Для приготовления блюда нарежьте картофель
  8. Порежьте на доске 2 томата в собственном соку и добавьте их на сковороду. Также следует залить 2-3 ст. л. томатного сока. Перемешайте и беритесь за специи.
    Для приготовления блюда нарежьте помидоры
  9. К готовящемуся составу добавьте 1 лавровый лист и все специи, которые упомянуты в таблице ингредиентов. Желательно перед добавлением все специи перемешать между собой. Насыпьте сахар и хорошенько перемешайте. Затем залейте 150 мл горячей воды и снова перемешайте.
    Для приготовления блюда смешайте ингредиенты
  10. Натрите на терке немного мускатного ореха прямо над готовящимся жаркое. Накройте крышкой и тушите до готовности картофеля. Как только картошка будет мягкой, добавьте зеленый горошек и аккуратно перемешайте.
    Для приготовления блюда добавьте горошек
  11. Закройте жаркое крышкой и протушите еще 5 минут. В это время мелко нарежьте чеснок и зелень. По истечении 5 минут выключите сковороду и добавьте к блюду чеснок с зеленью.
    Для приготовления блюда нарежьте зелень
  12. Блюдо готово, и его сразу можно подавать к столу.
    жаркое из говядины готово

Видеорецепт

Чтобы добиться идеального вкуса жаркого и при этом облагородить его необычными нотками, не пренебрегайте возможностью изучить дополнительные видеоматериалы, которые предлагаются далее. В них опытные мастера раскрывают тонкости приготовления популярного блюда и дают свои рекомендации.
Используя изложенный в статье рецепт, обязательно поделитесь своим опытом в отзывах. Расскажите другим заинтересованным гурманам, вышло ли у вас добиться желаемого. Также не забывайте вступать в дискуссии с профессионалами. Задавая вопросы, вы сможете больше экспериментировать, что позволит создавать более нетривиальные вкусовые характеристики у вашего жаркого из говядины.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *