Тушеная индейка с картошкой в сметанно-чесночном соусе - вкусное и ароматное блюдо🥘

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Ирина Рогозина

Прочитав статью, вы сможете в домашних условиях приготовить для своих родных такое вкусное блюдо, как индейку тушеную с картошкой. Делается она в сметанно-чесночном соусе, благодаря чему ее вкус достаточно нежный, и с небольшой остротой. Все ингредиенты, которые вам будут необходимы для блюда, указаны в таблице. Рецепт приготовления индейки с картофелем достаточно прост, процесс подробно описан и дополнен фото. Подавать картофель можно самостоятельно или с салатом из свежих овощей.

Пошаговое приготовление

1. Предварительно филе бедра индейки весом около 700-800 грамм требуется хорошо промыть под проточной водой. Нарезаем мясо средними кусочками.
2. Картофель в количестве примерно 1 кг очищаем от кожуры, промываем и нарезаем крупными кубиками. Если у вас картофель не очень большой, нарежьте его дольками либо четвертинками. Чтобы картофель не потемнел, пока вы подготавливаете другие ингредиенты, его можно залить в глубокой миске холодной водой, чтобы она покрывала его до верха.
3. Крупную луковицу нарезаем большими кубиками.
4. Для блюда также потребуется 2 средние либо 1 крупная морковь. Очищаем от кожуры, затем нарезаем кубиками средней величины.
5. Очищаем зубчик чеснока от шелухи и пропускаем через пресс. Если у вас нет специального приспособления для измельчения чеснока, тогда нарежьте его мелко острым ножом.
6. Пучок свежего укропа промываем под проточной водой и мелко нарезаем.
7. В глубокую тарелку выкладываем 200 г сметаны 15% жирности, добавляем в нее измельченный чеснок, щепотку соли и нарезанную зелень. Все тщательно перемешиваем столовой ложкой. Не добавляйте всю зелень, рекомендуется немного оставить для украшения готового блюда.
8. Хорошо разогреваем на плите глубокую сковороду и наливаем 2-3 ст. л. растительного масла. Масло можно немного подсолить, чтобы оно не брызгало в разные стороны.
9. Выкладываем на разогретую сковороду нарезанное мясо индейки и обжариваем его на сильном огне на протяжении 5-6 минут. Не забывайте мясо помешивать, чтобы оно равномерно прожарилось и не пригорело.
10. К обжаренному мясу добавляем лук с морковью и обжариваем еще 5 минут. Огонь можно убавить до среднего.
11. Солим и приправляем по вкусу все ингредиенты черным молотым перцем. Добавляем также 1/2 ч. л. хмели-сунели или любой другой приправы по вашему вкусу. После добавления соли и специй все хорошо перемешиваем.
12. Спустя 5 минут выкладываем на сковороду к остальным ингредиентам картофель. Немного перемешиваем, чтобы он хорошо обжарился. Солим повторно все по вкусу.
13. Добавляем на сковороду сметанную заправку и перемешиваем все лопаткой.
14. Заливаем все ингредиенты примерно 250 мл кипятка, чтобы получился бульон. Повторно все перемешиваем, включаем минимальный огонь и тушим блюдо под накрытой крышкой 20-25 минут, пока картофель полностью не приготовится.
15. Спустя 20-25 минут картофель с индейкой готов. Можно выкладывать блюдо на порции, украшать сверху измельченным укропом и подавать к столу.

Видео

В видео представлен простой и пошаговый рецепт, благодаря которому вы сможете в домашних условиях сделать такое вкусное блюдо, как тушеная индейка с картофелем. Готовится она достаточно просто, при этом, процесс доступно описан и наглядно представлен. Список всех необходимых ингредиентов в нужном количестве вы сможете найти в начале видеоролика.