Тушеная говядина с черносливом 🥝 - простой и вкусный рецепт

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Мария Квашонкина

Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы узнаете, как готовится говядина с черносливом тушеная по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала обжарить мясо со специями, а затем протушить вместе с овощами и черносливом. Уже через 1 час вы получите вкусную, ароматную и сочную говядину с пикантными нотками, которая непременно удивит ваших близких и гостей.

Пошаговое приготовление

1. Для начала нарезаем мясо произвольными кусочками и выкладываем их в глубокую миску.
2. Далее говядину посыпаем специями. Вы можете взять готовый сбор для мясных блюд или добавить свои любимые приправы.
3. Солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
4. Ставим на плиту сковороду и очень хорошо ее разогреваем. Когда сковорода как следует разогрелась, наливаем в нее немного растительного масла. Подойдет подсолнечное или оливковое.
5. Половину мяса выкладываем в разогретое масло в один слой. Нужно, чтобы говядина как следует прожарилась со всех сторон. Обжаренное мясо снимаем со сковороды на тарелку, а затем на сковороду выкладываем оставшуюся часть мяса и также обжариваем. После этого две части мяса нужно соединить на сковороде.
6. Далее к мясу добавляем 2-3 лавровых листика и томатную пасту. Вместо томатной пасты вы можете добавлять консервированные помидоры в собственном соку, томатный соус или свежие помидоры. Все зависит только от ваших личных предпочтений и наличия продуктов.
7. Доливаем на сковороду примерно 1 стак. воды, накрываем крышкой и доводим до кипения. После этого томим на медленном огне примерно 30-40 минут.
8. Пока говядина тушится, на отдельную сковороду наливаем немного растительного масла и хорошенько ее разогреваем.
9. Очищаем 1 небольшую морковку от кожицы и нарезаем крупной соломкой. Очищаем 1 большую или 2 маленькие луковицы от шелухи и нарезаем кубиками. Нарезанные морковь и лук выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
10. Примерно за 15 минут до готовности говядины добавляем к ней немного черного молотого перца или смеси перцев, солим по вкусу и добавляем 1 ч. л. сахара. Далее к мясу добавляем обжаренные овощи и чернослив. Закрываем крышкой и тушим на слабом огне еще 10-12 минут.
11. После этого выключаем плиту и даем мясу настояться еще 15 минут. Говядина с черносливом получается очень ароматной и сочной, поэтому прекрасно сочетается с любым гарниром. Приятного аппетита.

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробные инструкции, как приготовить вкусную, ароматную и сочную говядину с черносливом. Автор подробно рассказывает, какие продукты для этого потребуются. А также наглядно демонстрирует каждый этап приготовления.