Рецепт вкусных куриных кнелей с фото 🍗

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Рецепт вкусных куриных кнелей с фото 🍗
3 порции
40 минут
143 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Хлеб пшеничный 50 г
Филе куриное 300 г
Сливки 33% 50 мл
Молоко 200 мл
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар 1 ч. л.
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Кольраби 1 шт.
Вода по необходимости
Из куриного филе можно придумать множество превосходных блюд, и одно из них – нежнейшие кнели. Порадуйте своих близких, приготовив по предлагаемому пошаговому рецепту с фото, замечательные куриные кнели, запеченные в духовке. Ингредиенты подобраны настолько удачно, что кнели получаются сказочно вкусными, ароматными и сочными. А к ним будет очень кстати красочное овощное ассорти.
Кухонная техника и утварь: мерная кружка, кухонные весы, разделочная доска, нож, мясорубка, куттер (или блендер), духовка, противень, пергаментная бумага, 2 столовые ложки, чайная ложка, кухонная плита, сковорода с крышкой.

Ингредиенты

Хлеб пшеничный 50 г
Филе куриное 300 г
Сливки 33% 50 мл
Молоко 200 мл
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар 1 ч. л.
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Кольраби 1 шт.
Вода по необходимости

Пошаговое приготовление

  1. Куриное филе весом 300 г режем на небольшие кусочки. Присаливаем порезанное мясо. При желании добавляем немного молотого черного перца.
    нарезаем кусочками куриное филе, солим, при желании можно поперчить.
  2. Пропускаем филе через мясорубку.
    Пропускаем куриное филе через мясорубку.
  3. Помещаем фарш в куттер.
    Выкладываем полученный фарш в куттер.
  4. С кусочка пшеничного хлеба весом 50 г срезаем корки.
    С белого хлеба срезаем корочки.
  5. Помещаем хлеб в молоко (его понадобится примерно 100 мл).
    замачиваем мякоть хлеба в молоке
  6. Когда булка пропитается молоком, вынимаем ее и укладываем в куттер. Туда же добавляем 50 мл сливок (33%).
    Хлеб, а также жирные сливки добавляем в куттер в куриному фаршу.
  7. Вбиваем одно яйцо.
    Добавляем также одно яйцо.
  8. Взбиваем смесь до полной однородности.
    Тщательно перебиваем массу до однородности.
  9. Застилаем противень пергаментной бумагой. С помощью двух столовых ложек выкладываем на пергамент кнели (ложки следует смачивать в воде или молоке, чтобы масса к ним не прилипала).
    на застеленный пергаментом противень при помощи двух ложек выкладываем получившуюся куриную массу.
  10. Устанавливаем противень в духовку, разогретую до 180ºС, на 15-20 минут.
    Ставим кнели запекаться в духовку.
  11. Пока кнели запекаются, можно приготовить к ним овощной гарнир. Очищаем одну небольшую кольраби, картофелину и морковь. Нарезаем овощи мелкими кубиками.
    Нарезаем кубиком овощи.
  12. Наливаем в сковороду немного воды и ставим на огонь, чтобы она закипела. Закладываем в кипящую воду овощи, закрываем крышкой и отвариваем до готовности.
    В сковороду наливаем немного воды и выкладываемв нее овощи, когда она закипит.
  13. В конце готовки подсаливаем овощи, по желанию добавляем 1 ч. л. сахара.
    Готовим овощи под крышкой.
  14. Когда вода испарится совсем, добавляем 100 мл молока.
    Добавляем к овощам молоко.
  15. Держим на огне, пока молоко немного испарится, – так овощи получаются в молочном соусе.
    овощи получаются в нежном молочном соусе.
  16. Запеченные кнели подаем с овощным гарниром.
    Приготовленные по такому рецепту куриные кнели подаем и гарниром из овощей.

Полезные советы

  • Если у вас нет ни блендера, ни куттера, можете 2-3 раза пропустить фарш через мясорубку, а потом взбить венчиком.
  • Кнельную массу можно выкладывать на противень при помощи кондитерского мешка.
  • Для гарнира можно брать любые другие овощи.

Видеорецепт

Автор видео показывает, как он готовит воздушные, тающие во рту кнели из куриного филе, запеченные в духовке с красочным овощным гарниром.
Уважаемые кулинары, как оценили кнели ваши близкие? Понравился ли вам рецепт или вы усовершенствовали его, приготовив блюдо по-своему? Ждем ваших отзывов.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *