Нежная тушеная свинина 🥝 с подливкой

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Нежная тушеная свинина 🥝 с подливкой
1 порция
1 час 15 минут
268 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Свинина 600 г
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 3 ст. л.
Пшеничная мука 1 ст. л.
Вода или бульон 2 стакана
Соль и перец по вкусу
Молотая паприка 1 ч. л.
Растительное масло для жарки
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Хотите побаловать своих близких отличным дополнением к классическому гарниру в виде картофеля или каши? Приготовьте сытное мясо. Далее в статье вы узнаете, как на домашней кухне готовится тушеная свинина с подливкой, вкусное, ароматное и достаточно калорийное блюдо, которое без проблем дополнит любой обеденный стол. Причем вы получите не только инструкцию по приготовлению, но и немалое количество полезной информации.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, терка, бумажное полотенце.

Ингредиенты

Свинина 600 г
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 3 ст. л.
Пшеничная мука 1 ст. л.
Вода или бульон 2 стакана
Соль и перец по вкусу
Молотая паприка 1 ч. л.
Растительное масло для жарки
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 3 зубчика

Пошаговое приготовление

  1. Очистите и нарежьте 2 луковицы небольшими квадратиками.
    Измельчаем лук.
  2. Одну крупную морковь натрите на крупной терке.
    Трем на терке морковь.
  3. Возьмите 600 г свинины, промойте ее и обсушите бумажным полотенцем. Далее нарежьте ее на небольшие кусочки.
    Нарезаем небольшими кусочками свинину.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Отправьте в сковороду лук и обжарьте его до золотистого цвета.
    Обжариваем лук до золотистого цвета.
  5. Добившись необходимого цвета от лука, отправьте к нему морковь. Все перемешайте и жарьте еще пару минут.
    Добавляем к луку морковь.
  6. Выложите морковь с луком в отдельную тарелку, добавьте в сковороду растительного масла и снова раскалите ее.
    Убираем овощи со сковороды и вновь разогреваем ее с растительным маслом.
  7. В подготовленную сковороду высыпьте все мясо.
    Выкладываем на сковороду мясо.
  8. Равномерно обжаривайте мясо со всех сторон, перемешивая все лопаткой.
    Обжариваем мясо с обеих сторон.
  9. Как только мясо выделило сок, обязательно все посолите и поперчите по вкусу. Также на этом этапе необходимо добавить 1 ст. л. муки. Перемешайте и еще пару минут обжарьте все вместе.
    Мясо солим, перчим, добавляем немного муки.
  10. Далее добавьте в блюдо 3 ст. л. томатной пасты и 2 стакана кипятка.
    Добавляем также томатную пасту и воду.
  11. Уменьшите огонь, все перемешайте и добавьте в свое блюдо обжаренные лук и морковь. Все перемешайте.
    Возвращаем в сковороду овощи.
  12. Накройте сковороду крышкой и протушите все на маленьком огне до готовности мяса. На это у вас приблизительно уйдет 30-40 мин. Периодически все помешивайте.
    Тушим мясо с подливой под крышкой.
  13. За 10 минут до готовности добавьте в сковороду 2 лавровых листа и 2 измельченных зубчика чеснока. Все перемешайте.
    Такая тушеная свинина с подливой отлично подойдет к любому гарниру.

Видеорецепт

Используя представленный в статье вариант приготовления свинины с подливой, обратите внимание и на рекомендации профессионалов. Далее мы предлагаем вам рассмотреть видео, в котором опытные специалисты расписывают тонкости работы со свининой.
Используя классический рецепт или дополняя его различными приправами, делитесь опытом. Специально для этих целей мы для всех пользователей нашего сайта открыли раздел с комментариями. В нем вы можете описывать свой опыт создания вкусных блюд, а также задавать свои вопросы, которые возникли в процессе приготовления пищи.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *