Шашлык из свинины в мультиварке

3 порции
30 минут
217 ккал
Ингредиенты
свинина | 1 кг |
лук репчатый | 3 шт. |
уксус 9% | 100 мл |
вода питьевая | 200 мл |
черный перец горошком | 10 шт. |
лавровый лист | 2 шт. |
черный молотый перец | 0,5 ч. л. |
перец чили | 1/4 ч. л. |
соль | 1 ст. л. |
подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, нож, чайная ложка, столовая ложка, деревянная лопатка, разделочная доска, глубокая стеклянная посуда, холодильник, мультиварка, толстые деревянные шпажки.
свинина | 1 кг |
лук репчатый | 3 шт. |
уксус 9% | 100 мл |
вода питьевая | 200 мл |
черный перец горошком | 10 шт. |
лавровый лист | 2 шт. |
черный молотый перец | 0,5 ч. л. |
перец чили | 1/4 ч. л. |
соль | 1 ст. л. |
подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Промываем 1 кг свинины и нарезаем ее на куски среднего размера.
- Толстыми кольцами нарезаем 3 головки репчатого лука.
- К мясу добавляем 0,5 ч. л. черного молотого перца, 1 ст. л. соли и 1/4 ч. л. перца чили.
- Туда же отправляем 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца и кольца лука.
- Заливаем все 100 мл уксуса и 200 мл питьевой воды.
- Перемешиваем ингредиенты руками и убираем мясо в холодильник на 2 часа.
- В чашу мультиварки наливаем 2 ст. л. подсолнечного масла.
- Выбираем режим «Жарка» и обжариваем мясо с обеих сторон по 4-5 минут.
- Отдельно подрумяниваем кольца лука.
- Поочередно надеваем мясо с луком на шпажки и подаем шашлык на стол.
Свинина очень хорошо переваривается организмом и не вредит желудку. Такое мясо можно употреблять даже детям и пожилым людям.Готовое мясо получается аппетитным и зажаренным снаружи и очень нежным внутри. Подавать такой шашлык лучше всего с вкусным томатным соусом и зеленью. Данный рецепт отлично подойдет для холодного периода времени, когда нет возможности приготовить шашлык на открытом огне.
Советы от опытных хозяек
Ниже приведены несколько полезных рекомендаций, которые помогут вам приготовить вкусный и сочный шашлык из свинины:- Ни в коем случае не маринуйте мясо на шашлык в металлической посуде. Кислая среда маринада обычно вступает в реакцию с металлом, что негативно сказывается на вкусе мяса. Отдавайте предпочтение стеклянным или пластиковым емкостям.
- Не используйте для приготовления шашлыка замороженное мясо. Его придется мариновать на несколько часов больше.
- Отдавайте предпочтение самым нежным частям поросенка – шейке или тазобедренным мышцам.
- Нарезать мясо на шашлык нужно только поперек волокон.
- Обязательно ставьте мультиварку исключительно на режим «Жарка», иначе вы получите просто тушеное мясо.
Видеорецепт
Предлагаем вам посмотреть видео с несложным рецептом приготовления вкусного шашлыка из свинины в мультиварке.Какое мясо для шашлыка вы используете чаще всего? Понравился ли вам такой вариант приготовления блюда? Не стесняйтесь делиться своими отзывами в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв