Шашлык в духовке

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Мария Квашонкина

В этой статье вы познакомитесь с рецептом вкуснейшего шашлыка в духовке, который сможет порадовать вас своим вкусом даже зимой. Вы научитесь выбирать правильное мясо для шашлыка, и узнаете, какие специи помогут вкусу этого блюда раскрыться. Узнаете универсальные пропорции лука и мяса для создания сочного шашлыка. А подробнее о данном блюде вы можете узнать из пошагового рецепта с красочными фото.

Пошаговое приготовление

1. Свинину промыть под проточной водой, очистить от жил и нарезать кубиками, как на шашлык. Небольшие кусочки мяса складываем в глубокую емкость.
2. Нарезаем лук толстыми кольцами и добавляем к мясу и перемешиваем.
3. Добавляем соль, паприку и приправу к шашлыку. Тщательно перемешиваем шашлык руками.
4. Оставляем мясо мариноваться минимум на 5 часов, но лучше оставить на всю ночь.
5. Маринованный шашлык выкладываем в рукав на противень. Тушим мясо 1 час при 180 градусах.
6. Разрезаем пакет сверху и еще тушим в духовке минут 40. Шашлык готов, приятного аппетита!

Знаете ли вы? Шашлык – это изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и запеченное на древесном угле в мангале; при этом, возможно применение маринада из простейших специй – соль, чёрный перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления.

Видеорецепт

Вы можете посмотреть видеорецепт этого блюда, чтобы научиться готовить самый вкусный шашлык в духовке.