Рецепт приготовления сазана 🥝 с овощами и лимоном в духовке

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Рецепт приготовления сазана 🥝 с овощами и лимоном в духовке
4 -6 порции
1 час
104,8 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

сазан (карп) от 1 кг
картофель 6-7 шт.
соль по вкусу
морковь (большая) 2 шт.
лимон 1 шт.
зира по вкусу
репчатый лук (средний) 2 шт.
растительное масло 30 мл
черный перец по вкусу
В данной статье вы прочтете о том, как готовится сазан в духовке, рецепты приготовления которого достаточно просты. Следуя пошаговой инструкции, вы без труда сможете разделать рыбку, правильно ее замариновать, а также разберетесь, сколько по времени готовится такая рыба. Благодаря запеченным овощам блюдо будет низкокалорийным и очень сытным, а значит, его можно употреблять и в вечернее время, сохранив свою стройную фигуру.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, глубокая тарелка, пищевая пленка, миска, форма для выпекания, фольга, духовка, блюдо (для подачи), силиконовая кисточка, 2 лопатки.
сазан (карп) от 1 кг
картофель 6-7 шт.
соль по вкусу
морковь (большая) 2 шт.
лимон 1 шт.
зира по вкусу
репчатый лук (средний) 2 шт.
растительное масло 30 мл
черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Рыбу следует подготовить, помыв, удалив все ненужное, отрезав голову и сделав надрезы.
    промываем сазана
  2. Далее сазана необходимо хорошо натереть солью со всех сторон, а также слегка поперчить по вкусу. Заверните рыбу в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1,5-2 часа.
    солим сазан
  3. По истечении 2 часов можно приступить к подготовке овощей. 6-7 картофелин очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
    нарезаем картошку
  4. Возьмите 2 большие моркови, почистите и нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм.
    нарезаем морковку
  5. Репчатый лук тоже необходимо нарезать кольцами, после чего соединить все овощи в одной посудине.
    нарезаем луковицу
  6. Посолите и поперчите лук, картофель и морковь, затем высыпьте себе на руку небольшое количество зиры, разотрите ее и добавьте к овощам, тщательно все перемешайте, чтобы равномерно распределить приправы.
    смешиваем овощи
  7. Вымойте и нарежьте кольцами половину лимона. Подготовьте форму для выпекания, налейте в нее небольшое количество растительного масла и размажьте его кисточкой по всей поверхности. Далее положите на середину формы рыбу, а в брюхо выложите нарезанный лимон и кольца лука. Остальные овощи распределите вокруг рыбы.
    выкладываем сазан и овощи на противень
  8. В глубокой тарелке смешайте немного лимонного сока, который необходимо выдавить из оставшейся части лимона и растительное масло. Смажьте этой смесью рыбу при помощи специальной кисти, а затем полейте все ингредиенты сверху.
    смазываем сазан лимоном с маслом
  9. Накройте форму фольгой и уберите рыбу с овощами в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут. Через 30 минут после того, как вы убрали форму в духовку, снимите фольгу и дайте сазану немного подрумяниться.
    накрываем сазан фольгой
  10. Готовое блюдо достаньте из духовки и аккуратно переложите на теплую тарелку, овощи распределите по бокам. Теперь готовую рыбку с овощами можно подавать к столу. Также перед подачей вы можете украсить сазан с овощами рубленной зеленью, или же выложить рыбу на листья салата.
    сазан в духовке рецепты

Видеорецепт

Если вам надоела жареная рыба и хочется чего-то вкусного и необычного, предлагаем вам ознакомиться с данным видеорецептом. В этом ролике вы увидите, как правильно разделывать рыбу сазан, как ее замариновать, с чем приготовить в духовке. Такое блюдо получается очень вкусным, полезным и малокалорийным, именно поэтому его можно употреблять тем, кто следит за своей фигурой, а также детям. Кроме того, правильно разделав сазана и сделав надрезы, риск встретиться с мелкими косточками сводится к нулю.
Уважаемые читатели, понравился ли вам рецепт запеченного сазана с овощами в духовке? Как часто вы готовите рыбу? Вы предпочитаете жареную или запеченную рыбку? Какому продукту отдаете предпочтение – рыбе или мясу? Делитесь своими простыми и вкусными рецептами запеченной рыбы с овощами.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *