Тушеная свинина с подливкой

1 порция
1 час 15 минут
268 ккал
Ингредиенты
Свинина | 600 г |
Лук | 2 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Томатная паста | 3 ст. л. |
Пшеничная мука | 1 ст. л. |
Вода или бульон | 2 стакана |
Соль и перец | по вкусу |
Молотая паприка | 1 ч. л. |
Растительное масло | для жарки |
Лавровый лист | 2 шт. |
Чеснок | 3 зубчика |
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, терка, бумажное полотенце.
Ингредиенты
Свинина | 600 г |
Лук | 2 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Томатная паста | 3 ст. л. |
Пшеничная мука | 1 ст. л. |
Вода или бульон | 2 стакана |
Соль и перец | по вкусу |
Молотая паприка | 1 ч. л. |
Растительное масло | для жарки |
Лавровый лист | 2 шт. |
Чеснок | 3 зубчика |
Пошаговое приготовление
- Очистите и нарежьте 2 луковицы небольшими квадратиками.
- Одну крупную морковь натрите на крупной терке.
- Возьмите 600 г свинины, промойте ее и обсушите бумажным полотенцем. Далее нарежьте ее на небольшие кусочки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Отправьте в сковороду лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добившись необходимого цвета от лука, отправьте к нему морковь. Все перемешайте и жарьте еще пару минут.
- Выложите морковь с луком в отдельную тарелку, добавьте в сковороду растительного масла и снова раскалите ее.
- В подготовленную сковороду высыпьте все мясо.
- Равномерно обжаривайте мясо со всех сторон, перемешивая все лопаткой.
- Как только мясо выделило сок, обязательно все посолите и поперчите по вкусу. Также на этом этапе необходимо добавить 1 ст. л. муки. Перемешайте и еще пару минут обжарьте все вместе.
- Далее добавьте в блюдо 3 ст. л. томатной пасты и 2 стакана кипятка.
- Уменьшите огонь, все перемешайте и добавьте в свое блюдо обжаренные лук и морковь. Все перемешайте.
- Накройте сковороду крышкой и протушите все на маленьком огне до готовности мяса. На это у вас приблизительно уйдет 30-40 мин. Периодически все помешивайте.
- За 10 минут до готовности добавьте в сковороду 2 лавровых листа и 2 измельченных зубчика чеснока. Все перемешайте.
Видеорецепт
Используя представленный в статье вариант приготовления свинины с подливой, обратите внимание и на рекомендации профессионалов. Далее мы предлагаем вам рассмотреть видео, в котором опытные специалисты расписывают тонкости работы со свининой.Используя классический рецепт или дополняя его различными приправами, делитесь опытом. Специально для этих целей мы для всех пользователей нашего сайта открыли раздел с комментариями. В нем вы можете описывать свой опыт создания вкусных блюд, а также задавать свои вопросы, которые возникли в процессе приготовления пищи.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв