Тушеная говядина с черносливом 🥝 - простой и вкусный рецепт

6 проций
1 час
145 ккал
Ингредиенты
Говядина | 700 г |
Томатная паста | 2 ст. л. |
Репчатый лук | 1 шт. |
Чернослив | 20-25 шт. |
Морковь | 200 г |
Специи | по вкусу |
Сахар | по вкусу |
Соль | 1 ч. л. |
Растительное масло | 5-6 ст. л. |
Лавровый лист | 2-3 шт. |
Черный молотый перец | по вкусу |
Вода | 1 стак. |
Кухонная техника и утварь: 2 сковороды, лопатка, разделочная доска, острый нож, столовая ложка, чайная ложка, кухонные весы, плита.
Говядина | 700 г |
Томатная паста | 2 ст. л. |
Репчатый лук | 1 шт. |
Чернослив | 20-25 шт. |
Морковь | 200 г |
Специи | по вкусу |
Сахар | по вкусу |
Соль | 1 ч. л. |
Растительное масло | 5-6 ст. л. |
Лавровый лист | 2-3 шт. |
Черный молотый перец | по вкусу |
Вода | 1 стак. |
Пошаговое приготовление
- Для начала нарезаем мясо произвольными кусочками и выкладываем их в глубокую миску.
- Далее говядину посыпаем специями. Вы можете взять готовый сбор для мясных блюд или добавить свои любимые приправы.
- Солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
- Ставим на плиту сковороду и очень хорошо ее разогреваем. Когда сковорода как следует разогрелась, наливаем в нее немного растительного масла. Подойдет подсолнечное или оливковое.
- Половину мяса выкладываем в разогретое масло в один слой. Нужно, чтобы говядина как следует прожарилась со всех сторон. Обжаренное мясо снимаем со сковороды на тарелку, а затем на сковороду выкладываем оставшуюся часть мяса и также обжариваем. После этого две части мяса нужно соединить на сковороде.
- Далее к мясу добавляем 2-3 лавровых листика и томатную пасту. Вместо томатной пасты вы можете добавлять консервированные помидоры в собственном соку, томатный соус или свежие помидоры. Все зависит только от ваших личных предпочтений и наличия продуктов.
- Доливаем на сковороду примерно 1 стак. воды, накрываем крышкой и доводим до кипения. После этого томим на медленном огне примерно 30-40 минут.
- Пока говядина тушится, на отдельную сковороду наливаем немного растительного масла и хорошенько ее разогреваем.
- Очищаем 1 небольшую морковку от кожицы и нарезаем крупной соломкой. Очищаем 1 большую или 2 маленькие луковицы от шелухи и нарезаем кубиками. Нарезанные морковь и лук выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
- Примерно за 15 минут до готовности говядины добавляем к ней немного черного молотого перца или смеси перцев, солим по вкусу и добавляем 1 ч. л. сахара. Далее к мясу добавляем обжаренные овощи и чернослив. Закрываем крышкой и тушим на слабом огне еще 10-12 минут.
- После этого выключаем плиту и даем мясу настояться еще 15 минут. Говядина с черносливом получается очень ароматной и сочной, поэтому прекрасно сочетается с любым гарниром. Приятного аппетита.
Видеорецепт
В этом видео вы найдете подробные инструкции, как приготовить вкусную, ароматную и сочную говядину с черносливом. Автор подробно рассказывает, какие продукты для этого потребуются. А также наглядно демонстрирует каждый этап приготовления.Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить говядину с черносливом. А вы любите мясные блюда с сухофруктами? Какие приправы обычно добавляете к говядине? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв