Сочный шашлык из куриной грудки 🍗

Сочный шашлык из куриной грудки 🍗
10 порций
1 час
200 ккал
Пока нет оценок
В рецепте описывается пошаговое приготовление шашлыка из куриной грудки. Вопреки частому мнению о том, что куриная грудка получается сухой, этот шашлык выходит очень сочным, нежным и мягким. Такого результата можно достичь благодаря простому маринаду и овощам, таким как болгарский перец и помидоры. Всё это очень красиво смотрится на шампуре, а сам шашлык получается вкусным.
Кухонная техника и утварь: холодильник, мангал, шампура, миска, нож, разделочная доска, тёрка, кухонные весы, уголь.
Наименование Количество
Куриная грудка 2,5 кг
Болгарский перец 3 шт.
Помидоры черри 300 г
Чеснок 5 зубчиков
Корень имбиря 70 г
Сушеный тимьян 0,5 ст. л
Кориандр 0,5 ч. л.
Соевый соус 150 мл
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Промойте и нарежьте 2,5 кг куриной грудки. Нарезайте её средними кусочками, удаляя лишний жир. Поместите нарезанную грудку в большую миску или кастрюлю, где вы будете мариновать шашлык.
  2. Очистите и натрите на мелкой тёрке 5 больших зубчиков чеснока, добавьте его к порезанному мясу.
  3. Очистите 70 г корня имбиря и также натрите его на мелкой тёрке в посуду, где готовите шашлык.
  4. Добавьте к мясу 0,5 ст. л. сушеного тимьяна, затем добавьте 0,5 ч. л. молотого кориандра, перец и соль по вкусу (не добавляйте много соли, так как соевый соус, который требуется добавить для маринада – солёный).
  5. Залейте мясо 150 мл соевого соуса и всё перемешайте.
  6. Поставьте замаринованное мясо в холодильник на 30 минут.
  7. Пока куриная грудка маринуется, помойте и очистите 3 болгарских перца большого размера (можно взять желтого и красного цветов). Крупно нарежьте перец. Помойте 300 г помидоров черри, удалите листочки и хвостики, если они есть.
  8. Когда курица постояла в холодильнике 30 минут и замариновалась, нанизывайте мясо на шампуры, чередуя кусочек мяса, 1 помидор черри и порезанный болгарский перец.
  9. Засыпьте уголь в мангал, дайте ему разогреться, чтобы получился хороший жар. Выложите шампура на мангал, так как куриная грудка готовится быстро, переворачивайте мясо каждые 1-1,5 минуты. В общей сложности готовьте шашлык 7-10 минут (в зависимости от жара), затем снимите его с мангала и подавайте к столу.

Видеорецепт

В видеорецепте показывается, как нарезать мясо, какого размера должны быть кусочки овощей, а также как нанизывать овощи, чередуя с мясом, чтобы это было красиво.
Вы научились готовить сочный шашлык из куриной грудки. Маринад для мяса, который описывается в рецепте, делает грудку очень вкусной, большой плюс заключается в том, что вы сможете замариновать мясо быстро. Овощи, которые вы нанизываете на шампур вместе с кусочками мяса, не только сделают шашлык сочным, но и украсят ваш стол своими красками.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *