Тушеная индейка с картошкой в сметанно-чесночном соусе - вкусное и ароматное блюдо🥘

6 порций
1 час - 1 час 30 минут
175 ккал
Содержание
Ингредиенты
Филе бедра индейки | 700-800 г |
Картофель | 1 кг |
Крупный репчатый лук | 1 шт. |
Средняя морковка | 2 шт. |
Чеснок | 1 зубчик |
Укроп | 1 пучок |
Сметана 15% жирности | 200 г |
Хмели-сунели | 1/2 ч. л. |
Вода | 250 мл |
Растительное масло | 2-3 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: острый нож, разделочная доска, бумажное полотенце, варочная поверхность, глубокая сковорода с толстым дном и крышкой, глубокая миска, пресс для чеснока, столовая ложка, лопатка, чайник, тарелка для подачи.
Филе бедра индейки | 700-800 г |
Картофель | 1 кг |
Крупный репчатый лук | 1 шт. |
Средняя морковка | 2 шт. |
Чеснок | 1 зубчик |
Укроп | 1 пучок |
Сметана 15% жирности | 200 г |
Хмели-сунели | 1/2 ч. л. |
Вода | 250 мл |
Растительное масло | 2-3 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Предварительно филе бедра индейки весом около 700-800 грамм требуется хорошо промыть под проточной водой. Нарезаем мясо средними кусочками.
- Картофель в количестве примерно 1 кг очищаем от кожуры, промываем и нарезаем крупными кубиками. Если у вас картофель не очень большой, нарежьте его дольками либо четвертинками. Чтобы картофель не потемнел, пока вы подготавливаете другие ингредиенты, его можно залить в глубокой миске холодной водой, чтобы она покрывала его до верха.
- Крупную луковицу нарезаем большими кубиками.
- Для блюда также потребуется 2 средние либо 1 крупная морковь. Очищаем от кожуры, затем нарезаем кубиками средней величины.
- Очищаем зубчик чеснока от шелухи и пропускаем через пресс. Если у вас нет специального приспособления для измельчения чеснока, тогда нарежьте его мелко острым ножом.
- Пучок свежего укропа промываем под проточной водой и мелко нарезаем.
- В глубокую тарелку выкладываем 200 г сметаны 15% жирности, добавляем в нее измельченный чеснок, щепотку соли и нарезанную зелень. Все тщательно перемешиваем столовой ложкой. Не добавляйте всю зелень, рекомендуется немного оставить для украшения готового блюда.
- Хорошо разогреваем на плите глубокую сковороду и наливаем 2-3 ст. л. растительного масла. Масло можно немного подсолить, чтобы оно не брызгало в разные стороны.
- Выкладываем на разогретую сковороду нарезанное мясо индейки и обжариваем его на сильном огне на протяжении 5-6 минут. Не забывайте мясо помешивать, чтобы оно равномерно прожарилось и не пригорело.
- К обжаренному мясу добавляем лук с морковью и обжариваем еще 5 минут. Огонь можно убавить до среднего.
- Солим и приправляем по вкусу все ингредиенты черным молотым перцем. Добавляем также 1/2 ч. л. хмели-сунели или любой другой приправы по вашему вкусу. После добавления соли и специй все хорошо перемешиваем.
- Спустя 5 минут выкладываем на сковороду к остальным ингредиентам картофель. Немного перемешиваем, чтобы он хорошо обжарился. Солим повторно все по вкусу.
- Добавляем на сковороду сметанную заправку и перемешиваем все лопаткой.
- Заливаем все ингредиенты примерно 250 мл кипятка, чтобы получился бульон. Повторно все перемешиваем, включаем минимальный огонь и тушим блюдо под накрытой крышкой 20-25 минут, пока картофель полностью не приготовится.
- Спустя 20-25 минут картофель с индейкой готов. Можно выкладывать блюдо на порции, украшать сверху измельченным укропом и подавать к столу.
Видео
В видео представлен простой и пошаговый рецепт, благодаря которому вы сможете в домашних условиях сделать такое вкусное блюдо, как тушеная индейка с картофелем. Готовится она достаточно просто, при этом, процесс доступно описан и наглядно представлен. Список всех необходимых ингредиентов в нужном количестве вы сможете найти в начале видеоролика.Готовите ли вы дома филе индейки, и с чем обычно подаете? Пробовали ли тушить филе индейки с картофелем по описанному выше рецепту? Поделитесь в комментариях своим опытом приготовления подобного блюда.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв