Мягкий, сочный и очень вкусный шашлык на сковороде🥩

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Мягкий, сочный и очень вкусный шашлык на сковороде🥩
5 -6 порций
1 час 30 минут
320 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мясо 700-800 г
Лук 1 шт.
Тмин 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Чёрный перец 1 ч. л.
Кайенский перец по вкусу
Базилик 5 листиков
Газированная вода 300-500 мл
Сливочное масло 15-30 г
Вы узнаете, как приготовить шашлык на сковороде за небольшое количество времени, и сможете воссоздать атмосферу наступления весны у себя дома, изучив советы и рекомендации по оформлению стола для гостей. Ниже вы найдёте всё, что понадобится для рецепта, а именно пошаговую инструкцию и список необходимых ингредиентов. Там же вы найдёте калорийность шашлыка, если вдруг следите за фигурой, и боитесь съесть лишнего.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, кисточка, сковорода, шпажки, миска, ложка, доска, нож.
Мясо 700-800 г
Лук 1 шт.
Тмин 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Чёрный перец 1 ч. л.
Кайенский перец по вкусу
Базилик 5 листиков
Газированная вода 300-500 мл
Сливочное масло 15-30 г

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем мясо на кусочки.
  2. Выкладываем мясо в миску.
  3. Нарезаем лук полукольцами и также добавляем к мясу.
  4. Добавляем соль, паприку, тмин, чёрный молотый и кайенский перец.
  5. Перемешиваем все ингредиенты.
  6. Заливаем всё газированной водой и добавляем базилик.
  7. Оставляем мариноваться в течение 5-6 часов.
  8. Выкладываем мясо из миски на тарелку.
  9. Процеживаем через сито маринад.
  10. Нанизываем на шпажки мясо.
  11. Разогреваем сковороду и растапливаем сливочное масло.
  12. Выкладываем шашлык на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности. Периодически переворачиваем шашлык.
  13. Периодически смазываем шашлык процеженным маринадом.
  14. Готово! Приятного аппетита!

Вариации приготовления и подачи блюда

Шашлык на сковороде – это прекрасный вариант блюда для тех, кто никак не дождётся весны и лета, чтобы выбраться на природу и приготовить вкусное мясо на мангале. Конечно, мясо на сковороде не получается таким же, как на мангале, но вкус очень приближен к этому. Чтобы красиво подать блюдо к столу, воспользуйтесь следующими подсказками:
  • Выложите на широкую тарелку листья салата «айсберг», а сверху расположите шпажки с мясом.
  • В пиалки выложите солёные огурцы, маринованные грибочки, помидоры и оливки.
  • Сделайте овощной салат или овощную нарезку. Салат заправьте оливковым маслом и солью.
  • Сделайте нарезку копчёных колбас и нарезку сыра.
  • Запеките грибы в духовке на шпажках в таком же маринаде, как и для мяса. На процесс запекания уйдёт примерно 20-30 минут.
  • Подайте к мясу зелёный лук, чеснок и пышный хлеб или лаваш.

Видеорецепт

Обязательно посмотрите это видео, чтобы детально изучить каждый шаг и последовательность приготовления шашлыка. Несмотря на то, что видеоролик представлен на узбекском языке, автор видео наглядно показывает всё, что нужно знать о приготовлении вкуснейшего мяса на сковороде. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, как приготовить шашлык на сковороде всего за 1 час времени. Мариновать шашлык лучше ночью, но если у вас мало времени – хватит 5-6 часов. Попробовав сделать его один раз, вы станете готовить такой шашлык чаще, ведь это быстро и просто. А вы когда-то пробовали делать шашлык не на мангале? Где готовили шашлык, в духовке или на сковороде? Пишите ниже в комментариях свои ответы, и рассказывайте о вашем опыте.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *