Рецепт приготовления вкусной и сочной куриной грудки 🍗

Рецепт приготовления вкусной и сочной куриной грудки 🍗
3-4 порции
1 час 30 минут
165 ккал
Пока нет оценок

В статье описано, как готовится куриная грудка, рецепт простой и достаточно быстрый. Вы научитесь предварительно мариновать мясо, чтобы в конце приготовления оно было сочное, несухое, очень вкусное и ароматное. Узнаете, как превратить маринад в кляр для жарки с помощью кукурузного крахмала. Сможете сделать очень вкусное мясо своими руками в домашних условиях.

Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая плита, разделочная доска, нож, пищевая пленка, молоток для мяса, кухонные весы, глубокая миска, ложка, терка, сковорода, лопатка, блюдо для готового мяса.

Ингредиенты

Куриная грудка 1 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 20 г
Майонез 20 г
Горчица (дижонская) 3-4 г
Чеснок 2 зубка
Кукурузный крахмал 20 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

  1. Промойте, слегка подсушите и нарежьте на продолговатые ломтики 1 куриную грудку. Выложите ломтики на доску, накройте пищевой пленкой и немного отбейте с обеих сторон.
    Нарезаем куриную грудку, солим, перчим, слегка отбиваем ее.
  2. Выложите курицу в глубокую миску, посолите по вкусу и добавьте немного черного молотого перца. Добавьте 20 г сметаны и 20 г майонеза, 3-4 г горчицы.
    выкладываем кусочки куриной грудки в миску, добавляем сметану, горчицу.
  3. Слегка взбейте 1 куриное яйцо и добавьте его к мясу. Хорошо перемешайте содержимое миски.
    Слегка взбиваем яйцо и тоже добавляем его в миску.
  4. Крупно нарежьте 1 луковицу и измельчите чеснок при помощи мелкой терки. Добавьте к остальным ингредиентам, перемешайте и оставьте минимум на 30 минут, чтобы куриная грудка промариновалась. В идеале оставить так мясо на час.
    Добавляем измельченный лук, чеснок и все перемешиваем.
  5. Когда курица промаринуется, добавьте в миску 20 г кукурузного крахмала и хорошо перемешайте.
    Когда мясо промаринуется, добавляем к нему крахмал.
  6. Накалите сковороду с растительным маслом и выкладывайте на нее ломтики курицы в получившемся кляре вместе с луком. Обжаривайте курицу с двух сторон до золотистой корочки. После того, как перевернете первый раз, можно накрыть сковороду крышкой – так грудка получится еще более сочной.
    Жарим куриную грудку на разогретой сковороде с растительным маслом.
  7. Теперь грудка готова, можно подавать ее к столу. Приятного аппетита!
    куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, получается сочной и ароматной.

Советы по подаче и украшению

Подавать такое мясо лучше теплым. При этом подойдет совершенно любой гарнир или салат. Такая курица прекрасно сочетается с любым продуктами.

Дополнительно украшать грудку не нужно – за счет кляра кусочки мяса получаются очень румяными и аппетитными. Но если все-таки решили украсить – рубленая свежая зелень никогда не бывает лишней.

Видеорецепт

На этом ролике показан весь процесс подготовки и жарки куриной грудки по простому и очень вкусному рецепту. Хорошо видно, как должен выглядеть маринад, который затем превратится в кляр. Также демонстрируется процесс жарки мяса и результат, который вы получите.

Куриная грудка – довольно непростой вид мяса. При обычной жарке она часто получается суховатой. Но если предварительно замариновать ее по описанному рецепту, а уже потом жарить, такое блюдо получается очень красивым и румяным снаружи, сохраняя всю свою сочность внутри. Такую грудку оценят все без исключения: и взрослые, и дети. Обязательно попробуйте приготовить ее по описанному рецепту. Вам понравился способ приготовления куриной грудки? Вы попробовали пожарить ее, следуя приведенному способу? Как вы оцениваете результат ваших стараний? Если у вас есть идеи по улучшению данного рецепта или собственные идеи приготовления такого мяса – делитесь ваши мыслями в комментариях!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *