Тушеное с овощами мясо 🥝 в томатном соусе

6 порций
1 час
128 ккал
Ингредиенты
Свинина | 500 г |
Томатный сок | 400 мл |
Зеленый горошек | 200 г |
Пшеничная мука | 2 ст. л. |
Репчатый лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Растительное масло | 4 ст. л. |
Специи | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: большая сковородка или сотейник с крышкой, разделочная доска, острый нож, 2 тарелки, лопатка, плита
Свинина | 500 г |
Томатный сок | 400 мл |
Зеленый горошек | 200 г |
Пшеничная мука | 2 ст. л. |
Репчатый лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Растительное масло | 4 ст. л. |
Специи | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Для начала очищаем луковицу от шелухи и нарезаем небольшими кубиками.
- Далее очищаем морковь от кожицы, тщательно промываем ее и нарезаем тонкими дольками. Далее нарезаем мясо небольшими кусочками произвольной формы. Главное, чтобы они не были слишком толстыми. В этом рецепте используется свинина, но по желанию вы можете взять говядину, телятину или птицу.
- Нарезанное мясо перекладываем на тарелку и посыпаем его мукой. Нужно, чтобы мука обволакивала каждый кусочек мяса со всех сторон. Лишнюю муку следует стряхнуть, иначе она подгорит и может горчить. Далее мясо перекладываем на чистую сухую тарелку.
- На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанный лук, обжариваем на сильном огне несколько минут.
- Далее к луку добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты.
- После этого выкладываем на сковороду мясо, перемешиваем и тушим на среднем огне 10 минут.
- Затем добавляем к мясу зеленый горошек. Если вы используете замороженный горошек, его нужно предварительно разморозить.
- Заливаем мясо томатным соком и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- Ждем пока мясо закипит, а затем уменьшаем огонь до минимума и тушим под закрытой крышкой 40 минут, периодически помешивая. Обязательно следите за тем, чтобы низ не подгорел.
- Примерно через полчаса тушения добавляем соль и специи по вкусу. Вы можете использовать любые любимые приправы и готовые сборы. Если подлива густеет слишком быстро, ее можно разбавить теплой водой. Оставляем мясо тушиться еще 10 минут. Томатный соус необходимо обязательно попробовать и при необходимости досолить. Готовому блюду даем постоять еще 10-15 минут под закрытой крышкой и подаем на стол. Приятного аппетита.
Видеорецепт
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить мясо, тушеное с овощами в томатном соусе, по простому рецепту. Автор очень подробно рассказывает о каждом этапе готовки, особенно уделяя внимание тушению и выпариванию соуса.Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусное мясное блюдо по простому рецепту. А вы любите тушеное мясо с овощами? Какие приправы обычно добавляете в подобные блюда? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв